酒有質檢沒有生產許可證

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2024-10-08 15:06:01
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內容摘要：酒的質檢標準酒的質檢標準是一個復雜且多維度的體系。質檢標準的制定旨在確保酒的質量和安全性，保障消費者的權益。對于白酒而言，相關的質...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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酒的質檢標準

酒的質檢標準是一個復雜且多維度的體系。質檢標準的制定旨在確保酒的質量和安全性，保障消費者的權益。

對于白酒而言，相關的質檢標準如 GB/T 《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》等，明確了白酒在色澤、香氣、口味、風格等方面的要求。同時，為厘清食品質量標準和食品安全標準的關系，市場監(jiān)管總局開展了食品質量國家標準清理工作，明確食品質量標準不再涉及食品安全指標和要求。

判斷一款酒水的好壞，執(zhí)行標準是重要依據。常見的執(zhí)行標準包括但不限于特按《白酒標準匯編 (第2版)》

質檢標準還涵蓋了白酒生產過程中的關鍵控制環(huán)節(jié)，如配料、發(fā)酵、貯存、勾調等，以避免出現(xiàn)感官質量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等質量安全問題。

酒生產許可證的相關規(guī)定

酒生產許可證有著明確且嚴格的規(guī)定。

以白酒為例，實施食品生產許可證管理的白酒包括以特定原料和工藝制成的產品，申證單元為 1 個，在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒），其生產許可證有效期為 3 年，產品編號為 1501。

對于其他酒，包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒，也有相應的申證單元和規(guī)定。

同時，市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關文件，如《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》等，對酒生產許可證的審查和管理進行了規(guī)范和指導。

沒有生產許可證的酒能否通過質檢

沒有生產許可證的酒通常難以通過正規(guī)的質檢。

因為正規(guī)的質檢是基于合法合規(guī)的生產流程和具備相應生產許可證的前提進行的。沒有生產許可證的酒，其生產過程可能缺乏有效的監(jiān)管和規(guī)范，無法保證符合質檢的各項要求。

例如，在生產環(huán)節(jié)中，可能無法確保配料的準確性、發(fā)酵的穩(wěn)定性、貯存的條件以及勾調的合理性等關鍵控制環(huán)節(jié)符合標準。

同時，根據相關法律法規(guī)和質檢要求，產品或者其包裝上的標識必須真實，并符合一系列的規(guī)定，如要有產品質量檢驗合格證明等。

酒行業(yè)質檢與生產許可證的關系

質檢和生產許可證在酒行業(yè)中密切相關。

生產許可證是酒生產企業(yè)合法生產的憑證，它規(guī)定了企業(yè)生產酒的條件和要求，包括生產流程、關鍵控制環(huán)節(jié)、生產資源等方面的規(guī)范。

而質檢則是對酒的質量進行檢測和評估，以確保其符合相關的標準和要求。

只有獲得生產許可證的企業(yè)，其生產的酒才有資格進入質檢環(huán)節(jié)。并且，通過嚴格的質檢，能夠保證獲得生產許可證的企業(yè)持續(xù)按照規(guī)定的標準和要求進行生產，從而保障酒的質量和安全。

生產許可證是前提，質檢是保障，兩者共同作用，維護酒行業(yè)的正常秩序和消費者的利益。

如何獲取酒的生產許可證

獲取酒的生產許可證需要遵循一定的流程和滿足特定的條件。

企業(yè)需要到鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。然后持有關申辦資料到鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份），如實填寫并附上申辦資料送鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。

審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。

申辦條件方面，生產企業(yè)必須是獨立法人單位，生產要達到一定規(guī)模。例如，生產白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要 200 萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要 100 萬元以上；從業(yè)人員中至少要有 5 名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員；有效廠房面積不少于 500 平方米。

申請白酒生產許可的企業(yè)應當具備與生產規(guī)模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝（外購酒曲生產白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）。

補充信息

關于酒類管理的相關法規(guī)：《中華人民共和國酒類管理條例》對酒類的產銷管理進行了規(guī)定，包括總則、生產管理、銷售管理等方面的內容。
關于酒類流通的管理辦法：《酒類流通管理辦法》對酒類流通包括酒類批發(fā)、零售、儲運等經營活動進行了規(guī)范，明確了備案登記等制度。
關于嚴禁制售“特供酒”：市場監(jiān)管總局印發(fā)《關于嚴禁制售“特供酒”的公告》，明確了“特供酒”的范圍和嚴禁各類生產經營主體從事“特供酒”制售違法行為的相關要求。