鄭州食品生產(chǎn)許可證怎么辦

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理流程

在鄭州辦理食品生產(chǎn)許可證，流程較為復(fù)雜且需遵循一定的規(guī)范。

企業(yè)要準(zhǔn)備相關(guān)資料，這些資料包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度、場(chǎng)所租賃合同、生產(chǎn)設(shè)備清單等 。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基本證明，表明企業(yè)已在工商部門(mén)注冊(cè)登記，具備合法的經(jīng)營(yíng)主體資格。食品安全管理制度涵蓋了從食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過(guò)程中的質(zhì)量控制、成品檢驗(yàn)到食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，例如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度確保原材料的安全性，生產(chǎn)過(guò)程控制制度保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。場(chǎng)所租賃合同明確了生產(chǎn)場(chǎng)所的合法性和穩(wěn)定性，生產(chǎn)設(shè)備清單則反映企業(yè)具備進(jìn)行食品生產(chǎn)的硬件條件。

向鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出申請(qǐng)，填寫(xiě)《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)》。申請(qǐng)書(shū)的填寫(xiě)需要準(zhǔn)確、完整地提供企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)食品的種類、生產(chǎn)工藝等內(nèi)容，這是監(jiān)管部門(mén)了解企業(yè)生產(chǎn)情況的重要依據(jù) 。

接著，提交材料供相關(guān)部門(mén)進(jìn)行初審。初審主要是對(duì)申請(qǐng)材料的完整性、準(zhǔn)確性和合規(guī)性進(jìn)行審查。如符合要求，將進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)。現(xiàn)場(chǎng)核查是對(duì)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備運(yùn)行狀況、人員操作規(guī)范等方面進(jìn)行實(shí)地檢查，確保企業(yè)的生產(chǎn)條件與申請(qǐng)材料相符，并且符合食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求。

核查通過(guò)后，進(jìn)行公開(kāi)公示，接受社會(huì)監(jiān)督。公示的目的是讓社會(huì)公眾對(duì)即將獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，若公眾發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的情況，可以向監(jiān)管部門(mén)反饋。

公示無(wú)異議后，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。整個(gè)過(guò)程可能涉及多個(gè)部門(mén)，時(shí)間周期一般在幾個(gè)月左右，具體以通知為準(zhǔn) 。

鄭州辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

辦理鄭州食品生產(chǎn)許可證需要滿足多方面的條件。

一、主體資格條件

企業(yè)必須先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。這是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基本憑證，它明確了企業(yè)的基本信息、經(jīng)營(yíng)范圍等內(nèi)容，是進(jìn)行食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的前提 。

二、生產(chǎn)場(chǎng)所條件

1. 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境。生產(chǎn)場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品生產(chǎn)車間周圍不能有化工企業(yè)等可能產(chǎn)生污染的源頭，以防止有害物質(zhì)對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程的污染。

2. 生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)部的各功能區(qū)間布局要合理。例如，原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)等要按照生產(chǎn)流程進(jìn)行合理劃分，避免交叉污染。各功能區(qū)間布局平面圖需要在申請(qǐng)時(shí)提交，以便監(jiān)管部門(mén)審查 。

三、生產(chǎn)設(shè)備條件

1. 擁有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施。不同類型的食品生產(chǎn)需要不同的設(shè)備，如生產(chǎn)糕點(diǎn)需要烤箱、攪拌機(jī)等設(shè)備，生產(chǎn)飲料需要灌裝機(jī)、殺菌設(shè)備等。這些設(shè)備要能夠滿足生產(chǎn)工藝的要求，保證食品的質(zhì)量和安全。

2. 要具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，食品生產(chǎn)車間需要有良好的通風(fēng)設(shè)備，以保持空氣清新，防止異味和細(xì)菌滋生；要有防鼠防蟲(chóng)設(shè)施，如擋鼠板、紗窗等，避免老鼠、昆蟲(chóng)等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域污染食品 。

四、人員與制度條件

1. 企業(yè)要建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求企業(yè)對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，記錄供應(yīng)商信息、原材料的規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，確保原材料的質(zhì)量安全。生產(chǎn)過(guò)程控制制度規(guī)范了生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，如操作規(guī)范、工藝參數(shù)控制等。出廠檢驗(yàn)記錄制度規(guī)定企業(yè)必須對(duì)生產(chǎn)的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷售。食品安全自查制度促使企業(yè)定期對(duì)自身的食品安全管理情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。從業(yè)人員健康管理要求從事食品生產(chǎn)的人員必須身體健康，取得健康證明，并且在工作過(guò)程中遵守衛(wèi)生規(guī)范。不安全食品召回制度確保一旦發(fā)現(xiàn)已銷售的食品存在安全問(wèn)題，企業(yè)能夠及時(shí)召回。食品安全事故處置制度明確了企業(yè)在發(fā)生食品安全事故時(shí)應(yīng)采取的措施，如報(bào)告、應(yīng)急處理等。

2. 對(duì)于申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。這些特殊食品對(duì)質(zhì)量和安全要求更高，需要更嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系來(lái)保障 。

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理所需材料

一、基本申請(qǐng)材料

1. 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)：這是申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的核心材料之一。申請(qǐng)書(shū)需要詳細(xì)填寫(xiě)企業(yè)的基本信息，如企業(yè)名稱、法定代表人、、注冊(cè)地址等；還需要填寫(xiě)生產(chǎn)食品的種類、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)規(guī)模等內(nèi)容。準(zhǔn)確、完整地填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)有助于監(jiān)管部門(mén)全面了解企業(yè)的生產(chǎn)情況，是審核的重要依據(jù) 。

2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的憑證，復(fù)印件用于證明企業(yè)已在工商部門(mén)注冊(cè)登記，具備合法的經(jīng)營(yíng)主體資格。監(jiān)管部門(mén)通過(guò)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件可以核實(shí)企業(yè)的基本信息，如企業(yè)類型、經(jīng)營(yíng)范圍等，確保企業(yè)在其許可的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證 。

二、生產(chǎn)場(chǎng)所相關(guān)材料

1. 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖：該平面圖要清晰地展示生產(chǎn)加工場(chǎng)所的地理位置及其周邊環(huán)境情況。例如，要標(biāo)明生產(chǎn)車間與周圍其他建筑物、道路、水源等的相對(duì)位置關(guān)系，以便監(jiān)管部門(mén)評(píng)估生產(chǎn)場(chǎng)所是否存在潛在的污染源，是否符合食品安全的要求。

2. 各功能區(qū)間布局平面圖：詳細(xì)呈現(xiàn)生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)部各功能區(qū)的布局，如原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)等的分布情況。合理的功能區(qū)間布局有助于防止食品生產(chǎn)過(guò)程中的交叉污染，保障食品的質(zhì)量和安全。

3. 工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程：工藝設(shè)備布局圖展示了生產(chǎn)設(shè)備在車間內(nèi)的擺放位置和連接方式，反映了生產(chǎn)流程的合理性；食品生產(chǎn)工藝流程則詳細(xì)描述了從原材料投入到成品產(chǎn)出的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，包括各個(gè)環(huán)節(jié)的操作步驟、工藝參數(shù)等。這些材料有助于監(jiān)管部門(mén)審查企業(yè)的生產(chǎn)工藝是否科學(xué)、合理，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 。

三、生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)材料

1. 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單：清單應(yīng)包含生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施的名稱、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、使用狀態(tài)等信息。這有助于監(jiān)管部門(mén)了解企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備配備情況，判斷是否滿足生產(chǎn)相應(yīng)食品的要求。例如，生產(chǎn)乳制品需要特定的殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等，如果設(shè)備清單中沒(méi)有這些關(guān)鍵設(shè)備或者設(shè)備數(shù)量不足，可能影響企業(yè)的生產(chǎn)許可申請(qǐng)。

四、食品安全管理制度相關(guān)材料

1. 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：這些規(guī)章制度是企業(yè)食品安全管理的重要依據(jù)。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的材料應(yīng)包括對(duì)原材料供應(yīng)商的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、原材料檢驗(yàn)的項(xiàng)目和方法、檢驗(yàn)記錄的保存方式等；生產(chǎn)過(guò)程控制制度的材料要涵蓋生產(chǎn)操作規(guī)范、關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控措施、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求等；出廠檢驗(yàn)記錄制度的材料需明確成品檢驗(yàn)的項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、合格標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)報(bào)告的保存期限等；食品安全自查制度的材料應(yīng)說(shuō)明自查的周期、自查的內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改措施等；從業(yè)人員健康管理的材料包括員工健康檢查的記錄、健康證的管理辦法等；不安全食品召回制度的材料要規(guī)定召回的程序、召回產(chǎn)品的處理方式等；食品安全事故處置制度的材料應(yīng)闡述事故報(bào)告的流程、應(yīng)急處理的措施、事故調(diào)查的方法等。

2. 對(duì)于申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件：這些特殊食品的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件包括質(zhì)量管理手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等，相關(guān)注冊(cè)和備案文件是指在國(guó)家相關(guān)部門(mén)進(jìn)行的產(chǎn)品注冊(cè)或備案的證明文件，這些材料是確保特殊食品安全的重要保障 。

3. 如果申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件：授權(quán)委托書(shū)要明確委托事項(xiàng)、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，代理人的身份證明文件用于核實(shí)代理人的身份信息，確保代理申請(qǐng)的合法性 。

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理的相關(guān)部門(mén)

在鄭州辦理食品生產(chǎn)許可證，主要涉及的部門(mén)是鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在食品生產(chǎn)許可證辦理過(guò)程中承擔(dān)著多項(xiàng)重要職責(zé)。它貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于市場(chǎng)監(jiān)督管理工作的方針政策和決策部署，在履行職責(zé)過(guò)程中堅(jiān)持和加強(qiáng)黨對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督管理工作的集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo) 。

其主要職責(zé)包括負(fù)責(zé)全市市場(chǎng)綜合監(jiān)督管理，組織實(shí)施國(guó)家、省市場(chǎng)監(jiān)督管理有關(guān)法律和政策，起草市場(chǎng)監(jiān)督管理有關(guān)地方性法規(guī)、規(guī)章草案，制定有關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)市戰(zhàn)略等。在食品生產(chǎn)許可證辦理方面，它負(fù)責(zé)受理企業(yè)的申請(qǐng)，對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，包括對(duì)企業(yè)提交的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度、場(chǎng)所租賃合同、生產(chǎn)設(shè)備清單等材料的審核。如果申請(qǐng)材料初審合格，還會(huì)組織進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員操作等是否符合食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求。根據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，作出準(zhǔn)予或不予食品生產(chǎn)許可的決定，并頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證或作出書(shū)面的不予許可決定并說(shuō)明理由 。

鄭州食品生產(chǎn)許可證辦理的費(fèi)用

根據(jù)《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》第六十七條的規(guī)定，企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)繳納費(fèi)用，具體種類包括核查費(fèi)（含證書(shū)費(fèi)、差旅費(fèi)和資料費(fèi)）、產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)和公告費(fèi) 。

一、核查費(fèi)

1. 證書(shū)費(fèi)：這是用于頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證證書(shū)的費(fèi)用，是對(duì)證書(shū)制作、管理等成本的一種補(bǔ)償。

2. 差旅費(fèi)：在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，核查人員可能需要到企業(yè)所在地進(jìn)行實(shí)地檢查，期間產(chǎn)生的交通、住宿等費(fèi)用包含在核查費(fèi)中。例如，如果核查人員需要從鄭州市區(qū)前往較遠(yuǎn)的郊區(qū)企業(yè)進(jìn)行核查，交通費(fèi)用和可能產(chǎn)生的住宿費(fèi)用都屬于差旅費(fèi)范疇。

3. 資料費(fèi)：用于處理企業(yè)申請(qǐng)材料過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用，如材料的復(fù)印、裝訂等費(fèi)用。

二、產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)

產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)所產(chǎn)生的費(fèi)用。為了確保食品的質(zhì)量和安全，監(jiān)管部門(mén)會(huì)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目可能包括食品的營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等。不同類型的食品、不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目，其檢驗(yàn)費(fèi)用可能會(huì)有所不同。例如，對(duì)乳制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目相對(duì)較多，檢驗(yàn)要求也更為嚴(yán)格，其檢驗(yàn)費(fèi)用可能會(huì)比普通食品高一些。

三、公告費(fèi)

公告費(fèi)是將獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)信息進(jìn)行公示所產(chǎn)生的費(fèi)用。公示的目的是接受社會(huì)監(jiān)督，確保公眾對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的知情權(quán)。公告費(fèi)用于支付在相關(guān)媒體或平臺(tái)上發(fā)布公告的費(fèi)用。