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2024-09-30 09:51:02
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品小作坊許可證的辦理流程如下:
設(shè)立食品小作坊應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證。申請時(shí)需要提供以下材料:
申請書
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本
生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明
自行檢驗(yàn)或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制食品合格的證明材料
同時(shí),提交居民戶口簿或者結(jié)婚證復(fù)印件作為家庭成員親屬關(guān)系證明;同時(shí)提交其他參加經(jīng)營家庭成員的身份證復(fù)印件,對其姓名及身份證號碼予以備案。個(gè)體工商戶的經(jīng)營范圍表述參照《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》的中類、小類行業(yè)類別名稱或具體經(jīng)營項(xiàng)目。經(jīng)營場所也有相應(yīng)要求。
食品生產(chǎn)加工小作坊許可證適用范圍為從業(yè)人員較少、年生產(chǎn)加工規(guī)模較小、生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡單,在固定生產(chǎn)場所,按照一定工藝流程,從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工的個(gè)體工商戶。
食品小作坊許可證生產(chǎn)需要滿足以下條件:
具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場所,并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng),并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置。
具有保證食品安全的管理制度。
試制的食品檢驗(yàn)合格。
對生產(chǎn)場地的選址,工藝流程,要求人流物流要分開,防止交叉污染,配備消毒設(shè)備,通風(fēng)系統(tǒng),采光等都有嚴(yán)格要求。與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定有以下兩條:第三十六條規(guī)定:“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求,保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害,食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對其加強(qiáng)監(jiān)督管理。
市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見中指出,要開展小作坊摸底建檔工作。
市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則(2022版)》對食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查做出了規(guī)定。
國家市場監(jiān)督管理總局令(第49號)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》規(guī)定了市場監(jiān)督管理部門對食品(含食品添加劑)生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等情況實(shí)施監(jiān)督檢查的相關(guān)要求。
以下是一些成功辦理食品小作坊許可證生產(chǎn)的案例:
市市場監(jiān)管局、市多措并舉打好許可監(jiān)管“組合拳”,進(jìn)一步適應(yīng)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營許可改革的新形勢新要求,規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為、提高質(zhì)量安全,確保食品小作坊許可事前規(guī)范審批、事中事后高效監(jiān)管,持續(xù)深化審管聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。
湖南省長沙市望城區(qū)將獲證小作坊中幾家獨(dú)具特色的百年傳承老店鋪,一起培育成具有示范意義的“望城非遺”。
市市場監(jiān)管局針對食品加工小作坊向食品生產(chǎn)許可企業(yè)建設(shè),做好建廠選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)和生產(chǎn)線加工設(shè)備選型推薦、布局安裝技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),助力小作坊培育提升服務(wù)與監(jiān)管,幫扶食品生產(chǎn)許可小作坊創(chuàng)品牌,主動(dòng)協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)許可小作坊產(chǎn)品銷售過程中遇到的問題和糾紛。
各省食品小作坊地方法規(guī)不完全一致,既有共性又有各自特點(diǎn)和區(qū)別。相同的食品違法行為在不同省份可能出現(xiàn)不同的定性;對同一違法行為,有的省明確規(guī)定處罰,有的省未作規(guī)定。實(shí)際執(zhí)法中難免會(huì)有困惑。
新《食品安全法》第一百二十七條規(guī)定:“對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰,依照省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行。
四川省、湖南省等省份也針對食品小作坊管理出臺(tái)了相應(yīng)的辦法和規(guī)定。
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