大連山東路飯店衛(wèi)生許可證

內(nèi)容摘要：大連山東路飯店衛(wèi)生許可證申請條件一、基本條件根據(jù)相關(guān)規(guī)定，大連山東路飯店申請衛(wèi)生許可證需要滿足以下基本條件：具有與制作供應(yīng)的食品品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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大連山東路飯店衛(wèi)生許可證申請條件

一、基本條件

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，大連山東路飯店申請衛(wèi)生許可證需要滿足以下基本條件：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

二、特定條件

飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。
在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下
- 保持就餐場所的空氣流通。
- 具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
- 衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
- 具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

一、必備材料

二、其他可能需要的材料

一、法律法規(guī)依據(jù)

《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》（國發(fā)12號）規(guī)定：取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座等4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可。
《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》（國發(fā)〔1987〕24號）第四條：國家對公共場所以及新建、改建、擴(kuò)建的公共場所的選址和設(shè)計(jì)實(shí)行“衛(wèi)生許可證”制度?！靶l(wèi)生許可證”由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。

二、具體審核內(nèi)容

場所的基本衛(wèi)生條件，包括環(huán)境整潔、與污染源的距離等是否符合要求。
設(shè)備設(shè)施是否齊全，如消毒、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠等設(shè)備。
食品安全管理人員是否經(jīng)過培訓(xùn)且符合條件，食品安全規(guī)章制度是否完善。
布局和加工流程是否合理，能否有效防止交叉污染。
對于特定增加的條件，如就餐場所的空氣流通、空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的清洗消毒制度、衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng)和清潔制度等是否落實(shí)。