玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證

一、玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

在玉溪辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，一般遵循以下流程：

申請(qǐng)人需要向縣級(jí)的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。這里的縣級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)是負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可管理工作的主體部門(mén)，例如玉溪市的各個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

接著，要提交相關(guān)材料。這些材料是審查的重要依據(jù)，涵蓋多個(gè)方面，如申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，具體材料后續(xù)會(huì)詳細(xì)介紹。

然后，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)進(jìn)行審核。在審核過(guò)程中，部門(mén)有權(quán)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施等是否符合要求等。例如查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，設(shè)備設(shè)施是否能滿足經(jīng)營(yíng)食品的種類(lèi)和數(shù)量需求等方面。

如果申請(qǐng)人符合條件，相關(guān)部門(mén)就會(huì)發(fā)給許可證；若不符合條件，則會(huì)書(shū)面說(shuō)明理由，告知申請(qǐng)人哪方面不符合要求，以便申請(qǐng)人進(jìn)行整改等后續(xù)操作。

二、玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

1. 場(chǎng)所相關(guān)條件

   • 必須具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所。例如，若經(jīng)營(yíng)大型餐飲，需要有足夠的廚房空間用于食材處理、烹飪，有合適的餐廳區(qū)域用于食品銷(xiāo)售（提供餐飲服務(wù)），有專(zhuān)門(mén)的貯存區(qū)域存放食材等。并且，這些場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不能位于化工企業(yè)附近，避免化工污染對(duì)食品產(chǎn)生危害，距離要求根據(jù)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和實(shí)際情況確定，如可能要求與垃圾處理站保持一定的直線距離等。

2. 設(shè)備設(shè)施條件

   • 要有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。以小型食品零售店為例，需要有合適的貨架用于擺放食品，有冷藏設(shè)備用于存放需要低溫保存的食品，有防鼠防蟲(chóng)的設(shè)施如擋鼠板、紗窗等，有處理廢水的下水道等設(shè)施。

3. 人員與制度條件

   • 要有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全問(wèn)題，如檢查食品的進(jìn)貨、保質(zhì)期等。同時(shí)，還要有保證食品安全的規(guī)章制度，如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，要記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；食品安全事故處置制度，明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)應(yīng)采取的措施等。另外，從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

4. 其他條件

   • 要具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，在食品加工場(chǎng)所，生熟食品的加工設(shè)備要分開(kāi)擺放，加工流程要遵循先處理食材后進(jìn)行烹飪等合理順序，防止交叉污染。還需滿足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件，這些條件涵蓋了從食品生產(chǎn)源頭到銷(xiāo)售終端的各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，如食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)范等內(nèi)容。

三、玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

1. 基礎(chǔ)材料

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)：這是申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的基本文件，需要詳細(xì)填寫(xiě)申請(qǐng)人的基本信息，如名稱、地址、以及申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)的食品相關(guān)信息，如經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)（是食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者還是集中用餐單位食堂等）、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（如食品銷(xiāo)售中的散裝食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)中的熱食類(lèi)食品制售等）等內(nèi)容。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是證明申請(qǐng)人具有合法經(jīng)營(yíng)主體資格的重要文件。如果是企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。若主體資格證明不是營(yíng)業(yè)執(zhí)照，如民辦非企業(yè)單位的相關(guān)登記證等，也需提供復(fù)印件。

2. 場(chǎng)所與布局材料

   • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。例如，需要提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖），顯示出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體地理位置和周邊環(huán)境情況；經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖，包括主要設(shè)備設(shè)施布局，如餐飲服務(wù)場(chǎng)所中廚房的爐灶、冰箱、案板等設(shè)備的擺放位置，餐廳桌椅的布局等，操作流程要涵蓋從食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工到銷(xiāo)售的全過(guò)程，如審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格的證明文件和產(chǎn)品標(biāo)識(shí) - 清點(diǎn)、檢查產(chǎn)品，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、、進(jìn)貨日期等內(nèi)容 - 上貨架或貯存，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品 - 銷(xiāo)售食品等內(nèi)容。

3. 人員與制度材料

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。食品安全自查制度要規(guī)定定期對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行安全檢查的方式和內(nèi)容等；從業(yè)人員健康管理方面，例如要明確從業(yè)人員需持有健康證，定期進(jìn)行健康檢查等要求；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度前面已經(jīng)提及；食品安全事故處置制度要明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)如何進(jìn)行報(bào)告、處理等內(nèi)容。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。另外，如果申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

四、玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理地點(diǎn)

在玉溪辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，可以通過(guò)云南市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)上辦事大廳進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)辦理?？h級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理，所以申請(qǐng)人可以在網(wǎng)上提交相關(guān)申請(qǐng)材料等操作，方便快捷。當(dāng)然，也可以到申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門(mén)進(jìn)行線下辦理，了解具體的辦理地點(diǎn)可以通過(guò)當(dāng)?shù)卣块T(mén)網(wǎng)站查詢或者撥打咨詢電話等方式獲取準(zhǔn)確信息。

五、玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期為5年。在有效期內(nèi)，食品經(jīng)營(yíng)者可以合法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。如果經(jīng)營(yíng)者需要繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出延續(xù)申請(qǐng)。若未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)申請(qǐng)延續(xù)，許可證到期后將無(wú)法繼續(xù)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并且可能面臨相關(guān)處罰，如根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可即從事相關(guān)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得等，并根據(jù)貨值金額的不同，處以相應(yīng)的罰款。

六、玉溪食品經(jīng)營(yíng)許可證的變更與注銷(xiāo)

1. 變更

   • 變更情形與時(shí)間要求：當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。例如，如果經(jīng)營(yíng)的范圍從僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品增加到同時(shí)銷(xiāo)售散裝食品，或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局發(fā)生了重大變化等情況，都需要進(jìn)行變更申請(qǐng)。但如果是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化的，則應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可；外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

   • 變更所需材料：申請(qǐng)變更食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)提交食品經(jīng)營(yíng)許可變更申請(qǐng)書(shū)、食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本以及與變更食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人頒發(fā)新的食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)不變，發(fā)證日期為食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作出變更許可決定的日期，有效期與原證書(shū)一致。

2. 注銷(xiāo)

   • 注銷(xiāo)情形與時(shí)間要求：當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)者終止食品經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可被撤回、撤銷(xiāo)或者食品經(jīng)營(yíng)許可證被吊銷(xiāo)時(shí)，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理注銷(xiāo)手續(xù)。還有一些情況，如食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的、食品經(jīng)營(yíng)者主體資格依法終止的、因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的、法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可的其他情形，即使食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定申請(qǐng)辦理注銷(xiāo)手續(xù)，原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)也應(yīng)當(dāng)依法辦理食品經(jīng)營(yíng)許可注銷(xiāo)手續(xù)。

   • 注銷(xiāo)所需材料：食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)注銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可，需要向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交食品經(jīng)營(yíng)許可注銷(xiāo)申請(qǐng)書(shū)、食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本以及與注銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可有關(guān)的其他材料。食品經(jīng)營(yíng)許可被注銷(xiāo)后，許可證編號(hào)不得再次使用。