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熟食店要衛(wèi)生許可證嗎

好順佳集團(tuán)
2024-10-09 08:49:15
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內(nèi)容摘要：熟食店是否需要衛(wèi)生許可證熟食店是需要衛(wèi)生許可證的。經(jīng)營(yíng)熟食店需要辦理衛(wèi)生許可證，經(jīng)營(yíng)者可以向縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部...

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熟食店是否需要衛(wèi)生許可證

熟食店是需要衛(wèi)生許可證的。經(jīng)營(yíng)熟食店需要辦理衛(wèi)生許可證，經(jīng)營(yíng)者可以向縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條明確規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不需要取得許可。縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書(shū)面說(shuō)明理由。

辦理熟食店衛(wèi)生許可證的條件

辦理熟食店衛(wèi)生許可證需要滿足一定的條件。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條的規(guī)定，申請(qǐng)領(lǐng)取食品流通許可證條件主要包括以下四個(gè)方面：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營(yíng)許可條件中，還增加了以下

保持就餐場(chǎng)所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

熟食店衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)流程

熟食店衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)流程如下：

準(zhǔn)備材料：通常包括從業(yè)人員健康證、食品加工場(chǎng)所的布局圖、食品安全管理制度等相關(guān)材料。
提交申請(qǐng)：向政務(wù)中心衛(wèi)生局窗口提交申請(qǐng)，填寫(xiě)相關(guān)表格并提交準(zhǔn)備好的材料。
審核與現(xiàn)場(chǎng)核查：相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行審核，必要時(shí)會(huì)對(duì)熟食店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
審批與發(fā)證：如果審核通過(guò)，符合規(guī)定條件，將在15個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)衛(wèi)生許可證；如果不符合條件，會(huì)書(shū)面說(shuō)明理由。

熟食店衛(wèi)生許可證的監(jiān)管要求

熟食店在取得衛(wèi)生許可證后，需要持續(xù)保持衛(wèi)生條件和設(shè)施符合要求，并接受衛(wèi)生行政部門(mén)的定期檢查和監(jiān)管。

相關(guān)的監(jiān)管要求包括但不限于以下方面：

應(yīng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
符合GB 31654-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了場(chǎng)所與設(shè)施、設(shè)施與設(shè)備、原料采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收與貯存、加工過(guò)程、供餐、配送、清潔維護(hù)與廢棄物管理、有害生物防治、人員健康等方面的內(nèi)容。

沒(méi)有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)熟食店的處罰

沒(méi)有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)熟食店將受到嚴(yán)厲的處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，會(huì)被沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)違法行為人作出行政處罰，包括沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。無(wú)證經(jīng)營(yíng)情節(jié)嚴(yán)重的，涉嫌犯非法經(jīng)營(yíng)罪，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金；情節(jié)特別嚴(yán)重的，處五年以上有期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。