衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營區(qū)別

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2024-10-08 15:01:14
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內(nèi)容摘要：衛(wèi)生許可證定作用衛(wèi)生許可證是一種由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的、證明公共場所符合衛(wèi)生要求的法定憑證。依據(jù)國家法律法規(guī)，對食品生產(chǎn)、加工、銷...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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衛(wèi)生許可證

定作用

衛(wèi)生許可證是一種由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的、證明公共場所符合衛(wèi)生要求的法定憑證。依據(jù)國家法律法規(guī)，對食品生產(chǎn)、加工、銷售等涉及公眾健康的企業(yè)或個體，在衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的情況下所頒發(fā)的許可憑證。根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定，所有從事公共場所經(jīng)營活動的單位都必須取得衛(wèi)生許可證。其作用包括：

保障公眾健康：是對企業(yè)或個體在衛(wèi)生條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的一種法律認(rèn)可，是對公眾健康權(quán)益的保障。
維護(hù)市場秩序：有助于規(guī)范市場，防止不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)或個體擾亂市場秩序。
促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展：一個健全的衛(wèi)生管理制度和有效的衛(wèi)生許可證制度，有助于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

辦理條件

辦理衛(wèi)生許可證，通常需要滿足以下條件：

具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營場所，包括場地布局、設(shè)施設(shè)備等。
建立健全的衛(wèi)生管理制度，涵蓋人員健康管理、衛(wèi)生清潔流程等方面。
從業(yè)人員需通過衛(wèi)生知識培訓(xùn)并取得合格證明。
提供生產(chǎn)經(jīng)營場所的平面圖等相關(guān)資料。

食品經(jīng)營許可證

定作用

食品經(jīng)營許可證是指在中華人民共和國境內(nèi)，取得營業(yè)執(zhí)照等，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動的合法主體，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后發(fā)給的食品經(jīng)營許可憑證。其作用主要體現(xiàn)在：

規(guī)范食品經(jīng)營活動：使得食品經(jīng)營者必須符合一定的條件和標(biāo)準(zhǔn)才能從事經(jīng)營活動，從而有效規(guī)范了食品市場的秩序。
提高食品安全水平：政府能夠?qū)κ称方?jīng)營者進(jìn)行全面、嚴(yán)格的監(jiān)管，從而有效提高了食品的安全水平。
保護(hù)消費者權(quán)益：使得消費者能夠更加清晰地了解食品經(jīng)營者的信息，從而更好地保護(hù)自己的合法權(quán)益。

辦理條件

申請食品經(jīng)營許可證，通常需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

辦理條件對比

衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的辦理條件存在一定的相似性和差異。

相似之處在于：

都要求經(jīng)營場所符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
都需要建立一定的管理制度來保障衛(wèi)生和食品安全。

差異主要體現(xiàn)在：

衛(wèi)生許可證更側(cè)重于場所的整體衛(wèi)生條件，包括通風(fēng)、消毒等方面。
食品經(jīng)營許可證對食品的加工、銷售、貯存等環(huán)節(jié)的設(shè)備、設(shè)施和工藝流程有更具體的要求。

適用范圍差異

衛(wèi)生許可證的適用范圍較為廣泛，不僅包括食品相關(guān)行業(yè)，還涵蓋了賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、影劇院、錄像廳（室）等公共場所。而食品經(jīng)營許可證主要適用于食品銷售和餐飲服務(wù)活動。

監(jiān)管要求不同點

衛(wèi)生許可證的監(jiān)管重點在于公共場所的整體衛(wèi)生狀況，包括環(huán)境清潔、通風(fēng)設(shè)施、消毒流程等方面。食品經(jīng)營許可證的監(jiān)管則更側(cè)重于食品的生產(chǎn)、加工、銷售全過程，包括原材料采購、加工工藝、食品儲存、銷售環(huán)節(jié)的食品安全等。隨著政策的調(diào)整，如國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定，取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。