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2024-10-07 09:14:15
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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廣州市對動物食品的生產(chǎn)和經(jīng)營有著明確的許可管理規(guī)定。依據(jù)相關法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等，以及廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的一系列管理辦法，對動物食品的生產(chǎn)許可活動進行規(guī)范，加強監(jiān)督管理，以保障食品安全。
整理好相關申請資料，包括但不限于食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖等。
申請辦理，有以下幾種方法：
登錄廣東政務服務網(wǎng)進行網(wǎng)上辦理。
可到所在地縣區(qū)級的政務服務大廳窗口辦理。
對于申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
在廣州市，以下動物食品通常需要許可證：
肉類加工制品，如香腸、火腿等。
動物源性的乳制品，如牛奶制品。
水產(chǎn)制品，如魚干、蝦干等。
其他經(jīng)過加工的動物源性食品。
需要注意的是，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。
申請動物食品生產(chǎn)許可，應當符合以下條件：
具有與生產(chǎn)的動物食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的動物食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
廣州市 區(qū)市場監(jiān)督管理局對于涉及動物食品相關企業(yè)的監(jiān)管較為嚴格。例如，在美誠月餅事件中， 區(qū)市場監(jiān)管局對相關企業(yè)進行了多次現(xiàn)場檢查和食品抽檢，暫未發(fā)現(xiàn)存在違法行為，且食品抽檢結果均合格。同時，對于此類事件，市場監(jiān)管局會向直播平臺所在地市監(jiān)部門和直播帶貨公司注冊所在地市監(jiān)部門發(fā)函，要求協(xié)助調(diào)查，加強對相關企業(yè)的監(jiān)管與合規(guī)指導。
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