上架鮮核桃需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-08 14:59:24
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內(nèi)容摘要：一、鮮核桃上架銷售的相關(guān)規(guī)定鮮核桃屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，從市場實(shí)際情況來看，鮮核桃的銷售渠道包括線下的生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場以及線上的購物平...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、鮮核桃上架銷售的相關(guān)規(guī)定

鮮核桃屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，從市場實(shí)際情況來看，鮮核桃的銷售渠道包括線下的生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場以及線上的購物平臺(tái)等。線下銷售時(shí)，超市和農(nóng)貿(mào)市場的攤位需要遵循當(dāng)?shù)厥袌龉芾聿块T的相關(guān)規(guī)定，例如保證產(chǎn)品的質(zhì)量、合法等。線上銷售則需要遵循電商平臺(tái)的規(guī)則，如提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息等。

在一些地區(qū)，對于農(nóng)產(chǎn)品的銷售可能會(huì)有特殊的地方規(guī)定，例如對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、質(zhì)量檢測等方面的要求。同時(shí)，從食品安全的角度出發(fā)，銷售者也需要確保鮮核桃符合基本的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能銷售變質(zhì)、受污染的產(chǎn)品。例如在合肥的生鮮超市中，銷售的鮮核桃會(huì)標(biāo)注產(chǎn)地、提供食用建議和儲(chǔ)存方式等信息，這也是一種保障消費(fèi)者權(quán)益的體現(xiàn) 。

二、鮮核桃上架是否需要生產(chǎn)許可證

一般情況下，如果只是單純銷售鮮核桃（未進(jìn)行深加工，只是簡單的采摘后售賣），不需要生產(chǎn)許可證。因?yàn)轷r核桃屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的銷售不需要辦理生產(chǎn)許可證。例如脫皮鮮核桃仁屬于簡單加工的初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理QS生產(chǎn)許可證（現(xiàn)食品生產(chǎn)許可證），對食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理更多是向農(nóng)業(yè)行政部門進(jìn)行咨詢。

如果在銷售鮮核桃的過程中涉及到了加工環(huán)節(jié)，例如將鮮核桃加工成核桃粉、核桃油或者進(jìn)行了其他形式的深加工，那么就需要辦理相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。并且加工企業(yè)需要滿足一系列的生產(chǎn)條件要求，如生產(chǎn)場所的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備的合格性等。

三、食品銷售中鮮核桃的許可要求

在食品銷售環(huán)節(jié)，對于鮮核桃主要涉及到食品經(jīng)營許可方面的要求。如果是企業(yè)或個(gè)體工商戶從事鮮核桃的銷售，需要辦理食品經(jīng)營許可證。

根據(jù)《食品經(jīng)營許可審查通則》，食品經(jīng)營者應(yīng)依法建立健全食品安全自查、追溯、從業(yè)人員健康管理等規(guī)章制度。例如要建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，明確記錄鮮核桃的、進(jìn)貨日期等信息；要保證經(jīng)營場所符合食品安全要求，具有與經(jīng)營的鮮核桃數(shù)量相適應(yīng)的場所，并且布局合理，有相應(yīng)的通風(fēng)、防蟲等設(shè)備設(shè)施；直接接觸鮮核桃的設(shè)備或設(shè)施應(yīng)無毒、無味、抗腐蝕且易于清潔保養(yǎng)和消毒等。

同時(shí)，如果是無實(shí)體門店的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者銷售鮮核桃，應(yīng)具有與經(jīng)營的鮮核桃類別、數(shù)量相適應(yīng)的固定食品經(jīng)營場所，貯存場所視同食品經(jīng)營場所，并且不得申請所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售等。

四、鮮核桃上架的資質(zhì)條件

（一）營業(yè)執(zhí)照

這是合法經(jīng)營的基本要求。營業(yè)執(zhí)照上需注明經(jīng)營范圍包含食品銷售（如果專門從事鮮核桃銷售）或者初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售等相關(guān)內(nèi)容。例如，若注冊的是商貿(mào)中心，經(jīng)營范圍可寫未經(jīng)加工的堅(jiān)果、新鮮水果、新鮮蔬菜、鮮蛋等，這樣就可以涵蓋鮮核桃的銷售。

（二）食品經(jīng)營許可證（如果涉及預(yù)包裝等銷售形式）

如果銷售的鮮核桃有預(yù)包裝的形式，或者除了簡單的散裝銷售之外的其他銷售形式，如禮盒裝等，就需要辦理食品經(jīng)營許可證。辦理時(shí)要滿足當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門對于食品經(jīng)營許可的相關(guān)要求，如前所述的各項(xiàng)規(guī)章制度的建立等。

（三）產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)要求

合法合規(guī)
- 鮮核桃的必須是合法的種植基地或者供應(yīng)商，要能夠提供相關(guān)的采購憑證，如進(jìn)貨發(fā)票等。例如，一些大型超市銷售的鮮核桃會(huì)明確標(biāo)注產(chǎn)地，這就要求其進(jìn)貨渠道能夠追溯到產(chǎn)地的種植戶或者供應(yīng)商，以確保產(chǎn)品的合法性。
符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
- 不能銷售有明顯質(zhì)量問題的鮮核桃，如發(fā)霉、變質(zhì)的產(chǎn)品。鮮核桃應(yīng)具有其應(yīng)有的外觀、口感和營養(yǎng)價(jià)值等。從營養(yǎng)角度來說，鮮核桃富含油脂、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，銷售的產(chǎn)品應(yīng)符合這些基本的營養(yǎng)特征。同時(shí)，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中也要保證鮮核桃的品質(zhì)，例如需要冷藏儲(chǔ)存的鮮核桃，如果常溫存放可能會(huì)導(dǎo)致表殼發(fā)霉，影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以銷售者要遵循正確的儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。

五、鮮核桃生產(chǎn)銷售的法規(guī)政策

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法規(guī)

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)，旨在保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。對于鮮核桃的生產(chǎn)銷售來說，種植過程中要遵循相關(guān)的農(nóng)藥使用規(guī)定，不能使用國家禁止的農(nóng)藥，并且要控制農(nóng)藥殘留量在安全標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。在銷售環(huán)節(jié)，如果發(fā)現(xiàn)鮮核桃存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)等質(zhì)量安全問題，將受到相應(yīng)的處罰。

（二）地方特色的產(chǎn)業(yè)扶持或監(jiān)管政策

在一些核桃產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卣赡軙?huì)出臺(tái)特色的產(chǎn)業(yè)扶持政策。例如在成縣，為了推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)貫槿h245個(gè)村全部配備了核桃脫皮、清洗、烘干設(shè)備，動(dòng)員核桃種植大戶、合作社購置初加工設(shè)備，這有助于提高鮮核桃的加工效率和質(zhì)量，從而促進(jìn)銷售。同時(shí)，地方政府也會(huì)加強(qiáng)對鮮核桃產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量和市場秩序。

（三）與食品安全相關(guān)的通用法規(guī)政策

除了專門針對農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)外，還有一些通用的食品安全法規(guī)政策適用于鮮核桃的生產(chǎn)銷售。如在食品標(biāo)簽方面，如果對鮮核桃有特殊的宣傳，如聲稱具有某種特殊的保健功能等，需要有相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)，不能進(jìn)行虛假宣傳。在食品添加劑方面，由于鮮核桃是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，一般不涉及食品添加劑的使用，但如果在加工過程中有添加（如制作核桃風(fēng)味的食品），則要遵循食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。