食品生產許可證是什么

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2024-10-08 15:06:28
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內容摘要：食品生產許可證的定義食品生產許可證是食品藥品監(jiān)督管理部門向食品生產經營機構發(fā)放的許可證明。其目的在于規(guī)范食品、食品添加劑生產許可活...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品生產許可證的定義

食品生產許可證是食品藥品監(jiān)督管理部門向食品生產經營機構發(fā)放的許可證明。其目的在于規(guī)范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監(jiān)督管理，保障食品安全。依據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)制定相關管理辦法。例如，《食品生產許可管理辦法》已于 2019 年 12 月 23 日經國家市場監(jiān)督管理總局 2019 年第 18 次局務會議審議通過，并自 2020 年 3 月 1 日起施行。同時，國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行修訂并公布，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。

食品生產許可證的作用

食品生產許可證具有多方面的重要作用。它督促企業(yè)建立食品安全管理制度，設立食品安全崗位，配備食品安全人員，從而保證食品安全。通過許可證制度，能夠促使企業(yè)加強對食品生產原輔料供應商的管理，確保原材料的質量和安全。例如，工業(yè)產品生產許可證制度要求對涉及人體健康的加工食品、危及人身財產安全的產品進行嚴格監(jiān)管，以保證其質量安全，貫徹國家產業(yè)政策，促進社會主義市場經濟健康、協(xié)調發(fā)展。食品生產許可實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證，這有助于對食品生產企業(yè)進行統(tǒng)一、有效的管理。

食品生產許可證的申請流程

申請食品生產許可證需要經過一系列的步驟。申請人需要取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才具備申請食品生產許可證的資格。然后，根據不同的食品類別，向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門或市場監(jiān)督管理部門提交相應的申請材料。這些材料通常包括食品生產許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備、設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。對于申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。

食品生產許可證的監(jiān)管要求

為了確保食品生產許可證制度的有效實施，國家制定了嚴格的監(jiān)管要求。市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產許可審查通則（2022 版）》對食品生產許可的審查工作進行了詳細規(guī)定，包括申請材料審查和現(xiàn)場核查等方面。同時，《食品生產許可管理辦法》也明確了食品生產許可的相關原則和要求。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 49 號）《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》對食品生產經營的監(jiān)督檢查進行了規(guī)范，自 2022 年 3 月 15 日起施行。在申請過程中，審批部門會對申請材料的完整性、規(guī)范性、符合性等進行嚴格審查。