知名的食品經(jīng)營許可證

內(nèi)容摘要：知名食品經(jīng)營許可證的定要求食品經(jīng)營許可證是指在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務活動，依法應當取得的許可憑證。其要求包括...

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知名食品經(jīng)營許可證的定要求

食品經(jīng)營許可證是指在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務活動，依法應當取得的許可憑證。其要求包括：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責。

獲取知名食品經(jīng)營許可證，通常需要經(jīng)歷以下步驟：

準備材料：包括營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、經(jīng)營場所證明、食品安全管理制度等。這些材料需真實有效，反映申請人的實際情況和經(jīng)營需求。
提交申請：向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局提交準備好的材料，同時領取并填寫《食品流通許可申請書》。
受理審核：相關部門對提交的材料進行審核，如發(fā)現(xiàn)材料存在可以當場更正的錯誤，允許申請人當場更正。
現(xiàn)場核查：對于部分經(jīng)營項目，可能會進行現(xiàn)場核查，以確保經(jīng)營場所和設施符合食品安全要求。
許可核準：審核通過后，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。自受理之日起二十日內(nèi)，申請人憑通知或通知書領取《食品流通許可證》。

以下是一些與食品經(jīng)營許可證相關的典型案例：

案例一：某公司生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準食品案。該公司生產(chǎn)日期為2021-03-05的臻品醋（800ml/瓶）經(jīng)檢驗菌落總數(shù)項目不符合GB2719-2018《食品安全國家標準食醋》要求，檢驗為不合格。生產(chǎn)日期為2020-09-10的麥麩醋（規(guī)格為300ml/袋）經(jīng)抽樣檢驗，總酸（以乙酸計）項目不符合產(chǎn)品明示（≧ ，為國家標準），不揮發(fā)酸（以乳酸計）項目不符合GB/T1-2018《釀造食醋》要求，檢驗為不合格。
案例二：泰州市“12·30”張某祥等人制售有毒有害食品(罌粟花粉)案。2019年12月，泰州市海陵區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)群眾舉報，對泰州某醫(yī)藥有限公司銷售有毒有害食品(罌粟花粉)進行調(diào)查。因涉案產(chǎn)品中檢出罌粟主要成分，該案涉嫌刑事犯罪，市場監(jiān)管部門將該案移送公安機關并組成聯(lián)合專案組進行調(diào)查。

為保障食品安全，對食品經(jīng)營許可證的監(jiān)管機制包括：

市場監(jiān)管總局修訂公布了《食品經(jīng)營許可審查通則》，對規(guī)范食品經(jīng)營許可審查工作發(fā)揮了重要作用。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可管理工作。省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風險狀況，確定市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可管理權限。

不同國家和地區(qū)在食品經(jīng)營許可證的管理上存在一定差異：

以中美為例，中國在國務院食品安全委員會宏觀協(xié)調(diào)下，以國家市場監(jiān)督管理總局為主負責食品安全管理，其他部委參與監(jiān)管。而美國的食品安全監(jiān)管機構主要有食品和藥物管理局、食品安全和檢查局、農(nóng)業(yè)市場局、環(huán)境保護署，各部門各司其職，負責食品種植、生產(chǎn)、加工、運輸、銷售多個環(huán)節(jié)，是典型的多部門“一體化”的聯(lián)合監(jiān)管模式。
中國的食品安全法律以《食品安全法》為核心，以地方法規(guī)、政府規(guī)章和規(guī)范性文件為補充，并在此基礎上形成了一系列安全保障制度。美國的食品安全法律主要分為綜合性法律、按食品種類制定的法律、按照食品生產(chǎn)投入制定的法律、操作規(guī)范性法律等四類。