罐頭生產(chǎn)許可證怎么辦理

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2024-10-08 15:05:17
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內(nèi)容摘要：罐頭生產(chǎn)許可證辦理流程辦理罐頭生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：準備申請材料準備食品生產(chǎn)許可申請書提供營業(yè)執(zhí)照復印件提交食品生產(chǎn)加工場所...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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罐頭生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理罐頭生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：

準備申請材料
- 準備食品生產(chǎn)許可申請書
- 提供營業(yè)執(zhí)照復印件
- 提交食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖
提交申請

向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。

材料審查

相關部門對提交的申請材料進行審查，確保其符合法定形式和填寫要求。

現(xiàn)場核查

如果申請材料通過審查，監(jiān)管部門會組織現(xiàn)場核查，檢查企業(yè)的生產(chǎn)設施、設備、工藝流程、衛(wèi)生條件等是否符合要求。

審批發(fā)證

經(jīng)過審查和核查，如果企業(yè)符合條件，將獲得罐頭生產(chǎn)許可證。

辦理罐頭生產(chǎn)許可證的條件

辦理罐頭生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場所
- 罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)除必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房與設施的設計應當根據(jù)不同罐頭的工藝流程進行合理布局，并便于衛(wèi)生管理、清潔清理、消毒。
- 企業(yè)應當設有原輔材料庫房、成品庫、加工車間、包裝車間。原料有特殊貯藏要求的，企業(yè)應當具備冷庫、保（常）溫庫和解凍間。
生產(chǎn)設備
- 畜禽水產(chǎn)罐頭和其他罐頭：原料處理設備（如清洗設施、鹽漬設施、油炸設備等）；配料及調(diào)味設備（如調(diào)味、過濾等設施）；裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；殺菌設備（如殺菌釜或殺菌鍋）；冷卻設施或場所。
- 果蔬罐頭：應具備相應的生產(chǎn)設備。
原材料
- 企業(yè)生產(chǎn)罐頭所用的原輔材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準及相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。
- 企業(yè)生產(chǎn)罐頭所使用的畜禽肉等主要原料應經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明。豬肉應選用政府定點屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。
生產(chǎn)流程
- 明確基本生產(chǎn)流程，如殺菌→無菌包裝，原輔材料處理→調(diào)配（或分選、或加熱及濃縮）→裝罐→密封→殺菌及冷卻等。
- 控制關鍵環(huán)節(jié)，如原材料的驗收及處理、封口工序、殺菌工序。
- 避免容易出現(xiàn)的質量安全問題，如原料變質造成感官指標不符合要求、加工過程中帶入外來雜質、物理性脹罐或氫脹、馬口鐵罐腐蝕造成內(nèi)容物變質或硫化鐵污染、密封不良或殺菌不足造成內(nèi)容物腐敗變質或平酸菌敗壞、錫超標、違規(guī)使用食品添加劑等。

罐頭生產(chǎn)許可證辦理所需材料

辦理罐頭生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請書
營業(yè)執(zhí)照復印件
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖
企業(yè)生產(chǎn)罐頭所用的原輔材料符合相關標準的證明材料
企業(yè)生產(chǎn)罐頭所使用的畜禽肉等主要原料的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明

罐頭生產(chǎn)許可證辦理的相關部門

辦理罐頭生產(chǎn)許可證的相關部門通常是申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關規(guī)定明確了地方市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作的職責。

罐頭生產(chǎn)許可證辦理的費用

具體費用可能因地區(qū)、辦理流程的復雜程度以及可能產(chǎn)生的檢測、評估等費用而有所不同。

罐頭生產(chǎn)許可證辦理的注意事項

在辦理罐頭生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

申請罐頭食品生產(chǎn)許可證產(chǎn)品范圍
- 實施食品生產(chǎn)許可證管理的罐頭食品是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。
- 罐頭食品應為商業(yè)無菌、常溫下能長期存放。罐頭食品的申證單元為3個：畜禽水產(chǎn)罐頭；果蔬罐頭；其他罐頭。
生產(chǎn)規(guī)范
- 罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)必須符合GB 8950- 1988《罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范》的要求。
- 應加強原料的驗收，具有防止物理性脹罐，防止平酸菌敗壞的預防措施。
- 果蔬類罐頭生產(chǎn)企業(yè)應預防氫脹、細菌性脹罐和穿孔腐蝕。
申請材料規(guī)范
- 食品生產(chǎn)許可的申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求。
- 食品添加劑生產(chǎn)許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。
- 申請材料符合法定形式和填寫要求，紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應當清晰、工整，修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人（負責人）簽名。