咖啡豆分裝需要食品生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-10-10 10:30:43
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內容摘要：咖啡豆分裝的相關規(guī)定咖啡豆分裝需要生產(chǎn)許可證?？Х榷狗盅b屬于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，需要符合相關的規(guī)定才能合法經(jīng)營。企業(yè)生產(chǎn)焙炒咖啡的咖...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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咖啡豆分裝的相關規(guī)定

咖啡豆分裝需要生產(chǎn)許可證?？Х榷狗盅b屬于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，需要符合相關的規(guī)定才能合法經(jīng)營。

企業(yè)生產(chǎn)焙炒咖啡的咖啡豆應符合 NY/T604-2002《生咖啡》的規(guī)定。原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規(guī)定。不符合質量衛(wèi)生要求的，不得投產(chǎn)使用。目前現(xiàn)行有效的法規(guī)中并沒有明確的食品分裝的定義?，F(xiàn)有的一些相關法規(guī)及草案中的說明如下，供大家參考：原衛(wèi)生部《關于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關問題的批復》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310 號）中規(guī)定：“單純性分裝或添加少量其他成分后分裝”。

食品生產(chǎn)許可證的申請條件

申請食品生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件。食品生產(chǎn)許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一個食品生產(chǎn)許可證。

申請食品添加劑生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品添加劑生產(chǎn)許可申請書；
食品添加劑生產(chǎn)設備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖；
食品添加劑生產(chǎn)主要設備、設施清單。

咖啡豆分裝與食品生產(chǎn)許可證的關系

咖啡豆分裝屬于食品生產(chǎn)加工的范疇，因此必須申請食品生產(chǎn)許可證。實施食品生產(chǎn)許可證管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆為原料，經(jīng)清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申證單元為 1 個，即焙炒咖啡。如果沒有取得食品生產(chǎn)許可證就進行咖啡豆分裝，屬于違法經(jīng)營行為。

咖啡豆分裝辦理食品生產(chǎn)許可證的流程

咖啡豆分裝辦理食品生產(chǎn)許可證，需要了解相關的流程和要求。

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元：實施食品生產(chǎn)許可證管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆為原料，經(jīng)清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申證單元為 1 個，即焙炒咖啡。

基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)：

基本生產(chǎn)流程：
- 焙炒咖啡豆：清理、調配、焙炒、冷卻、包裝。
- 咖啡粉：清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉、包裝。
關鍵控制環(huán)節(jié)：
- 咖啡豆在焙炒過程中時間和溫度控制。
- 包裝材料的選擇和包裝過程控制。

咖啡豆分裝未辦理食品生產(chǎn)許可證的處罰

根據(jù)《食品安全法》第十六條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須依法取得食品生產(chǎn)許可證，未取得許可證的不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動?？Х榷狗盅b屬于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，未取得食品生產(chǎn)許可證進行咖啡豆分裝屬于違法經(jīng)營。企業(yè)生產(chǎn)焙炒咖啡的咖啡豆應符合 NY/T604-2002《生咖啡》的規(guī)定。原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規(guī)定。不符合質量衛(wèi)生要求的，不得投產(chǎn)使用。