做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證

一、做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證辦理流程

• 了解申請(qǐng)途徑與注冊(cè)登錄

  • 在辦理做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證時(shí)，目前主要有兩種途徑，；二是通過國(guó)家政務(wù)服務(wù)平臺(tái)。申請(qǐng)人需根據(jù)所在地區(qū)及實(shí)際情況選擇合適的途徑。確定途徑后，注冊(cè)時(shí)需提供真實(shí)有效的企業(yè)信息和個(gè)人信息，比如企業(yè)名稱、地址、、身份證號(hào)等，并設(shè)置登錄密碼。如果是已完成注冊(cè)的企業(yè)，可直接使用注冊(cè)賬號(hào)和密碼登錄。

• 填寫申請(qǐng)表與上傳材料

  • 登錄成功后，申請(qǐng)表內(nèi)容通常涵蓋企業(yè)基本信息，如企業(yè)名稱、經(jīng)營(yíng)范圍（做面相關(guān)的具體經(jīng)營(yíng)內(nèi)容等）；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所信息，由于是流動(dòng)做面攤位，要詳細(xì)說明可能的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)范圍或者經(jīng)?；顒?dòng)的區(qū)域等；產(chǎn)品信息，例如做面所使用的食材種類、等信息。同時(shí)，需要上傳相關(guān)材料，包括企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（如果已辦理）、法定代表人身份證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所租賃合同（如果有固定的租賃場(chǎng)所用于準(zhǔn)備食材或者休息等相關(guān)用途）等，要確保所填寫的信息和上傳的材料真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。

• 提交申請(qǐng)與查詢進(jìn)度

  • 在完成申請(qǐng)表填寫和材料上傳后，就可以提交申請(qǐng)。提交后，可以通過相應(yīng)平臺(tái)查詢申請(qǐng)進(jìn)度。一般相關(guān)部門會(huì)根據(jù)提交的順序和實(shí)際審核情況逐步處理申請(qǐng)。相關(guān)部門在收到申請(qǐng)后，會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，可能還會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，以確保做面流動(dòng)攤位的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、人員健康等方面符合要求。如果符合條件，就會(huì)頒發(fā)做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證。

二、做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證所需材料

• 基本身份證明材料

  • 這是表明申請(qǐng)意圖和基本信息的重要文件。法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件也必不可少，這有助于確認(rèn)申請(qǐng)人的身份合法性和經(jīng)營(yíng)主體資格。例如，如果是個(gè)人經(jīng)營(yíng)做面流動(dòng)攤位，就要提供攤主本人的身份證原件及復(fù)印件；如果是企業(yè)經(jīng)營(yíng)，則要提供企業(yè)法定代表人的相關(guān)身份證明文件。

• 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)材料

  • 雖然是流動(dòng)攤位，但也需要提供餐飲服務(wù)場(chǎng)地的合法使用證明。對(duì)于流動(dòng)做面攤位來說，如果是在特定的集市或者場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)，可能需要提供與場(chǎng)地所有者簽訂的臨時(shí)使用協(xié)議之類的證明；如果是在公共區(qū)域經(jīng)營(yíng)，可能需要提供當(dāng)?shù)毓芾聿块T允許經(jīng)營(yíng)的相關(guān)證明文件。另外，還需要提交與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。做面流動(dòng)攤位需要明確展示做面設(shè)備（如爐灶、煮面鍋等）的布局位置，以及做面過程中的操作流程，例如食材的處理順序、面條的烹飪時(shí)間、調(diào)料的添加規(guī)范等，以確保食品安全和衛(wèi)生。

• 食品安全保障材料

  • 要提供食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。做面流動(dòng)攤位的經(jīng)營(yíng)者要建立自己的食品安全自查制度，定期檢查食材的新鮮度、設(shè)備的清潔度等；從業(yè)人員健康管理方面，要確保做面人員持有有效的健康證，并且有健康證的管理和更新制度；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要詳細(xì)記錄面粉、蔬菜、肉類等食材的進(jìn)貨、時(shí)間、數(shù)量等信息；食品安全事故處置制度則要明確在發(fā)生食品安全問題時(shí)的應(yīng)急處理措施，如及時(shí)停止經(jīng)營(yíng)、通知顧客、報(bào)告相關(guān)部門等。

三、做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證辦理地點(diǎn)

• 衛(wèi)生行政部門相關(guān)情況

  • 根據(jù)相關(guān)規(guī)定，任何單位或者個(gè)人從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都要向衛(wèi)生行政部門報(bào)備，然后按流程辦理衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)。對(duì)于做面流動(dòng)攤位來說，也是如此。衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，在辦理做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證時(shí)，要與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門取得聯(lián)系。不同地區(qū)的衛(wèi)生行政部門設(shè)置和職能劃分可能有所差異。有些地區(qū)可能是當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生局或者衛(wèi)生健康委員會(huì)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，它們會(huì)對(duì)做面流動(dòng)攤位的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康狀況等方面進(jìn)行審核和監(jiān)管，以確保食品衛(wèi)生安全。

• 其他可能涉及的部門

  • 在一些地方，除了衛(wèi)生行政部門，可能還需要與城管部門或者居委會(huì)進(jìn)行溝通。流動(dòng)攤位證（也稱擺攤證）的辦理，一般需前往當(dāng)?shù)爻枪懿块T或居委會(huì)進(jìn)行申請(qǐng)，雖然擺攤證不完全等同于食品衛(wèi)生許可證，但在流動(dòng)做面攤位的經(jīng)營(yíng)管理方面，這些部門可能會(huì)參與其中。因?yàn)槌枪懿块T負(fù)責(zé)城市管理，包括對(duì)流動(dòng)攤位的規(guī)范管理，居委會(huì)則對(duì)本社區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有一定的管理和協(xié)調(diào)職能。例如，城管部門可能會(huì)對(duì)做面流動(dòng)攤位的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、攤位擺放等方面進(jìn)行規(guī)定；居委會(huì)可能會(huì)在了解社區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)情況、協(xié)調(diào)居民與經(jīng)營(yíng)者關(guān)系等方面發(fā)揮作用。

四、做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證相關(guān)費(fèi)用

• 工本費(fèi)情況

  • 辦理做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證一般會(huì)涉及工本費(fèi)。工本費(fèi)的具體金額通常在30 - 200元之間，具體金額取決于當(dāng)?shù)毓ど叹值氖召M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、行政成本等因素會(huì)導(dǎo)致工本費(fèi)有所差異。例如，在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，可能由于辦公成本、人員工資等較高，工本費(fèi)會(huì)相對(duì)高一些；而在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，工本費(fèi)可能相對(duì)較低。這筆費(fèi)用主要用于辦理許可證過程中的文件處理、證件制作等行政成本開支。

• 其他可能費(fèi)用

  • 除了工本費(fèi)，還可能涉及體檢等相關(guān)費(fèi)用。做面流動(dòng)攤位的從業(yè)人員需要持有健康證，而辦理健康證通常需要進(jìn)行體檢，體檢費(fèi)用因地區(qū)和體檢項(xiàng)目的不同而有所差異。一般來說，體檢項(xiàng)目會(huì)包括一些常見的傳染病檢查（如乙肝、肺結(jié)核等）以及基本的身體狀況檢查，以確保從業(yè)人員的身體健康狀況符合食品經(jīng)營(yíng)的要求。如果在申請(qǐng)過程中需要進(jìn)行特殊的檢測(cè)或者評(píng)估，例如對(duì)做面所用食材的衛(wèi)生檢測(cè)等，也可能會(huì)產(chǎn)生額外的費(fèi)用。

五、做面流動(dòng)食品衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

• 申請(qǐng)材料審核標(biāo)準(zhǔn)

  • 完整性審核：審核部門會(huì)檢查申請(qǐng)材料是否完整。這包括是否包含了所有必要的文件，如衛(wèi)生許可申請(qǐng)書、身份證明材料、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)材料、食品安全保障材料等。例如，如果缺少了食品安全自查制度相關(guān)文件，那么申請(qǐng)材料就不完整。所有要求提供的材料都應(yīng)齊全，沒有遺漏任何關(guān)鍵部分，以全面評(píng)估做面流動(dòng)攤位的經(jīng)營(yíng)資格和衛(wèi)生條件。

  • 規(guī)范性審核：申請(qǐng)材料需要符合一定的規(guī)范要求。例如，申請(qǐng)表的填寫格式是否正確，文字表述是否清晰準(zhǔn)確；文件的復(fù)印件是否清晰可辨，原件與復(fù)印件是否一致；各類證明文件是否在有效期內(nèi)等。以法定代表人身份證明文件為例，如果身份證復(fù)印件模糊不清或者已經(jīng)過期，都不符合規(guī)范性要求。

  • 符合性審核：審核申請(qǐng)材料是否符合相關(guān)法律法規(guī)和政策要求。做面流動(dòng)攤位的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式等必須符合當(dāng)?shù)氐氖称沸l(wèi)生管理規(guī)定。例如，所使用的食材必須合法合規(guī)，不能使用不明或者變質(zhì)的食材；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局和操作流程必須符合食品安全和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求，像做面設(shè)備的布局要便于清潔和操作，防止交叉污染等。

• 現(xiàn)場(chǎng)核查審核標(biāo)準(zhǔn)

  • 場(chǎng)所衛(wèi)生條件：對(duì)于做面流動(dòng)攤位，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)會(huì)檢查其衛(wèi)生條件。包括攤位周圍的環(huán)境衛(wèi)生，是否有垃圾堆積、污水橫流等情況；做面設(shè)備的清潔狀況，煮面鍋、爐灶、餐具等是否干凈衛(wèi)生，有無油漬、污漬殘留；食材儲(chǔ)存條件是否符合要求，例如面粉是否防潮、蔬菜是否新鮮、肉類是否冷藏保存等。如果發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件差，存在食品安全隱患，就不符合審核標(biāo)準(zhǔn)。

  • 設(shè)備設(shè)施狀況：要檢查做面流動(dòng)攤位的設(shè)備設(shè)施是否與申請(qǐng)材料中所描述的一致，并且是否符合安全和衛(wèi)生要求。例如，爐灶是否正常運(yùn)行，有無燃?xì)庑孤╋L(fēng)險(xiǎn)；煮面鍋的材質(zhì)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否有破損等情況；如果有提供餐具，餐具的消毒設(shè)備是否正常工作等。

  • 人員健康與操作規(guī)范：現(xiàn)場(chǎng)核查人員會(huì)檢查從業(yè)人員是否持有有效的健康證，并且在做面過程中的操作是否規(guī)范。從業(yè)人員在做面時(shí)應(yīng)遵循正確的操作流程，如洗手消毒、穿戴干凈的工作服和帽子、使用干凈的餐具和廚具等。如果發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員沒有健康證或者操作不規(guī)范，會(huì)影響審核結(jié)果。