上海熟食店衛(wèi)生許可證

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2024-10-10 10:29:41
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內(nèi)容摘要：上海熟食店衛(wèi)生許可證辦理流程辦理上海熟食店衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：申請(qǐng)人填寫(xiě)相應(yīng)的申請(qǐng)表，到市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局受理窗...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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上海熟食店衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理上海熟食店衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：

申請(qǐng)人填寫(xiě)相應(yīng)的申請(qǐng)表，到市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局受理窗口遞交有關(guān)材料和說(shuō)明。
- 包括《上海市食品衛(wèi)生許可證》或《上海市食品衛(wèi)生許可證（臨時(shí)）》申請(qǐng)（包括新證、延續(xù)）。
  - 上海市食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)。
  - 法定代表人 (負(fù)責(zé)人、業(yè)主)相關(guān)證明、委托代理人資格證明等資料。
  - 食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所和設(shè)備布局、生產(chǎn)工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。
  - 新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料。
  - 承諾書(shū)。
  - 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地合法使用的有關(guān)證明。
- 申請(qǐng)保健食品、盒飯、桶飯生產(chǎn)（包括既生產(chǎn)以上食品又生產(chǎn)其他食品），或食品現(xiàn)制現(xiàn)售的，還應(yīng)當(dāng)提供下列資料：
  - 產(chǎn)品原料配方。
  - 產(chǎn)品包裝形式。
  - 產(chǎn)品工藝流程。
  - 標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)樣張。
區(qū)衛(wèi)生健康行政部門(mén)（疾控行政部門(mén)）負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可管理工作以及《上海市公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》的發(fā)放管理工作。
各區(qū)縣衛(wèi)生行政部門(mén)自行規(guī)定辦理時(shí)限。

上海熟食店衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)上海熟食店衛(wèi)生許可證需要滿(mǎn)足以下條件：

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條的規(guī)定，申請(qǐng)領(lǐng)取食品流通許可證條件主要包括四個(gè)方面：
- 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
熟食店專(zhuān)間≥6平方(不包括預(yù)進(jìn)間)，熟食專(zhuān)間內(nèi)有洗手池、專(zhuān)用傳菜窗口。二次更衣室設(shè)置獨(dú)立的洗手池、消毒、更衣設(shè)施。
裝修要求：
- 專(zhuān)間內(nèi)無(wú)明溝，地漏帶水封。

上海熟食店衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

上海熟食店衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

依據(jù)《上海市衛(wèi)生行政許可審核程序》，受理范圍包括一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
熟食店專(zhuān)間≥6平方(不包括預(yù)進(jìn)間)，熟食專(zhuān)間內(nèi)有洗手池、專(zhuān)用傳菜窗口。二次更衣室設(shè)置獨(dú)立的洗手池、消毒、更衣設(shè)施。裝修要求：專(zhuān)間內(nèi)無(wú)明溝，地漏帶水封。

上海熟食店衛(wèi)生許可證相關(guān)法規(guī)

與上海熟食店衛(wèi)生許可證相關(guān)的法規(guī)主要有：

為完善本市公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可管理工作，落實(shí)審批制度改革要求，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，市衛(wèi)生健康委制定了《上海市公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可管理辦法》。
為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案工作，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定了《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理實(shí)施辦法》。

上海熟食店衛(wèi)生許可證常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法

在辦理上海熟食店衛(wèi)生許可證過(guò)程中，可能會(huì)遇到以下常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法：

費(fèi)用問(wèn)題：現(xiàn)在很多人陸續(xù)開(kāi)起了熟食店，對(duì)很多商家來(lái)說(shuō)，開(kāi)熟食店最重要的是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，除了關(guān)心辦理的資料、手續(xù)之外，大家還關(guān)心費(fèi)用問(wèn)題。
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目問(wèn)題：根據(jù)《國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局本條關(guān)于明確食品經(jīng)營(yíng)許可問(wèn)題的有關(guān)復(fù)函》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔 2016 〕 591 號(hào)），營(yíng)業(yè)執(zhí)照解決的是主體資格的合法性問(wèn)題，對(duì)于能否從事食品經(jīng)營(yíng)，具體能從事什么經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)根據(jù)食品安全法律規(guī)定。
取得許可證后的監(jiān)管問(wèn)題：在取得衛(wèi)生許可證后，熟食店應(yīng)持續(xù)保持衛(wèi)生條件和設(shè)施符合要求，并接受衛(wèi)生行政部門(mén)的定期檢查和監(jiān)管。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四條，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。