重慶市歺飲衛(wèi)生許可證

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2024-09-28 15:26:58
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內(nèi)容摘要：重慶市餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程一般如下：申請(qǐng)人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。食品藥品監(jiān)督管理部門在收到申請(qǐng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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重慶市餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程

餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程一般如下：

申請(qǐng)人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。
食品藥品監(jiān)督管理部門在收到申請(qǐng)后的5個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行受理。
受理申請(qǐng)后，一般需經(jīng)過(guò)審核，包括資料審查及現(xiàn)場(chǎng)審核。
審批時(shí)限為20個(gè)工作日。
審批通過(guò)后，在10個(gè)工作日內(nèi)送達(dá)許可證。

重慶市餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：

具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有符合法規(guī)要求的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，以及經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員。
具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
符合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

重慶市餐飲衛(wèi)生許可證所需材料

申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位和個(gè)人應(yīng)提交《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)，并附以下資料：

名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明。
法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）。
符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料。
餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明。
保證食品安全的規(guī)章制度，包含以下
- 食品和食品原料采購(gòu)查驗(yàn)管理。
- 場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理。
- 設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)和衛(wèi)生管理。
- 清洗消毒管理。
- 人員衛(wèi)生管理。
- 人員培訓(xùn)管理。
- 從業(yè)人員健康管理。
- 加工操作管理。
- 餐廚垃圾管理。
- 消費(fèi)者投訴管理。
- 保障食品安全所需的其他管理制度。
餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）。
自備水源的，需提供生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告。
特大型、大型餐館，學(xué)校食堂、幼兒園食堂、工地食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部，集體用餐配送單位還需提供以下資料：
- 設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料。
- 關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程（包括但不僅限于食品和食品原料驗(yàn)收操作規(guī)程、食品貯存操作規(guī)程、食品加工操作規(guī)程、食品添加劑貯存使用操作規(guī)程、專間操作規(guī)程、不符合食品安全要求的食品處理規(guī)程）。
- 衛(wèi)生檢查計(jì)劃。
- 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
集體用餐配送單位還需按以下要求提交資料：
- 符合食品安全要求的產(chǎn)品包裝材料證明。
- 與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識(shí)說(shuō)明樣張。
- 與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的配送設(shè)備設(shè)施的有關(guān)資料。
不屬于以下情形的說(shuō)明資料：
- 申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假資料，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)后不予受理或者不予許可，并給予警告未滿1年的。
- 申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《餐飲服務(wù)許可證》，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷未滿3年的。
- 申請(qǐng)人為被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》餐飲服務(wù)提供者直接負(fù)責(zé)的主管人員，且在自處罰決定作出之日起未滿5年的。
- 聘用曾任被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》餐飲服務(wù)提供者直接負(fù)責(zé)的主管人員，且在自處罰決定作出之日起未滿5年的。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為有必要提供的其他資料。

重慶市餐飲衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

但在審核過(guò)程中，會(huì)綜合考量申請(qǐng)單位或個(gè)人是否符合上述的申請(qǐng)條件，所提交的材料是否真實(shí)、齊全、有效，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備是否符合衛(wèi)生和安全要求，食品安全管理制度是否健全并能有效執(zhí)行等方面。