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2024-10-07 09:19:02
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證適用于多種類型的店鋪，包括但不限于以下幾種：
食品銷售經(jīng)營(yíng)者：如便利店、超市、商場(chǎng)、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。這些店鋪主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營(yíng)者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等。
單位食堂：為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所。
以下店鋪通常需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證：
實(shí)體店食品銷售：指通過(guò)柜臺(tái)、貨架等銷售食品的業(yè)務(wù)類別。經(jīng)營(yíng)模式主要是零售，如便利店、食雜店、雜貨店、冷藏食品店等。
不同規(guī)模大小的餐飲店鋪，包括微型、小型、中型、大型和特大型餐飲等。
除以下情形外，開(kāi)展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的店鋪需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證：
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。
不同類型和規(guī)模的店鋪辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求有所不同：
對(duì)于售賣食品的商鋪，如大型購(gòu)物中心的超市、街邊的便利店、食品自動(dòng)售賣機(jī)的所屬人或企業(yè)、售賣食品類的線上店鋪等，需要按照經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍等要求辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
對(duì)于餐飲店鋪，不同規(guī)模的餐飲店鋪在設(shè)備設(shè)施布局、操作流程、食品安全管理制度等方面可能有不同的要求。例如，大型餐飲店鋪可能需要更完善的廚房設(shè)備和更嚴(yán)格的食品安全管理措施。
常見(jiàn)需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的店鋪包括：
實(shí)體超市：如沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市，以及社區(qū)內(nèi)的小型超市。
餐飲門(mén)店：如麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖店，以及各類中餐廳、西餐廳、火鍋店等。
食品貿(mào)易公司：從事食品批發(fā)和銷售業(yè)務(wù)的企業(yè)。
特殊行業(yè)店鋪如銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)，在特定情況下可能不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。但如果其銷售的食品超出了特定范圍，仍可能需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。對(duì)于僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）的店鋪，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案。
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