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2024-09-29 09:31:42
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理裱花類衛(wèi)生許可證大致需要以下流程：
準(zhǔn)備場地裝修平面圖紙：需要詳細(xì)繪制出包括烘焙、蛋糕裱花、冷食等不同專間及場地的布局。專間的基本要求較多，如裱花專間需5平米以上，設(shè)有紫外線燈、溫度計、空調(diào)、2個水池等。
預(yù)約食藥監(jiān)老師現(xiàn)場檢查：現(xiàn)場要與提交的圖紙保持一致，且場地干凈整潔。
場檢通過后遞交申請材料：審批部門審批通過后，還需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。
領(lǐng)取證件并張貼：食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌到店后，要貼好復(fù)印件和健康證。拿到證件后即可營業(yè)。
申請裱花類衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：
提供場地裝修平面圖紙：圖紙要詳細(xì)繪制出不同專間及場地的布局，如設(shè)二次更衣室，二更中要有水池；專間內(nèi)要有獨立空調(diào)，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式等。
分區(qū)明確且動線不能交叉：粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)等要分區(qū)明確，避免交叉。
特定設(shè)備要求：烘焙操作區(qū)需要2個以上水池，如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池且水池裝凈水設(shè)備。
人員要求：要有專職或者兼職的食品安全管理人員。
申請裱花類衛(wèi)生許可證一般需要準(zhǔn)備以下材料：
食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理員的身份證明（復(fù)印件）。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。
申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
裱花類衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)通常依據(jù)以下規(guī)定：
符合《食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》的相關(guān)要求。
遵循國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》的規(guī)定。
參照GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于裱花蛋糕的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、加工過程控制、檢驗方法、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運輸、貯存、銷售等的內(nèi)容。
與裱花類衛(wèi)生許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：對食品經(jīng)營許可和備案活動進行規(guī)范，明確了許可和備案的原則、范圍、條件、程序等方面的要求。
《食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》：為食品經(jīng)營許可審查提供了具體的指導(dǎo)和規(guī)范。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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