食品流通許可證含生豬肉

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2024-09-27 09:35:23
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內(nèi)容摘要：食品流通許可證包含生豬肉的規(guī)定食品流通許可證中包含生豬肉的相關(guān)規(guī)定較為嚴(yán)格。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)營生豬肉的場所需要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)...

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食品流通許可證包含生豬肉的規(guī)定

食品流通許可證中包含生豬肉的相關(guān)規(guī)定較為嚴(yán)格。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)營生豬肉的場所需要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。具體要求包括：

具有與經(jīng)營的生豬肉品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且要保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的生豬肉品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）規(guī)定，食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按照規(guī)定申請變更的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定給予處罰。

辦理含生豬肉的食品流通許可證流程

辦理含生豬肉的食品流通許可證一般需要以下流程：

向市行政審批局提交開辦申請及其他材料，由市行政審批局進(jìn)行材料審查。申請材料符合要求的開受理通知書；不符合要求的，出具不予受理 (補正材料)通知書。
市行政審批局進(jìn)行材料和現(xiàn)場審查。
經(jīng)審查符合規(guī)定的，批準(zhǔn)頒發(fā)《食品經(jīng)營許可證》；不符合規(guī)定的，作出不予批準(zhǔn)的決定，書面說明理由告知申請人。

需要注意的是，實際的場地很重要，食品企業(yè)經(jīng)營生豬肉的時候一定要有場地，沒有合理的經(jīng)營場地該企業(yè)的經(jīng)營就不合理。辦理《食品經(jīng)營許可證》流程一般耗時2-4周。

食品流通許可證中生豬肉的監(jiān)管要求

對于食品流通許可證中生豬肉的監(jiān)管，有以下嚴(yán)格要求：

生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品出廠（場）記錄制度，如實記錄出廠（場）生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢疫證明號、肉品品質(zhì)檢驗等信息。
經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理。

同時，各地也出臺了相關(guān)的監(jiān)管政策。例如，在廣東省，按照食品安全“四個最嚴(yán)”的工作要求，綜合運用各種法律手段，大幅提高危害生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪成本，對違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將依法吊銷其《食品生產(chǎn)許可證》及《食品經(jīng)營許可證》等證照，對相關(guān)人員予以從業(yè)禁止、終身禁業(yè)等嚴(yán)厲處罰。

持有含生豬肉食品流通許可證的企業(yè)案例

以下是一些持有含生豬肉食品流通許可證的企業(yè)違法案例：

廈門市經(jīng)營者蔡某從2019年6月下旬至7月下旬從蔣某的私設(shè)屠宰點購買豬肉，并賣給市民從中獲利，銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的豬肉貨值金額為萬元，違法所得萬元。當(dāng)事人銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的豬肉的行為，違反了《生豬屠宰管理條例》第十八條的規(guī)定，構(gòu)成銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗。
自2019年12月起，被告人羅某未經(jīng)相關(guān)行政部門許可，在吉首市某社區(qū)內(nèi)租用民房設(shè)立私人屠宰場，進(jìn)行生豬屠宰，后因新冠疫情停業(yè)。2020年3月重新進(jìn)行生豬屠宰，向商販饒某某、石某某、張某某等人銷售。

食品流通許可證含生豬肉的相關(guān)政策變化

近年來，食品流通許可證含生豬肉的相關(guān)政策不斷變化和完善：

國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》10次局務(wù)會議通過，
為進(jìn)一步深入貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，有必要及時修訂《食品經(jīng)營許可管理辦法》，統(tǒng)籌發(fā)展和安全，實現(xiàn)食品經(jīng)營許可管理政治效果、法律效果、社會效果的有機統(tǒng)一，落實新修訂的《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)要求，著力建立最嚴(yán)格的食品經(jīng)營安全監(jiān)管制度，推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。同時，適應(yīng)食品經(jīng)營行業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展的新需要，以保障食品安全為前提，助力新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)食品經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對食品經(jīng)營許可管理提出了更高要求。
《生豬屠宰管理條例》此次修訂，在實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，切實貫徹落實“最嚴(yán)格的監(jiān)管”的要求，明確規(guī)定生豬屠宰廠（場）對其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，突出全過程管理要求，進(jìn)一步完善生豬屠宰環(huán)節(jié)各項管理制度。