唐山市食堂衛(wèi)生許可證

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2024-10-08 15:01:29
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內(nèi)容摘要：唐山市食堂衛(wèi)生許可證辦理流程辦理唐山市食堂衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：準備申辦材料，包括衛(wèi)生許可證申請書、法定代表人身份證復印件、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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唐山市食堂衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理唐山市食堂衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

準備申辦材料，包括衛(wèi)生許可證申請書、法定代表人身份證復印件、授權委托書以及被委托人的身份證復印件、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件、生產(chǎn)場地平面圖、生產(chǎn)工藝流程圖、衛(wèi)生防護設施圖、產(chǎn)品從業(yè)人員健康檢查和培訓資料證明等。
先進行網(wǎng)上申報，登錄衛(wèi)生部門官網(wǎng)，按照要求填寫相關信息并上傳準備好的材料。
網(wǎng)上申報通過后，到有關部門現(xiàn)場提交紙質(zhì)材料。
衛(wèi)計局對提交的材料進行審查，如果需要整改，按照要求進行整改。
審查通過后，申請人領取衛(wèi)生許可證。

需要注意的是，不同類型的食堂可能在具體要求和流程上會有所差異。例如，學校食堂、企業(yè)食堂、社會餐飲食堂等，可能會根據(jù)其服務對象和經(jīng)營規(guī)模的不同，有特定的審查要點和要求。

唐山市食堂衛(wèi)生許可證申請條件

申請?zhí)粕绞惺程眯l(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所應距污染源10平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經(jīng)營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。
- 餐飲經(jīng)營面積1000平方米以上或座數(shù)500多家為大型餐飲企業(yè)。
- 中型餐飲業(yè)占地300-1000平方米或有150-500個座位。
- 小型飲食經(jīng)營面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個。
餐具和器皿清洗必須設置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于米。
具有合法的經(jīng)營資格，包括企業(yè)法人、個體工商戶等合法的經(jīng)營實體，并提供營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務登記證、法人身份證明等相關證明材料。
經(jīng)營場所的地址需要詳細到門牌號碼，面積大小應滿足生產(chǎn)或經(jīng)營活動的需要。

還需要符合國家和地方有關食品安全、衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)和標準要求。

唐山市食堂衛(wèi)生許可證所需材料

申請?zhí)粕绞惺程眯l(wèi)生許可證需要準備以下材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明文件復印件。申請單位食堂許可，應當提交開辦者的法人登記證、社團登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體證明文件。
法定代表人（負責人或業(yè)主）、食品安全管理員的身份證明、餐飲從業(yè)人員健康體檢合格證明（復印件）。
經(jīng)營場所布局圖、經(jīng)營場所地理位置圖（注明所屬行政區(qū)域，包括鎮(zhèn)或街道、村、路街地段及門牌號），與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
企業(yè)食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案等。
申請銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應當提交與合作生產(chǎn)單位的合作協(xié)議，提交生產(chǎn)單位的相關證件復印件。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人需要提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
在餐飲服務中提供自釀酒的經(jīng)營者，提供具有食品安全檢驗資質(zhì)的第三方機構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗合格報告。
申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

不同類型和規(guī)模的食堂在材料準備上可能會有細微差別，具體要求可向當?shù)叵嚓P部門咨詢。

唐山市食堂衛(wèi)生許可證審核標準

唐山市食堂衛(wèi)生許可證的審核標準主要包括以下方面：

按照《國務院關于整合調(diào)整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》要求，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可中有關食品安全許可內(nèi)容，整合進食品經(jīng)營許可內(nèi)容。
需符合GB 31654-2021《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》的標準要求。
唐山市市場監(jiān)管局出臺的《唐山市農(nóng)村、社區(qū)食堂食品安全管理工作指南》也對許可管理、制度管理、人員和設備管理、食品及原料采購、食品貯存和加工、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理等方面進行了規(guī)范指引。例如，農(nóng)村、社區(qū)食堂開辦者應取得相應的食品經(jīng)營許可證或食品小作坊、小餐飲登記證；依法配備專職或兼職的食品安全管理人員；采購食品及原料應索取票證并留存；參照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行食品貯存、加工制作；對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要；設置專門的餐廚廢棄物收集設施并明顯標識。同時，列明農(nóng)村、社區(qū)食堂不得采購、使用的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品清單。