賣零食的食品許可證好辦嗎

一、賣零食食品許可證的辦理流程

如果想要售賣零食并辦理食品許可證，以下是一般的辦理流程：

• 線下辦理流程：

  • 取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照：一般需要攜帶身份證以及門店租賃合同或者房產(chǎn)證等相關(guān)證明材料，先在當(dāng)?shù)毓ど叹志W(wǎng)站提交公司注冊(cè)信息，再去現(xiàn)場(chǎng)交紙質(zhì)版材料，之后等待領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

  • 食品經(jīng)營(yíng)許可證審批：

    • 場(chǎng)所布置：食品經(jīng)營(yíng)許可證所需的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者食品儲(chǔ)存場(chǎng)所全都要按照要求來(lái)布置。

    • 提出申請(qǐng)并遞交材料：提出食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理申請(qǐng)，并且遞交辦理材料。需要的材料包括食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表、法定代表（負(fù)責(zé)人）情況登記表、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員情況登記表、從業(yè)人員情況登記表、食品安全設(shè)備設(shè)施登記表、保證聲明、法定代表人身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局和操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。

    • 初審地址信息：初審場(chǎng)所平面圖、內(nèi)部布局圖等地址信息。

    • 安全管理人員相關(guān)材料：安全管理人員提供證明材料，如果沒(méi)有人員則安排參加考試。

    • 場(chǎng)地勘察與發(fā)證：相關(guān)部門會(huì)上門勘察場(chǎng)地，若無(wú)須整改，審批好所有材料后發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證；有需要整改的地方，當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，再次勘察，滿足條件后發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。

      • 線上辦理流程（部分地區(qū)適用）：

  • 準(zhǔn)備身份證材料：部分地區(qū)對(duì)電商創(chuàng)業(yè)支持力度較大，只需提供身份證正反面即可申請(qǐng)辦理電商食品經(jīng)營(yíng)許可證，但這種許可證只能線上使用，線下實(shí)體店鋪不能使用。一般3 - 5天下證，不過(guò)其辦理費(fèi)用相對(duì)較高，在1500 - 2000元之間，并且并非所有地區(qū)都可以通過(guò)這種簡(jiǎn)單方式辦理。

二、賣零食食品許可證辦理的難易程度

食品許可證辦理的難易程度不能簡(jiǎn)單一概而論，受到多種因素影響：

• 地區(qū)差異：

  • 不同地區(qū)的政策寬松程度不同。有些地區(qū)為了鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展電商經(jīng)濟(jì)，對(duì)于食品許可證的辦理可能會(huì)提供更多的便利條件，如某些地區(qū)允許僅通過(guò)提供身份證正反面就可辦理線上專用的食品經(jīng)營(yíng)許可證。而有些地區(qū)則相對(duì)嚴(yán)格，可能對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求更高，例如要求必須有實(shí)體門店，且門店的面積、布局、衛(wèi)生條件等都要符合特定標(biāo)準(zhǔn)才能辦理食品許可證。

• 企業(yè)規(guī)模和業(yè)務(wù)類型：

  • 企業(yè)規(guī)模方面：如果是大型的零食銷售企業(yè)，可能涉及更多的人員管理、復(fù)雜的倉(cāng)儲(chǔ)物流等情況，在辦理食品許可證時(shí)，需要確保整個(gè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)流程中的食品安全相關(guān)環(huán)節(jié)都符合要求，這相對(duì)來(lái)說(shuō)難度較大。例如，大型企業(yè)需要建立完善的食品安全管理體系，配備專業(yè)的食品安全管理人員，對(duì)眾多員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)等。

  • 業(yè)務(wù)類型方面：如果只是單純的預(yù)包裝零食銷售，相對(duì)來(lái)說(shuō)辦理難度可能較低。但如果涉及到散裝食品銷售，特別是散裝熟食等易腐食品的銷售，可能會(huì)要求更嚴(yán)格的儲(chǔ)存、衛(wèi)生、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等管理措施，從而增加辦理許可證的難度。另外，如果涉及特殊食品（如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等）銷售，除了滿足一般食品銷售的要求外，還需要額外提供特殊的證明材料或者滿足特殊的監(jiān)管要求，辦理難度也會(huì)相應(yīng)提高。

三、賣零食食品許可證辦理的條件和要求

• 主體資格要求：

  • 企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。如果是機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，則以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。并且申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

• 場(chǎng)所要求：

  • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，售賣零食的場(chǎng)所不能緊鄰化工污染企業(yè)或者垃圾處理場(chǎng)等。如果是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的，無(wú)實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，貯存場(chǎng)所視同食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提供具有可現(xiàn)場(chǎng)登陸申請(qǐng)人網(wǎng)站、

  • 設(shè)備設(shè)施要求：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，需要有專門的貨架來(lái)存放零食，有防蟲(chóng)鼠的設(shè)備等。

• 人員和制度要求：

  • 人員要求：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠?qū)ζ髽I(yè)的食品安全工作進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理。

  • 制度要求：需要有食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。例如，要建立進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄每一批零食的進(jìn)貨、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期等信息；定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保員工無(wú)傳染性疾病等影響食品安全的疾??；制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題能夠及時(shí)有效地進(jìn)行處理。

四、辦理賣零食食品許可證的常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法

• 常見(jiàn)問(wèn)題：

  • 場(chǎng)所相關(guān)問(wèn)題：

    • 場(chǎng)所不符合要求：如果經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積過(guò)小或者布局不合理，無(wú)法滿足食品儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的基本需求，可能導(dǎo)致許可證辦理受阻。例如，沒(méi)有專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，或者儲(chǔ)存區(qū)域通風(fēng)條件差。

    • 場(chǎng)所證明材料不全：在提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)證明材料時(shí)，如租賃合同或房產(chǎn)證存在問(wèn)題，如租賃合同未涵蓋食品經(jīng)營(yíng)所需的使用范圍或者房產(chǎn)證信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址不符等情況。

  • 人員和制度方面的問(wèn)題：

    • 缺乏專業(yè)人員：如果企業(yè)沒(méi)有合適的食品安全總監(jiān)或食品安全員，或者相關(guān)人員缺乏必要的培訓(xùn)和資質(zhì)，可能不符合辦理要求。

    • 制度不完善：食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度沒(méi)有建立健全，記錄不完整或者不符合規(guī)范要求。例如，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄缺少關(guān)鍵信息，

  • 申請(qǐng)材料問(wèn)題：

    • 材料不齊全：如遺漏了法定代表人身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件等重要材料。

    • 材料填寫錯(cuò)誤：在填寫食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表等材料時(shí)，出現(xiàn)信息填寫錯(cuò)誤，如企業(yè)名稱、經(jīng)營(yíng)范圍等填寫不準(zhǔn)確。

• 解決辦法：

  • 場(chǎng)所問(wèn)題的解決：

    • 針對(duì)場(chǎng)所不符合要求的情況，如果面積過(guò)小可以考慮重新規(guī)劃布局或者擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；布局不合理可以按照食品安全要求重新調(diào)整貨架擺放、儲(chǔ)存區(qū)域設(shè)置等。改善通風(fēng)條件，可以安裝通風(fēng)設(shè)備等。對(duì)于場(chǎng)所證明材料不全的情況，要重新核對(duì)租賃合同內(nèi)容，確保涵蓋食品經(jīng)營(yíng)用途，如果是房產(chǎn)證信息不符，需要及時(shí)更正或者提供相關(guān)的補(bǔ)充說(shuō)明材料。

  • 人員和制度問(wèn)題的解決：

    • 對(duì)于缺乏專業(yè)人員的情況，可以招聘有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和資質(zhì)的人員擔(dān)任食品安全管理人員，或者對(duì)現(xiàn)有的人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其達(dá)到要求。制度不完善的話，要根據(jù)相關(guān)法規(guī)要求建立健全各項(xiàng)食品安全制度，如設(shè)計(jì)詳細(xì)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表，確保記錄進(jìn)貨的每一個(gè)關(guān)鍵信息，包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、供應(yīng)商名稱、、進(jìn)貨憑證編號(hào)等內(nèi)容。

  • 申請(qǐng)材料問(wèn)題的解決：

    • 在提交申請(qǐng)前仔細(xì)核對(duì)材料清單，確保材料齊全。對(duì)于材料填寫錯(cuò)誤的情況，認(rèn)真檢查申請(qǐng)表等材料的填寫內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)更正。

五、成功辦理賣零食食品許可證的案例分享

• 案例一：線上零食店：

  • 小張想要開(kāi)一家線上零食店，銷售各類特色小零食。他所在的地區(qū)支持電商創(chuàng)業(yè)，辦理食品許可證相對(duì)便捷。他通過(guò)當(dāng)?shù)毓ど滩块T的網(wǎng)站注冊(cè)了個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在填寫注冊(cè)信息時(shí)，準(zhǔn)確填寫了自己的經(jīng)營(yíng)范圍為零食銷售等相關(guān)信息。之后，他按照要求準(zhǔn)備食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)材料。由于是線上經(jīng)營(yíng)，他準(zhǔn)備了身份證正反面照片、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施說(shuō)明（如他有專門用于存放零食的小倉(cāng)庫(kù)，詳細(xì)說(shuō)明了倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境控制、儲(chǔ)存條件等）、食品安全管理制度文件（包括進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，他設(shè)計(jì)了詳細(xì)的電子表格記錄進(jìn)貨、日期、保質(zhì)期等；從業(yè)人員健康管理制度，雖然他初期是自己經(jīng)營(yíng)，但也說(shuō)明了如果有員工加入后的健康管理措施等）。他將這些材料通過(guò)線上平臺(tái)提交給當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門。由于材料齊全、符合要求，并且他的小倉(cāng)庫(kù)滿足食品安全的儲(chǔ)存條件，當(dāng)?shù)夭块T在3天內(nèi)就完成了審批，發(fā)放了電商食品經(jīng)營(yíng)許可證，他順利在電商平臺(tái)上開(kāi)設(shè)了自己的零食店。

• 案例二：線下零食專賣店：

  • 小王開(kāi)了一家30平米的線下零食專賣店。他先租好店面，然后帶著租賃合同和身份證去當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，他開(kāi)始準(zhǔn)備食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理材料。他繪制了精確的店面平面圖，標(biāo)明了貨架、收銀臺(tái)、儲(chǔ)存區(qū)等位置布局；按照要求對(duì)店面進(jìn)行裝修，確保環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)良好；安排店內(nèi)員工去三甲醫(yī)院辦理了健康證。在申請(qǐng)材料方面，除了上述提到的平面圖、員工健康證，他還提供了法定代表人（自己）的身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件、食品安全設(shè)備設(shè)施登記表（列出了店內(nèi)的冷藏設(shè)備、防蟲(chóng)鼠設(shè)備等）、保證聲明，以及自己制定的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等規(guī)章制度。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門接到申請(qǐng)后，前來(lái)實(shí)地勘察。小王的店面在各方面都符合要求，沒(méi)有需要整改的地方，于是在一周左右就拿到了食品經(jīng)營(yíng)許可證，成功開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)。