福建石獅市食品經(jīng)營(yíng)許可證

福建石獅市食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理全解析

一、辦理流程

在福建石獅市辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，主要依據(jù)相關(guān)管理辦法和規(guī)定進(jìn)行。申請(qǐng)人需了解《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》以及《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定（試行）》等重要文件。

1. 申請(qǐng)與受理

   • 申請(qǐng)人可以選擇網(wǎng)上辦理或窗口辦理。若進(jìn)行網(wǎng)上辦理，；若選擇窗口辦理，則要到指定窗口提交材料。

   • 受理部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，這個(gè)過(guò)程中如果需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，會(huì)安排5個(gè)工作日進(jìn)行核查。需要注意的是，如果現(xiàn)場(chǎng)核查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要整改，整改時(shí)間不計(jì)入審核時(shí)限。

2. 審查與決定

   • 審查部門(mén)會(huì)根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行全面審查，包括對(duì)申請(qǐng)材料的審核以及現(xiàn)場(chǎng)情況（如果有現(xiàn)場(chǎng)核查）的評(píng)估。

   • 對(duì)于同時(shí)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照與食品生產(chǎn)加工小作坊登記證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等多種證照的申請(qǐng)人，登記機(jī)關(guān)提供“一窗受理、內(nèi)部流轉(zhuǎn)、并聯(lián)審批、證照統(tǒng)發(fā)”的套餐服務(wù)模式，以提高辦理效率，實(shí)現(xiàn)“一份清單、一窗送件、一次辦成”。

3. 核發(fā)許可證

   • 如果申請(qǐng)通過(guò)審查，相關(guān)部門(mén)將核發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

二、申請(qǐng)條件

1. 場(chǎng)所要求

   • 必須具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所。這些場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品貯存場(chǎng)所不能靠近化工原料倉(cāng)庫(kù)等可能產(chǎn)生污染的地方，以確保食品的安全衛(wèi)生。

2. 設(shè)備設(shè)施要求

   • 要有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。這包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需要有合格的餐具消毒設(shè)備，食品銷(xiāo)售場(chǎng)所需要有合適的貨架、冷藏設(shè)備（如果銷(xiāo)售需要冷藏的食品）等。

3. 人員與制度要求

   • 要有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，并且建立保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)安全措施的執(zhí)行，規(guī)章制度則涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等方面，以確保從食品采購(gòu)、儲(chǔ)存到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4. 布局與流程要求

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，在食品加工場(chǎng)所，生食品加工區(qū)域和熟食品加工區(qū)域要嚴(yán)格分開(kāi)，有各自獨(dú)立的設(shè)備和操作流程，防止交叉污染。

   • 如果是營(yíng)業(yè)執(zhí)照與其他相關(guān)證照聯(lián)辦，還需要滿(mǎn)足特定的聯(lián)辦條件，如聯(lián)辦時(shí)僅限窗口辦理且為同一登記管轄機(jī)關(guān)范圍內(nèi)，并且申請(qǐng)材料齊全，符合法定形式。

三、所需材料

1. 基本材料

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)：這是申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的核心文件，申請(qǐng)人需要在申請(qǐng)書(shū)中詳細(xì)填寫(xiě)食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)信息，如經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)主體類(lèi)型等內(nèi)容。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)合法經(jīng)營(yíng)的憑證，提供復(fù)印件以證明申請(qǐng)人的主體資格。如果是其他類(lèi)型的主體資格證明文件，也需要按照要求提供復(fù)印件。

2. 經(jīng)營(yíng)相關(guān)材料

   • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：這些文件能夠直觀地展示食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)備設(shè)施的布局情況，例如食品加工設(shè)備的擺放位置、銷(xiāo)售貨架的布局等，以及食品從采購(gòu)到銷(xiāo)售的操作流程，包括食品的儲(chǔ)存、加工、包裝等環(huán)節(jié)的具體操作步驟，有助于監(jiān)管部門(mén)評(píng)估經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等保證食品安全的規(guī)章制度：食品安全自查制度可以包括定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、食品質(zhì)量等進(jìn)行檢查的計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)；從業(yè)人員健康管理方面，需要有員工健康檢查、健康證辦理等相關(guān)規(guī)定；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求對(duì)食品的進(jìn)貨、進(jìn)貨日期、食品質(zhì)量等信息進(jìn)行詳細(xì)記錄，以確保食品可追溯，保障食品安全。

3. 特殊情況材料

   • 如果利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。這是因?yàn)樽詣?dòng)售貨設(shè)備的安全性、放置位置以及許可證的公示等都與食品安全和監(jiān)管相關(guān)。

   • 若申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。這是為了確保代理申請(qǐng)的合法性和真實(shí)性，防止出現(xiàn)冒用他人名義申請(qǐng)的情況。

四、辦理地點(diǎn)

1. 市場(chǎng)監(jiān)管所

   • 根據(jù)石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的規(guī)定，企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可證等審批業(yè)務(wù)可以直接到轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所辦理。這為當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)和個(gè)體工商戶(hù)提供了便捷的辦理途徑，方便他們就近辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。

2. 石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

   • 地址為福建省石獅市八七路1307號(hào)，聯(lián)系電話(huà)：0595 - 83013315，電子郵箱：sscjgj@ 。辦公時(shí)間分夏令時(shí)（6月1日 - 9月30日）：上午8:00 - 12:00；下午15:00 - 18:00，冬令時(shí)（10月1日 - 次年5月30日）：上午8:00 - 12:00；下午14:30 - 17:30（周一至周五，法定節(jié)假日除外）。

五、辦理時(shí)間

1. 正常工作日辦理

   • 在石獅市辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，（法定節(jié)假日除外）。如果是到市場(chǎng)監(jiān)管所辦理，按照市場(chǎng)監(jiān)管所的工作時(shí)間安排；如果到石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦理，則按照其規(guī)定的辦公時(shí)間，夏令時(shí)（6月1日 - 9月30日）：上午8:00 - 12:00；下午15:00 - 18:00，冬令時(shí)（10月1日 - 次年5月30日）：上午8:00 - 12:00；下午14:30 - 17:30。

2. 特殊情況的時(shí)間規(guī)定

   • 在辦理過(guò)程中，如果涉及到現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間為5個(gè)工作日。如果核查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要整改，整改時(shí)間不計(jì)入審核時(shí)限。對(duì)于同時(shí)辦理多種證照（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照與食品生產(chǎn)加工小作坊登記證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等）的申請(qǐng)人，在符合相關(guān)條件下，登記機(jī)關(guān)按照“一窗受理、內(nèi)部流轉(zhuǎn)、并聯(lián)審批、證照統(tǒng)發(fā)”的套餐服務(wù)模式進(jìn)行辦理，但沒(méi)有明確提及這種情況下的特殊時(shí)間規(guī)定，一般也是在正常工作日內(nèi)按照流程進(jìn)行辦理。

六、有效期

福建石獅市的食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期為5年。在有效期內(nèi)，食品經(jīng)營(yíng)者可以合法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。如果在有效期內(nèi)發(fā)生食品經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類(lèi)別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要根據(jù)相關(guān)規(guī)定及時(shí)辦理變更手續(xù)，以確保許可證的有效性和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性。例如，如果食品經(jīng)營(yíng)者增加了新的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，就需要向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)。