冷凍冷藏產(chǎn)品需要食品經(jīng)營許可證

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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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冷凍冷藏產(chǎn)品食品經(jīng)營許可證辦理相關(guān)事宜

銷售冷凍冷藏產(chǎn)品需要辦理《食品經(jīng)營許可證》，辦理條件如下：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，場所應(yīng)具備良好的通風(fēng)、排水設(shè)施，避免與化工企業(yè)、垃圾處理站等污染源過近。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，需要配備專業(yè)的冷藏冷凍設(shè)備，確保食品在適宜的溫度下儲存。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 食品安全管理人員應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)知識和技能，規(guī)章制度應(yīng)涵蓋食品采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的安全管理。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 像加工區(qū)和儲存區(qū)應(yīng)明確劃分，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

了解相關(guān)法規(guī)和規(guī)定：在申請冷凍冷藏產(chǎn)品食品經(jīng)營許可證之前，需要充分了解國家和地方關(guān)于食品經(jīng)營許可的法律法規(guī)和規(guī)定。
準(zhǔn)備申請材料：包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。
提交申請：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
受理與審查：相關(guān)部門對申請材料進(jìn)行受理和審查，可能會進(jìn)行現(xiàn)場核查。
領(lǐng)取許可證：審查通過后，領(lǐng)取冷凍冷藏產(chǎn)品食品經(jīng)營許可證。

《國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）食品經(jīng)營許可和備案管理》：為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定本辦法。
《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》：對冷藏冷凍食品的經(jīng)營監(jiān)督管理提出了具體要求，包括嚴(yán)格落實經(jīng)營者主體責(zé)任等方面。
《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》：對冷藏冷凍食品在貯存運輸過程中的質(zhì)量安全管理做出了規(guī)定，如貯存業(yè)務(wù)及時備案、委托方履行監(jiān)督義務(wù)等。