食品經(jīng)營許可證從業(yè)人員a1

內容摘要：食品經(jīng)營許可證從業(yè)人員 A1 的定義食品經(jīng)營許可證從業(yè)人員 A1 是指在經(jīng)營場所面積 1000 平方米以上，經(jīng)營預包裝食品、散裝食...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證從業(yè)人員 A1 的定義

食品經(jīng)營許可證從業(yè)人員 A1 是指在經(jīng)營場所面積 1000 平方米以上，經(jīng)營預包裝食品、散裝食品與直接入口食品的經(jīng)營者中從事相關工作的人員。

食品安全管理：負責確保所經(jīng)營的食品符合食品安全標準，包括對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的安全管理。
- 嚴格審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責任。
- 建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制。
經(jīng)營環(huán)境維護：保證經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件符合要求，例如地面以防滑、防壓等。
監(jiān)督檢查：定期對經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并報告。
法規(guī)遵守：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，確保經(jīng)營活動合法合規(guī)。

許可原則：食品經(jīng)營許可實行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應當取得一個食品經(jīng)營許可證。
管理部門：國家市場監(jiān)督管理總局負責指導全國食品經(jīng)營許可和備案管理工作，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。
特殊情況：通過自動設備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的，取得一個經(jīng)營場所的食品經(jīng)營許可或者進行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內的經(jīng)營活動。利用自動設備跨省經(jīng)營的，應當分別向經(jīng)營者所在地和自動設備放置地點所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告?？缡氖率称方?jīng)營管理活動的，應當分別向經(jīng)營者所在地和從事經(jīng)營管理活動所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告。

補充信息

食品經(jīng)營許可的分類：食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目的風險程度對食品經(jīng)營實施分類許可。
采購記錄要求：餐飲服務提供者從不同渠道采購食品時的查驗、索取和留存相關文件及建立采購記錄制度的具體要求，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于 2 年。
食品經(jīng)營許可的改革：為深入貫徹黨中央、國務院關于深化食品經(jīng)營許可改革的部署，落實新修訂的法律法規(guī)要求，順應食品經(jīng)營領域新發(fā)展，適應基層監(jiān)管需求，解決企業(yè)相關政策困惑，進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案管理工作。