廣西南寧餐飲服務(wù)許可證

廣西南寧餐飲服務(wù)許可證辦理全解析

一、辦理流程

在廣西南寧辦理餐飲服務(wù)許可證，一般遵循以下流程：

1. 企業(yè)（經(jīng)營(yíng)戶）注冊(cè)：

   • 進(jìn)入相關(guān)平臺(tái)進(jìn)行企業(yè)（經(jīng)營(yíng)戶）注冊(cè)。需要如實(shí)填寫“企業(yè)注冊(cè)信息”，這里的用戶名為營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他主體證明文件上的名稱，并上傳主體資格，注冊(cè)預(yù)審單位選擇南寧市江南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（如果在江南區(qū)的話，不同區(qū)域選擇相應(yīng)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局）等，且要注意必須在電腦上使用IE或搜狗瀏覽器進(jìn)行操作，勿使用360瀏覽器。

2. 企業(yè)（經(jīng)營(yíng)戶）申報(bào)：

   • 輸入已注冊(cè)的“用戶名、密碼”及驗(yàn)證碼登錄。

   • 網(wǎng)上申報(bào)，選擇需要申請(qǐng)的事項(xiàng)（如食品經(jīng)營(yíng)中的餐飲服務(wù)許可審批）。

   • 填寫基本信息，在材料清單上傳材料，材料清單中1 - 4點(diǎn)應(yīng)當(dāng)上傳，5 - 12點(diǎn)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況選擇相應(yīng)的材料上傳（系統(tǒng)提示需上傳原件的請(qǐng)用原件上傳）。例如申請(qǐng)書可在網(wǎng)上材料清單相應(yīng)點(diǎn)右側(cè)自行下載，也可以到市場(chǎng)監(jiān)管局審批窗口領(lǐng)??；與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（標(biāo)注主要設(shè)備設(shè)施）要根據(jù)實(shí)際用黑色水性筆、尺子在A4紙上規(guī)范繪制或電腦繪制；食品安全管理制度要按照材料清單中該項(xiàng)所標(biāo)注的制度名錄，根據(jù)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和狀況自行制定。

3. 材料補(bǔ)正（若有）：

   • 如網(wǎng)上申報(bào)材料不齊，收到補(bǔ)正材料短信后通過用戶名、密碼登錄，點(diǎn)擊申請(qǐng)事項(xiàng)待辦，仔細(xì)查看“辦理意見”，并按照辦理意見于規(guī)定工作日內(nèi)將所缺材料補(bǔ)齊上傳提交。

4. 審核與核查：

   • 網(wǎng)上申報(bào)審核通過后，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查餐飲服務(wù)場(chǎng)所的相關(guān)情況，如衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施等是否符合餐飲服務(wù)的要求。

5. 領(lǐng)導(dǎo)審批：

   • 經(jīng)過相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)審批。

6. 領(lǐng)取證件：

   • 領(lǐng)取證件方式如果選擇為政務(wù)窗口獲取的，經(jīng)營(yíng)者本人持身份證（委托代理人帶上委托書及雙方身份證）到辦證大廳現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)證；如果選擇為審批系統(tǒng)內(nèi)自行下載的，可自行打印證件。

二、申請(qǐng)條件

1. 場(chǎng)所相關(guān)條件

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，這些場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，餐飲廚房不能緊鄰垃圾處理站或者化工原料倉(cāng)庫(kù)等，要避免受到污染影響食品安全。

   • 場(chǎng)所布局要合理，有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如生熟食品的加工區(qū)域要分開，洗菜池、切菜臺(tái)、烹飪爐灶等設(shè)備的布局要符合食品加工流程的順序，避免交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 設(shè)備設(shè)施條件

   • 必須具有與經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，要有足夠的冷藏設(shè)備來(lái)儲(chǔ)存易腐食品，要有專門的餐具消毒設(shè)備，通風(fēng)設(shè)備要保證廚房?jī)?nèi)空氣流通，防止異味和細(xì)菌滋生，防鼠防蟲設(shè)備如擋鼠板、滅蠅燈等也是必不可少的，以保障餐飲環(huán)境的衛(wèi)生安全。

3. 人員與制度條件

   • 要有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員。這些人員需要具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠確保餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

   • 要有保證食品安全的規(guī)章制度。這些制度涵蓋食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，例如食品采購(gòu)索證索票制度，要求在采購(gòu)食品原料時(shí)，要向供應(yīng)商索取相關(guān)的許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等票據(jù)，以確保食品的合法性和安全性；食品添加劑使用管理制度，要規(guī)定食品添加劑的使用范圍、劑量等，防止濫用食品添加劑對(duì)消費(fèi)者健康造成危害等。

三、所需材料

1. 基本主體材料

   • 由申請(qǐng)者簽署的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書，申請(qǐng)書包含餐飲服務(wù)的基本信息，如經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、經(jīng)營(yíng)范圍等內(nèi)容，這是申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證的基礎(chǔ)性文件，用于向監(jiān)管部門表明經(jīng)營(yíng)主體的基本情況和申請(qǐng)意圖。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件，用以證明經(jīng)營(yíng)主體的合法性，只有合法注冊(cè)的經(jīng)營(yíng)主體才有資格申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證。例如個(gè)體工商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，企業(yè)的法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，不同類型的經(jīng)營(yíng)主體提供相應(yīng)的證明文件。

   • 法定代表人或者負(fù)責(zé)人的身份證明，明確經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任人身份，便于監(jiān)管部門進(jìn)行管理和聯(lián)系，如身份證復(fù)印件等。

   • 如委托他人辦理，還應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證復(fù)印件。這是在委托代理辦理餐飲服務(wù)許可證時(shí)必要的文件，授權(quán)委托書要明確委托事項(xiàng)、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，確保代理行為的合法性和有效性。

2. 場(chǎng)所與設(shè)備材料

   • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局平面圖、操作流程。布局平面圖要清晰展示餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)各個(gè)功能區(qū)域（如廚房、餐廳、儲(chǔ)物間等）的分布，以及主要設(shè)備設(shè)施（如爐灶、冰箱、消毒柜等）的擺放位置；操作流程則要詳細(xì)說(shuō)明食品從原材料進(jìn)入到成品上桌的整個(gè)操作過程，包括食材的清洗、加工、烹飪、上桌等環(huán)節(jié)，有助于監(jiān)管部門評(píng)估餐飲服務(wù)的合理性和安全性。

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明，如房屋租賃證明或者房產(chǎn)證明等。如果是租賃的場(chǎng)所，要提供有效的租賃合同，證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性和穩(wěn)定性；如果是自有房產(chǎn)，則提供房產(chǎn)證明文件，這是確保餐飲服務(wù)有固定合法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的依據(jù)。

3. 人員與制度材料

   • 員工身份證雙面復(fù)印、健康證復(fù)印件。員工身份證復(fù)印件用于核實(shí)員工身份，健康證則是證明員工身體健康狀況符合從事餐飲服務(wù)行業(yè)的要求，因?yàn)椴惋嫹?wù)行業(yè)直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康，員工必須身體健康，無(wú)傳染性疾病等。

   • 保證食品安全有關(guān)的規(guī)章制度清單，如前面提到的食品采購(gòu)索證索票制度、食品添加劑使用管理制度等各項(xiàng)制度的清單，這些制度是保障食品安全的重要依據(jù)，監(jiān)管部門通過審查這些制度來(lái)判斷經(jīng)營(yíng)主體是否具備食品安全管理能力。

四、有效期

在南寧，餐飲服務(wù)許可證的有效期一般為5年。不過在許可證到期前，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者需要提前關(guān)注許可證的有效期，及時(shí)辦理延續(xù)手續(xù)。如果延續(xù)了食品經(jīng)營(yíng)許可證，許可證的編號(hào)不會(huì)有改變，會(huì)重新獲得一張新的經(jīng)營(yíng)許可證，且有效期從相關(guān)部門作出延續(xù)許可決定的當(dāng)日開始算。

五、審批時(shí)間

1. 一般情況

   • 在正常的審批流程下，如果不涉及特殊情況，從受理申請(qǐng)到最終審批完成需要一定的時(shí)間。在材料提交齊全、符合法定形式且無(wú)需進(jìn)行大量補(bǔ)正的情況下，一般可能需要幾個(gè)工作日到數(shù)十個(gè)工作日不等。例如在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)時(shí)，如果餐飲服務(wù)場(chǎng)所規(guī)模較大、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目復(fù)雜，核查所需的時(shí)間可能會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)，這會(huì)影響整體的審批時(shí)間。

2. 特殊情況 - 告知承諾制（部分地區(qū)或情況適用）

   • 在南寧市的一些區(qū)域，如西鄉(xiāng)塘區(qū)，實(shí)施小餐飲經(jīng)營(yíng)許可告知承諾制。對(duì)書面承諾實(shí)際情況與申請(qǐng)材料相符，且申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式的，可以不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，直接發(fā)放《小餐飲登記證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。實(shí)施承諾制后，辦證流程可以壓縮到1個(gè)工作日內(nèi)，實(shí)現(xiàn)辦證“即等即取”。但需要注意的是，市場(chǎng)監(jiān)管部門在接到行政許可部門推送的許可數(shù)據(jù)后30個(gè)工作日內(nèi)，會(huì)按照現(xiàn)場(chǎng)核查相關(guān)要求，重點(diǎn)檢查實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況與承諾內(nèi)容是否相符、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件是否符合食品安全要求等情況，以確保在簡(jiǎn)化審批流程的同時(shí)保障食品安全。