做海鮮要生產許可證嗎

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2024-10-10 10:30:05
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內容摘要：做海鮮是否需要生產許可證一般來說，生產海鮮類食品是需要生產許可證的。根據相關法律法規(guī)和規(guī)定，從事食品生產活動應當依法取得食品生產許...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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做海鮮是否需要生產許可證

一般來說，生產海鮮類食品是需要生產許可證的。根據相關法律法規(guī)和規(guī)定，從事食品生產活動應當依法取得食品生產許可。海鮮作為食品的一種，也不例外。例如，國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》以及《食品生產許可管理辦法》等都對食品生產許可做出了明確規(guī)定。

海鮮生產許可證的相關規(guī)定

為規(guī)范食品生產許可活動，加強食品生產監(jiān)督管理，保障食品安全，國家出臺了一系列相關規(guī)定。

依據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，制定了《食品生產許可管理辦法》。
《食品生產許可審查通則（2022 版）》明確了食品生產許可審查的相關要求，包括申請材料審查和現(xiàn)場核查等。
《食品經營許可和備案管理辦法》對食品經營許可和備案活動進行了規(guī)范。

辦理海鮮生產許可證的條件

辦理海鮮生產許可證通常需要滿足以下條件：

企業(yè)必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，這是進行任何商業(yè)活動的基礎。
申請需根據食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目分類明確提出，確保申請的準確性和針對性。
企業(yè)還需具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

海鮮生產許可證的審批流程

海鮮生產許可證的審批流程通常包括以下步驟：

申請資格：只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產許可證。
選擇申請類別：明確是食品生產許可還是食品添加劑生產許可。
準備申請材料：
- 食品生產許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照復印件。
- 食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
- 食品生產主要設備、設施清單。
- 進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
滿足申請條件：申請材料符合相關要求，如規(guī)范性、完整性等。
遞交申請材料：向申請人所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請材料。
通過材料審核：相關部門對申請材料進行審核。
獲得食品生產許可證：通過審核后，獲得食品生產許可證。
通過現(xiàn)場核查：部分情況可能需要進行現(xiàn)場核查。

未取得海鮮生產許可證的處罰

未取得海鮮生產許可證擅自進行生產的，將面臨相應的處罰。

根據《食品安全法》，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動，將受到相應的行政處罰。
在漁業(yè)領域，未依法取得捕撈許可證擅自進行捕撈的，也將依據相關法律法規(guī)受到處罰，例如《中華人民共和國漁業(yè)法》第四十一條等相關規(guī)定。
對于漁業(yè)行政處罰，有從輕或者減輕處罰的情形，如主動消除或減輕漁業(yè)違法行為后果、受他人脅迫或者誘騙實施漁業(yè)違法行為等；也有從重處罰的情形，如一年內漁業(yè)違法三次以上、對漁業(yè)資源破壞程度較重等。