餐飲需要餐飲服務許可證嗎

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2024-09-29 09:32:24
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內(nèi)容摘要：餐飲服務許可證的相關規(guī)定餐飲服務實行許可制度。根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生部令（第70號）餐飲服務許可管理辦法》，為規(guī)范餐飲服務許可...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務許可證的相關規(guī)定

餐飲服務實行許可制度。根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生部令（第70號）餐飲服務許可管理辦法》，為規(guī)范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監(jiān)督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，從事餐飲服務的單位和個人應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。同時，《國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可，但銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情形不需要取得食品經(jīng)營許可。

餐飲行業(yè)辦理餐飲服務許可證的要求

辦理餐飲服務許可證，餐飲服務提供者需要滿足一定的條件。以深圳市為例，根據(jù)《深圳市市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)深圳市餐飲服務許可實施辦法》，申請人提出餐飲服務許可申請應當具備以下基本條件：

具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度。
建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

開餐飲店還需要辦理食品經(jīng)營許可證、健康證等，人員需要接受食物衛(wèi)生知識培訓并通過考試。同時，還可能需要辦理當?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評測及排污許可證，要考慮噪音是否擾民、排污管道和油煙管道的設計是否合理、餐飲布局平面圖以及食品加工場所是否合理等因素。

哪些餐飲類型需要餐飲服務許可證

根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生部令（第70號）餐飲服務許可管理辦法》，本辦法適用于從事餐飲服務的單位和個人，不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。除了銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品等特定情形不需要取得食品經(jīng)營許可外，其他開展餐飲服務的都應當依法取得餐飲服務許可證。以個體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于2016年實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。

未取得餐飲服務許可證的后果

未取得餐飲服務許可證從事餐飲服務活動，將會面臨嚴重的法律后果。根據(jù)《中華人民共和國刑法》規(guī)定：“未經(jīng)許可，違法從事餐飲服務活動，情節(jié)嚴峻的，處五日以上十日以下拘留，可以并處五百元以下罰款。”

如果餐飲行業(yè)未取得食品許可證擅自營業(yè)，監(jiān)管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產(chǎn)的食品和違法經(jīng)營設備、工具、原料等物品。如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。

若明知他人從事違法活動仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或其他條件，也將被責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。若使消費者合法權益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。

餐飲服務許可證的辦理流程

餐飲服務許可證的辦理流程如下：

申請人需要向市行政審批服務中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請，包括填寫完整的申請表格以及必要的證明材料。窗口工作人員會對申請材料進行初步審查，如果材料不齊全或者不符合要求，會告知申請人需要補充或者修改的內(nèi)容。

經(jīng)過初步審查合格后，相關部門會安排現(xiàn)場驗收和核查。驗收和核查的內(nèi)容包括餐飲服務場所的布局、設備設施、衛(wèi)生條件、食品安全管理制度等方面。如果現(xiàn)場驗收和核查不通過，申請人需要根據(jù)要求進行整改，整改完成后重新申請驗收和核查。

驗收和核查通過后，相關部門會根據(jù)審查結果給出審批意見。如果審批通過，申請人可以領取餐飲服務許可證。如果審批不通過，會告知申請人不通過的原因和相應的救濟途徑。

補充信息：

餐飲服務許可證的有效期：餐飲服務許可證是有一定有效期的，超過有效期仍從事餐飲服務的，按未取得《餐飲服務許可證》查處。
餐飲服務許可證的變更：擅自改變餐飲服務經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的，按未取得《餐飲服務許可證》查處。
餐飲服務許可證的轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為：使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務許可證》，或者使用以其他形式非法取得的《餐飲服務許可證》從事餐飲服務的，按未取得《餐飲服務許可證》查處。