食品經(jīng)營許可證標注乳制品

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2024-10-07 09:19:04
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證標注乳制品的含義食品經(jīng)營許可證標注乳制品，意味著該許可證允許經(jīng)營者從事乳制品的經(jīng)營活動。乳制品通常包括液體乳（如巴氏...

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食品經(jīng)營許可證標注乳制品的含義

食品經(jīng)營許可證標注乳制品，意味著該許可證允許經(jīng)營者從事乳制品的經(jīng)營活動。乳制品通常包括液體乳（如巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）、乳粉（如全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉）、其他乳制品（如煉乳、奶油、干酪等）。獲得標注乳制品的食品經(jīng)營許可證，表明經(jīng)營者具備了合法經(jīng)營這些乳制品的資格和條件。

食品經(jīng)營許可證標注乳制品的相關規(guī)定

依據(jù)《食品標識管理規(guī)定（質(zhì)檢總局令第 102 號）》，對食品標識的標注內(nèi)容、形式、位置和責任進行了規(guī)范，包括乳制品的標識標注。
按照《國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）食品經(jīng)營許可和備案管理》，利用自動設備從事乳制品經(jīng)營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
遵循《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例（國務院令第 536 號）》，從事乳制品生產(chǎn)活動，應當具備特定條件，并取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證。

辦理標注乳制品的食品經(jīng)營許可證流程

申請食品經(jīng)營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：
- 食品經(jīng)營許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件（營業(yè)執(zhí)照復印件不須提交；其他主體資格證明文件復印件須提交）。
- 與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動售貨設備從事乳制品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
- 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
具體流程遵循《國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）食品經(jīng)營許可和備案管理》，其中規(guī)定通過自動設備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的，取得一個經(jīng)營場所的食品經(jīng)營許可或者進行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內(nèi)的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內(nèi)的經(jīng)營活動。利用自動設備跨省經(jīng)營的，應當分別向經(jīng)營者所在地和自動設備放置地點所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告。跨省從事食品經(jīng)營管理活動的，應當分別向經(jīng)營者所在地和從事經(jīng)營管理活動所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告。

食品經(jīng)營許可證標注乳制品的注意事項

依據(jù)《國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）食品經(jīng)營許可和備案管理》，下列情形不需要取得食品經(jīng)營許可：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；僅銷售預包裝食品；醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可。
按照《食品標識管理規(guī)定（質(zhì)檢總局令第 102 號）》，食品名稱應當表明食品的真實屬性，并符合相關要求，如國家標準、行業(yè)標準對食品名稱有規(guī)定的，應當采用國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱；國家標準、行業(yè)標準對食品名稱沒有規(guī)定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱。
遵循《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例（國務院令第 536 號）》，從事乳制品生產(chǎn)活動，應當具備特定條件，如符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，廠房的選址和設計符合國家有關規(guī)定，有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應的生產(chǎn)、包裝和檢測等條件。
依據(jù)《市場監(jiān)管總局關于鼓勵企業(yè)標注乳制品食用期限的公告》，生產(chǎn)經(jīng)營的乳制品標簽應當標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。為方便消費者識別乳制品的食用期限，避免食物浪費，市場監(jiān)管總局鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的需冷藏保存的巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳，在標明生產(chǎn)日期的基礎上，明確標注保質(zhì)期到期日，標注內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字等應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）的規(guī)定。

未標注乳制品的食品經(jīng)營許可證的影響

如果食品經(jīng)營許可證未標注乳制品，那么經(jīng)營者將不能合法地從事乳制品的經(jīng)營活動。這可能導致以下后果：

違反相關法律法規(guī)，面臨行政處罰。
無法正常開展乳制品的銷售業(yè)務，影響經(jīng)營收益。
損害消費者權益，可能導致消費者對商家的信任度降低。

依據(jù)《國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）食品經(jīng)營許可和備案管理》，僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。