酒水食品生產許可證分類

好順佳集團
2024-09-28 15:26:56
1113

內容摘要：酒水食品生產許可證分類介紹酒水食品生產許可證的分類是為了對不同類型的酒水食品生產活動進行規(guī)范和管理，確保產品的質量和安全。其分類依...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

酒水食品生產許可證分類介紹

酒水食品生產許可證的分類是為了對不同類型的酒水食品生產活動進行規(guī)范和管理，確保產品的質量和安全。其分類依據包括生產工藝、原料、產品特性等多個方面。通過明確的分類，可以更好地對生產企業(yè)進行監(jiān)管，保障消費者的合法權益。例如，白酒的生產許可證分類就考慮了其獨特的釀造工藝和原料使用。

常見的酒水食品生產許可證類別

常見的酒水食品生產許可證類別主要包括以下幾種：

白酒：以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑，經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。
葡萄酒及果酒：以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于等于 7%的發(fā)酵酒。
啤酒：以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。
黃酒：以稻米、黍米、黑米、玉米、等為主要原料，經加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。
其他酒：包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。配制酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。其他蒸餾酒是指除白酒外，以淀粉質、糖質或水果等為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經發(fā)酵、蒸餾制成的產品。其他發(fā)酵酒是以淀粉質、糖質或水果等為原料，加入發(fā)酵劑，經發(fā)酵制成的產品。

不同類型酒水食品生產許可證的要求

不同類型的酒水食品生產許可證有著不同的要求：

對于白酒生產許可證，要求生產過程中嚴格控制原料的質量和發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調等工藝環(huán)節(jié)，確保產品符合相關的質量標準和安全要求。例如，對生產環(huán)境的衛(wèi)生條件、設備的清潔和維護等方面都有明確規(guī)定。
對于其他酒的生產許可證，如配制酒，要求對酒基的選擇和使用、添加的食用動植物和食品添加劑的種類和用量等進行嚴格把控，以保證產品的風味和安全性。對于其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒，也有相應的原料、工藝和質量控制要求。