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2024-10-08 15:06:30
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證的辦理流程通常如下：
需要向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門（依據(jù)相關(guān)規(guī)定）申請食品經(jīng)營許可。在一些地區(qū)，如深圳，是通過當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局提供的在線平臺辦理，像深圳市市場監(jiān)督管理局提供的在線辦理流程，要求用戶在廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證，然后上傳材料，之后可以查看辦理進(jìn)度以及下載電子執(zhí)照。
對于不同類型的食品經(jīng)營企業(yè)，流程有所區(qū)別。對于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實(shí)地核驗(yàn)，一般資料齊全10個(gè)工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證；而對于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實(shí)地核驗(yàn)，一般需要10 - 20個(gè)工作日可以領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，并且餐飲服務(wù)企業(yè)在進(jìn)行裝修之前，最好先讓工商所對裝修圖紙進(jìn)行審查，確認(rèn)無誤后方可進(jìn)行裝修，不然工商局可能不審批通過，會(huì)造成較大損失。
國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺提供了網(wǎng)上辦理的方式，申報(bào)時(shí)間為周一至周五8:00 - 20:00（系統(tǒng)維護(hù)及法定節(jié)假日除外），還提供了業(yè)務(wù)咨詢電話（010 - 82260786）和技術(shù)支持電話（010 - 82260785，咨詢時(shí)間8:30 - 11:30，13:30 - 16:30）等信息以便申請人進(jìn)行相關(guān)咨詢。
申請食品經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)符合一系列條件：
一是具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，要保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，如果經(jīng)營的是生鮮食品，就需要有符合生鮮食品儲(chǔ)存溫度要求的貯存場所，并且這個(gè)場所不能靠近化工污染等有害區(qū)域。
二是要有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如餐飲企業(yè)需要有專門的餐具消毒設(shè)備，食品銷售企業(yè)要有合適的貨架、照明設(shè)備等。
三是要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督食品經(jīng)營過程中的安全問題，規(guī)章制度涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等方面，以確保食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。
四是具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如在食品加工企業(yè)中，生熟食品的加工設(shè)備和流程要分開，防止交叉污染。
同時(shí)，根據(jù)規(guī)定，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。
申請食品經(jīng)營許可證時(shí)，所需材料如下：
食品經(jīng)營許可申請書：這是申請的基本文件，包含企業(yè)或個(gè)人的基本信息、申請經(jīng)營的食品類型等相關(guān)信息，是管理部門了解申請人情況的重要依據(jù)。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：用以證明申請人具有合法的經(jīng)營主體資格，其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交，如果是營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件則在一些情況下不須提交。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：例如食品銷售企業(yè)要提供貨架布局、室內(nèi)環(huán)境相關(guān)的文件，餐飲企業(yè)要提供廚房設(shè)備布局、烹飪操作流程等文件，這有助于管理部門評估經(jīng)營場所和操作流程是否符合食品安全要求。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：這些規(guī)章制度體現(xiàn)了申請人對食品安全管理的重視和措施。例如，從業(yè)人員健康管理方面要明確員工健康檢查的周期、發(fā)現(xiàn)患病員工的處理措施等；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要記錄進(jìn)貨的、日期、數(shù)量等信息，以便追溯食品的源頭。
如果是利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。另外，申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)本地情況有所調(diào)整，例如在北京申請可能還需要法定代表人 (負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件等材料。
食品經(jīng)營許可和備案的辦理時(shí)間由地方市場監(jiān)督管理部門自行規(guī)定，不同類型的食品經(jīng)營項(xiàng)目有不同的辦理時(shí)間要求。
對于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），一般資料齊全10個(gè)工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證；而餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），由于需要實(shí)地核驗(yàn)，一般需要10 - 20個(gè)工作日可以領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺的申報(bào)時(shí)間為周一至周五8:00 - 20:00（系統(tǒng)維護(hù)及法定節(jié)假日除外），這是申請人進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)的時(shí)間范圍，在這個(gè)時(shí)間內(nèi)可以提交申請材料等操作。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，在食品經(jīng)營許可有效期屆滿前十五個(gè)工作日內(nèi)需要提出延續(xù)許可申請。原食品經(jīng)營許可有效期屆滿后，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)暫停食品經(jīng)營活動(dòng)，原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開展食品經(jīng)營活動(dòng)。這一規(guī)定是為了確保食品經(jīng)營者持續(xù)符合食品安全管理要求，保障食品安全。如果食品經(jīng)營許可證過期后仍從事食品經(jīng)營活動(dòng)，屬于無食品經(jīng)營許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的行為，根據(jù)《食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可即從事相關(guān)活動(dòng)的，由縣級以上政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得等，并根據(jù)貨值金額的不同，處以相應(yīng)的罰款。
在食品經(jīng)營許可證辦理方面，市場監(jiān)督管理局直接辦證通常是不收費(fèi)的。但在辦理過程中可能會(huì)涉及到其他相關(guān)費(fèi)用，例如健康證體檢要收費(fèi)（不同地區(qū)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可能有所差異，如有的地區(qū)健康證體檢最貴為160元）。另外，對于不同類型的食品經(jīng)營許可證，如有的地區(qū)提到食品經(jīng)營許可證辦理費(fèi)用大概在一千到一千五左右，但這可能包含了一些額外服務(wù)的情況，正常情況下直接辦理許可證本身不收取費(fèi)用。
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