餐館衛(wèi)生許可證體檢項(xiàng)目

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2024-10-09 08:50:33
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內(nèi)容摘要：餐館衛(wèi)生許可證體檢的常規(guī)項(xiàng)目餐館衛(wèi)生許可證體檢的常規(guī)項(xiàng)目主要包括以下幾個(gè)方面：常規(guī)內(nèi)外科體格檢查，這是對(duì)身體基本狀況的一個(gè)初步評(píng)估...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐館衛(wèi)生許可證體檢的常規(guī)項(xiàng)目

餐館衛(wèi)生許可證體檢的常規(guī)項(xiàng)目主要包括以下幾個(gè)方面：

常規(guī)內(nèi)外科體格檢查，這是對(duì)身體基本狀況的一個(gè)初步評(píng)估，包括身高、體重、血壓、心肺聽診等，以了解身體的整體健康狀況。
肝功能一項(xiàng)（ALT）檢查，用于評(píng)估肝臟的功能是否正常。
大便培養(yǎng)（痢疾、傷寒桿菌），目的是檢測(cè)是否攜帶痢疾、傷寒桿菌等致病菌。
胸部透視，主要排查是否患有活動(dòng)期肺結(jié)核等傳染性疾病。

這些檢查旨在確保從業(yè)人員不患有痢疾、傷寒、活動(dòng)期肺結(jié)核、傳染性皮膚病和其他有傳染性的疾病，以保障餐飲服務(wù)的衛(wèi)生和安全。

不同地區(qū)餐館衛(wèi)生許可證體檢項(xiàng)目差異

、人口眾多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡，各地居民飲食習(xí)慣差異較大，餐飲業(yè)和集體用餐配送單位在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、衛(wèi)生意識(shí)、衛(wèi)生條件、管理水平、從業(yè)人員素質(zhì)等方面水平參差不齊，

例如，某些地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐某Ｒ娂膊』蛱厥庑l(wèi)生狀況，增加一些針對(duì)性的檢查項(xiàng)目。常規(guī)的檢查項(xiàng)目如內(nèi)外科體格檢查、肝功能、大便培養(yǎng)、胸部透視等是較為普遍的。

餐館衛(wèi)生許可證體檢項(xiàng)目的最新規(guī)定

目前，餐館衛(wèi)生許可證體檢項(xiàng)目的最新規(guī)定主要依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十四條第二款的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

《GB 31654-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則。

辦理餐館衛(wèi)生許可證體檢項(xiàng)目的注意事項(xiàng)

在辦理餐館衛(wèi)生許可證體檢項(xiàng)目時(shí)，有以下一些注意事項(xiàng)：

提前了解當(dāng)?shù)氐木唧w要求和流程，不同地區(qū)可能會(huì)有所差異。
按照規(guī)定的時(shí)間和要求進(jìn)行體檢，確保體檢結(jié)果的有效性。
體檢前注意飲食和休息，避免影響體檢結(jié)果。
保存好體檢相關(guān)的資料和證明，以備后續(xù)查驗(yàn)。

在受理申請(qǐng)《衛(wèi)生許可證》前，衛(wèi)生監(jiān)督部門會(huì)派人對(duì)餐飲店的硬件設(shè)施進(jìn)行一次全面檢查，主要是對(duì)餐飲店的拆建、擴(kuò)建、裝修等工程選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，看是否符合衛(wèi)生安全的要求。