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2024-10-08 15:06:08
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理銘膳豆制品食品許可證一般需要以下步驟：
取得申請資格：只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。
選擇申請類別：明確是發(fā)酵性豆制品還是非發(fā)酵性豆制品的申證單元。
準(zhǔn)備申請材料：包括食品生產(chǎn)許可注銷申請書、食品生產(chǎn)許可證正本、副本以及與注銷食品生產(chǎn)許可有關(guān)的其他材料。
滿足申請條件：需符合相關(guān)法律法規(guī)和審查細(xì)則的要求。
遞交申請材料：向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
通過材料審核：相關(guān)部門對提交的材料進(jìn)行審核。
獲得食品生產(chǎn)許可證：審核通過后頒發(fā)許可證。
通過現(xiàn)場核查：可能需要接受現(xiàn)場核查，以確保生產(chǎn)條件符合要求。
申請銘膳豆制品食品許可證需要滿足以下條件：
生產(chǎn)場所：應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的空間和設(shè)施。
人員要求：配備食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員等。
設(shè)備設(shè)施：擁有與豆制品生產(chǎn)相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面。
質(zhì)量控制：能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
與銘膳豆制品食品許可證相關(guān)的政策法規(guī)主要包括：
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，國家制定了該辦法。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：規(guī)范了食品經(jīng)營許可和備案活動，加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。
豆制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則：對豆制品生產(chǎn)許可證的申請、審查等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，明確了申證單元、基本生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源等內(nèi)容。
銘膳豆制品食品許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：
申證單元：明確是發(fā)酵性豆制品還是非發(fā)酵性豆制品的申證單元，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱。
生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：包括選料和清洗、菌種的選擇、發(fā)酵的溫度和時間、煮漿溫度和時間、凝固成型、生產(chǎn)加工中環(huán)境衛(wèi)生的控制、成品的貯藏和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，要符合相關(guān)要求，避免出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，如雜菌污染、蛋白質(zhì)和氨基酸態(tài)氮含量過低、食品添加劑超量和超范圍使用、使用非食品原料等。
生產(chǎn)資源：生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員等要滿足生產(chǎn)需求。
在辦理銘膳豆制品食品許可證過程中，可能會遇到以下常見問題及解決辦法：
材料準(zhǔn)備不齊全：仔細(xì)對照申請要求，確保申請書、許可證正本、副本以及相關(guān)材料完整準(zhǔn)確。
生產(chǎn)條件不符合要求：按照審查細(xì)則和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行整改和完善。
質(zhì)量控制體系不完善：建立健全質(zhì)量檢驗(yàn)、過程控制等制度，加強(qiáng)人員培訓(xùn)和管理。
對政策法規(guī)理解不準(zhǔn)確：加強(qiáng)對相關(guān)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)，咨詢專業(yè)人士或相關(guān)部門，確保申請過程合法合規(guī)。
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