火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)

內(nèi)容摘要：火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)的條件火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)需要滿足以下條件：產(chǎn)品符合國(guó)家和地方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且定期接受質(zhì)量監(jiān)督部門的檢驗(yàn)。...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)的條件

火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)需要滿足以下條件：

產(chǎn)品符合國(guó)家和地方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且定期接受質(zhì)量監(jiān)督部門的檢驗(yàn)。擁有合格的檢驗(yàn)報(bào)告，能夠讓消費(fèi)者更加信任您的產(chǎn)品。
申證企業(yè)應(yīng)具備生產(chǎn)火鍋底料和至少一種主要配菜包（蔬菜制品或肉制品）的生產(chǎn)加工能力。
除主要配菜包以外的其他配菜包、蘸料包、食品專用自發(fā)熱包、餐具等可委托有相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)或按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

申請(qǐng)火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)，您需要按照以下步驟進(jìn)行：

申證企業(yè)按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等法律法規(guī)及相關(guān)審查方案的要求做好生產(chǎn)條件和申請(qǐng)資料的準(zhǔn)備。
向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。
準(zhǔn)備好生產(chǎn)條件和申請(qǐng)資料后，到成都市人民政府政務(wù)服務(wù)中心市食藥監(jiān)局窗口提交申請(qǐng)資料。

火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)的流程如下：

按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第 37 號(hào)）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔 2016 〕 103 號(hào)）、《關(guān)于貫徹實(shí)施 < 食品生產(chǎn)許可管理辦法 > 有關(guān)問(wèn)題的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔 2017 〕 53 號(hào)）、《四川省食品生產(chǎn) 〕的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
準(zhǔn)備注冊(cè)公司的登記申請(qǐng)表、企業(yè)法人代表的身份證證明、場(chǎng)所使用證明、公司名稱等材料。

在獲得火鍋底料生產(chǎn)許可證授權(quán)過(guò)程中，需要注意以下事項(xiàng)：

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，迅速開展專項(xiàng)治理。要把經(jīng)營(yíng)火鍋食品的餐飲服務(wù)單位作為重點(diǎn)，精心部署，迅速開展火鍋原料、底料和調(diào)味料專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和假冒偽劣行為。要重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位火鍋底料及添加劑采購(gòu)和使用情況，以及索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度的落實(shí)情況，對(duì)來(lái)路不明的火鍋原料、底料和調(diào)味料，要立即監(jiān)督餐飲單位停止使用，確保食品原料可靠、問(wèn)題可溯、風(fēng)險(xiǎn)可控。
加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要加大對(duì)火鍋原料、底料、食品添加劑等抽檢監(jiān)測(cè)力度，特別要將餐飲服務(wù)單位自制的火鍋原料、底料、調(diào)味料列為必檢品種。發(fā)現(xiàn)不合格食品及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題食品，要立即依法依規(guī)，及時(shí)查處。
提前準(zhǔn)備好注冊(cè)公司所需的材料，并和代辦公司溝通好流程細(xì)節(jié)和費(fèi)用。

以下是一些與火鍋底料相關(guān)的案例，但并非都是成功取得生產(chǎn)許可證授權(quán)的正面案例：

福建通報(bào)涉食安典型案例：火鍋底料加罌粟殼，豬肉風(fēng)干充牛肉。2023 年 5 月 9 日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題。
成都市監(jiān)局：一火鍋店底料檢出罌粟殼成分，已查封并移交警方。2024 年 5 月 20 日，
火鍋底料添加“罌粟殼”！一批“鐵拳”行動(dòng)典型案例曝光。例如，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫某峰自 2023 年 4 月 15 日起在鯉城區(qū)陳寧餐飲店使用豆瓣醬、大料（八角、桂皮等干料）及罌粟殼調(diào)制火鍋底料并用于銷售。
自制“口水油”火鍋底料、出售病死豬肉……云南高院發(fā)布一批案例。被告人楊某某經(jīng)營(yíng)某火鍋店，為降低原料成本，獲取非法利潤(rùn)，指使員工將顧客食用后的餐后垃圾油湯進(jìn)行回收，過(guò)濾出固體食物殘?jiān)?，加入香料、骨髓膏等去味劑，煉制出回收油制作火鍋、炒菜提供給顧客食用，營(yíng)業(yè)額累計(jì) 150 余萬(wàn)元。