鄭州食品生產(chǎn)許可證怎么辦

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理流程

在鄭州辦理食品生產(chǎn)許可證，流程較為復(fù)雜且需遵循一定的規(guī)范。

企業(yè)要準(zhǔn)備相關(guān)資料，這些資料包括營業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度、場所租賃合同、生產(chǎn)設(shè)備清單等 。營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的基本證明，表明企業(yè)已在工商部門注冊登記，具備合法的經(jīng)營主體資格。食品安全管理制度涵蓋了從食品原料采購、生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制、成品檢驗(yàn)到食品儲存和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，例如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度確保原材料的安全性，生產(chǎn)過程控制制度保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。場所租賃合同明確了生產(chǎn)場所的合法性和穩(wěn)定性，生產(chǎn)設(shè)備清單則反映企業(yè)具備進(jìn)行食品生產(chǎn)的硬件條件。

向鄭州市市場監(jiān)督管理局提出申請，填寫《食品生產(chǎn)許可申請書》。申請書的填寫需要準(zhǔn)確、完整地提供企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)食品的種類、生產(chǎn)工藝等內(nèi)容，這是監(jiān)管部門了解企業(yè)生產(chǎn)情況的重要依據(jù) 。

接著，提交材料供相關(guān)部門進(jìn)行初審。初審主要是對申請材料的完整性、準(zhǔn)確性和合規(guī)性進(jìn)行審查。如符合要求，將進(jìn)入現(xiàn)場核查環(huán)節(jié)。現(xiàn)場核查是對企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備運(yùn)行狀況、人員操作規(guī)范等方面進(jìn)行實(shí)地檢查，確保企業(yè)的生產(chǎn)條件與申請材料相符，并且符合食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求。

核查通過后，進(jìn)行公開公示，接受社會監(jiān)督。公示的目的是讓社會公眾對即將獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，若公眾發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的情況，可以向監(jiān)管部門反饋。

公示無異議后，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。整個(gè)過程可能涉及多個(gè)部門，時(shí)間周期一般在幾個(gè)月左右，具體以通知為準(zhǔn) 。

鄭州辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

辦理鄭州食品生產(chǎn)許可證需要滿足多方面的條件。

一、主體資格條件

企業(yè)必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。這是因?yàn)闋I業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的基本憑證，它明確了企業(yè)的基本信息、經(jīng)營范圍等內(nèi)容，是進(jìn)行食品生產(chǎn)許可申請的前提 。

二、生產(chǎn)場所條件

1. 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境。生產(chǎn)場所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品生產(chǎn)車間周圍不能有化工企業(yè)等可能產(chǎn)生污染的源頭，以防止有害物質(zhì)對食品生產(chǎn)過程的污染。

2. 生產(chǎn)場所內(nèi)部的各功能區(qū)間布局要合理。例如，原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲存區(qū)等要按照生產(chǎn)流程進(jìn)行合理劃分，避免交叉污染。各功能區(qū)間布局平面圖需要在申請時(shí)提交，以便監(jiān)管部門審查 。

三、生產(chǎn)設(shè)備條件

1. 擁有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施。不同類型的食品生產(chǎn)需要不同的設(shè)備，如生產(chǎn)糕點(diǎn)需要烤箱、攪拌機(jī)等設(shè)備，生產(chǎn)飲料需要灌裝機(jī)、殺菌設(shè)備等。這些設(shè)備要能夠滿足生產(chǎn)工藝的要求，保證食品的質(zhì)量和安全。

2. 要具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，食品生產(chǎn)車間需要有良好的通風(fēng)設(shè)備，以保持空氣清新，防止異味和細(xì)菌滋生；要有防鼠防蟲設(shè)施，如擋鼠板、紗窗等，避免老鼠、昆蟲等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域污染食品 。

四、人員與制度條件

1. 企業(yè)要建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求企業(yè)對采購的原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，記錄供應(yīng)商信息、原材料的規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，確保原材料的質(zhì)量安全。生產(chǎn)過程控制制度規(guī)范了生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，如操作規(guī)范、工藝參數(shù)控制等。出廠檢驗(yàn)記錄制度規(guī)定企業(yè)必須對生產(chǎn)的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷售。食品安全自查制度促使企業(yè)定期對自身的食品安全管理情況進(jìn)行檢查和評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。從業(yè)人員健康管理要求從事食品生產(chǎn)的人員必須身體健康，取得健康證明，并且在工作過程中遵守衛(wèi)生規(guī)范。不安全食品召回制度確保一旦發(fā)現(xiàn)已銷售的食品存在安全問題，企業(yè)能夠及時(shí)召回。食品安全事故處置制度明確了企業(yè)在發(fā)生食品安全事故時(shí)應(yīng)采取的措施，如報(bào)告、應(yīng)急處理等。

2. 對于申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。這些特殊食品對質(zhì)量和安全要求更高，需要更嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系來保障 。

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理所需材料

一、基本申請材料

1. 食品生產(chǎn)許可申請書：這是申請食品生產(chǎn)許可證的核心材料之一。申請書需要詳細(xì)填寫企業(yè)的基本信息，如企業(yè)名稱、法定代表人、、注冊地址等；還需要填寫生產(chǎn)食品的種類、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)規(guī)模等內(nèi)容。準(zhǔn)確、完整地填寫申請書有助于監(jiān)管部門全面了解企業(yè)的生產(chǎn)情況，是審核的重要依據(jù) 。

2. 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，復(fù)印件用于證明企業(yè)已在工商部門注冊登記，具備合法的經(jīng)營主體資格。監(jiān)管部門通過營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件可以核實(shí)企業(yè)的基本信息，如企業(yè)類型、經(jīng)營范圍等，確保企業(yè)在其許可的經(jīng)營范圍內(nèi)申請食品生產(chǎn)許可證 。

二、生產(chǎn)場所相關(guān)材料

1. 食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖：該平面圖要清晰地展示生產(chǎn)加工場所的地理位置及其周邊環(huán)境情況。例如，要標(biāo)明生產(chǎn)車間與周圍其他建筑物、道路、水源等的相對位置關(guān)系，以便監(jiān)管部門評估生產(chǎn)場所是否存在潛在的污染源，是否符合食品安全的要求。

2. 各功能區(qū)間布局平面圖：詳細(xì)呈現(xiàn)生產(chǎn)場所內(nèi)部各功能區(qū)的布局，如原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲存區(qū)等的分布情況。合理的功能區(qū)間布局有助于防止食品生產(chǎn)過程中的交叉污染，保障食品的質(zhì)量和安全。

3. 工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程：工藝設(shè)備布局圖展示了生產(chǎn)設(shè)備在車間內(nèi)的擺放位置和連接方式，反映了生產(chǎn)流程的合理性；食品生產(chǎn)工藝流程則詳細(xì)描述了從原材料投入到成品產(chǎn)出的整個(gè)生產(chǎn)過程，包括各個(gè)環(huán)節(jié)的操作步驟、工藝參數(shù)等。這些材料有助于監(jiān)管部門審查企業(yè)的生產(chǎn)工藝是否科學(xué)、合理，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 。

三、生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)材料

1. 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單：清單應(yīng)包含生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施的名稱、型號、數(shù)量、購置時(shí)間、使用狀態(tài)等信息。這有助于監(jiān)管部門了解企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備配備情況，判斷是否滿足生產(chǎn)相應(yīng)食品的要求。例如，生產(chǎn)乳制品需要特定的殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等，如果設(shè)備清單中沒有這些關(guān)鍵設(shè)備或者設(shè)備數(shù)量不足，可能影響企業(yè)的生產(chǎn)許可申請。

四、食品安全管理制度相關(guān)材料

1. 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：這些規(guī)章制度是企業(yè)食品安全管理的重要依據(jù)。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的材料應(yīng)包括對原材料供應(yīng)商的評估標(biāo)準(zhǔn)、原材料檢驗(yàn)的項(xiàng)目和方法、檢驗(yàn)記錄的保存方式等；生產(chǎn)過程控制制度的材料要涵蓋生產(chǎn)操作規(guī)范、關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控措施、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求等；出廠檢驗(yàn)記錄制度的材料需明確成品檢驗(yàn)的項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、合格標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)報(bào)告的保存期限等；食品安全自查制度的材料應(yīng)說明自查的周期、自查的內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題的整改措施等；從業(yè)人員健康管理的材料包括員工健康檢查的記錄、健康證的管理辦法等；不安全食品召回制度的材料要規(guī)定召回的程序、召回產(chǎn)品的處理方式等；食品安全事故處置制度的材料應(yīng)闡述事故報(bào)告的流程、應(yīng)急處理的措施、事故調(diào)查的方法等。

2. 對于申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件：這些特殊食品的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件包括質(zhì)量管理手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等，相關(guān)注冊和備案文件是指在國家相關(guān)部門進(jìn)行的產(chǎn)品注冊或備案的證明文件，這些材料是確保特殊食品安全的重要保障 。

3. 如果申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件：授權(quán)委托書要明確委托事項(xiàng)、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，代理人的身份證明文件用于核實(shí)代理人的身份信息，確保代理申請的合法性 。

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理的相關(guān)部門

在鄭州辦理食品生產(chǎn)許可證，主要涉及的部門是鄭州市市場監(jiān)督管理局。

鄭州市市場監(jiān)督管理局在食品生產(chǎn)許可證辦理過程中承擔(dān)著多項(xiàng)重要職責(zé)。它貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于市場監(jiān)督管理工作的方針政策和決策部署，在履行職責(zé)過程中堅(jiān)持和加強(qiáng)黨對市場監(jiān)督管理工作的集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo) 。

其主要職責(zé)包括負(fù)責(zé)全市市場綜合監(jiān)督管理，組織實(shí)施國家、省市場監(jiān)督管理有關(guān)法律和政策，起草市場監(jiān)督管理有關(guān)地方性法規(guī)、規(guī)章草案，制定有關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)市戰(zhàn)略等。在食品生產(chǎn)許可證辦理方面，它負(fù)責(zé)受理企業(yè)的申請，對申請材料進(jìn)行審查，包括對企業(yè)提交的營業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度、場所租賃合同、生產(chǎn)設(shè)備清單等材料的審核。如果申請材料初審合格，還會組織進(jìn)行現(xiàn)場核查，核查企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員操作等是否符合食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求。根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，作出準(zhǔn)予或不予食品生產(chǎn)許可的決定，并頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證或作出書面的不予許可決定并說明理由 。

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理的費(fèi)用

根據(jù)《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》第六十七條的規(guī)定，企業(yè)申請食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)繳納費(fèi)用，具體種類包括核查費(fèi)（含證書費(fèi)、差旅費(fèi)和資料費(fèi)）、產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)和公告費(fèi) 。

一、核查費(fèi)

1. 證書費(fèi)：這是用于頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證證書的費(fèi)用，是對證書制作、管理等成本的一種補(bǔ)償。

2. 差旅費(fèi)：在進(jìn)行現(xiàn)場核查時(shí)，核查人員可能需要到企業(yè)所在地進(jìn)行實(shí)地檢查，期間產(chǎn)生的交通、住宿等費(fèi)用包含在核查費(fèi)中。例如，如果核查人員需要從鄭州市區(qū)前往較遠(yuǎn)的郊區(qū)企業(yè)進(jìn)行核查，交通費(fèi)用和可能產(chǎn)生的住宿費(fèi)用都屬于差旅費(fèi)范疇。

3. 資料費(fèi)：用于處理企業(yè)申請材料過程中產(chǎn)生的費(fèi)用，如材料的復(fù)印、裝訂等費(fèi)用。

二、產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)

產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)是對企業(yè)生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)所產(chǎn)生的費(fèi)用。為了確保食品的質(zhì)量和安全，監(jiān)管部門會對企業(yè)生產(chǎn)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目可能包括食品的營養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等。不同類型的食品、不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目，其檢驗(yàn)費(fèi)用可能會有所不同。例如，對乳制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目相對較多，檢驗(yàn)要求也更為嚴(yán)格，其檢驗(yàn)費(fèi)用可能會比普通食品高一些。

三、公告費(fèi)

公告費(fèi)是將獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)信息進(jìn)行公示所產(chǎn)生的費(fèi)用。公示的目的是接受社會監(jiān)督，確保公眾對食品生產(chǎn)企業(yè)的知情權(quán)。公告費(fèi)用于支付在相關(guān)媒體或平臺上發(fā)布公告的費(fèi)用。