食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的全面解讀

一、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的定 要求

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)是指食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)依法獲得的、能夠證明其具備從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)的能力和條件的法定認(rèn)可。其要求涵蓋多個(gè)方面。

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)是依法成立并能夠承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任的法人或者其他組織。這意味著機(jī)構(gòu)必須在法律框架內(nèi)合法設(shè)立，并對(duì)其檢驗(yàn)活動(dòng)所產(chǎn)生的結(jié)果和影響負(fù)責(zé)。

在組織方面，開(kāi)展國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定需要取得特定資質(zhì)的檢驗(yàn)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的資質(zhì)。

管理體系上，要按照相關(guān)法律法規(guī)建立和實(shí)施獨(dú)立、科學(xué)、誠(chéng)信和公正的管理體系，包括制定完善的管理體系文件，如政策、計(jì)劃、程序文件等，并定期審查和完善管理體系。

在檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ矫妫辽倬邆淠軐?duì)某類(lèi)或多類(lèi)食品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)等多項(xiàng)能力之一。

人員方面，食品檢驗(yàn)由指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行，檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)歷，且不得出具虛假檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和報(bào)告。

環(huán)境和設(shè)施方面，需具備開(kāi)展食品檢驗(yàn)活動(dòng)所必需的固定工作場(chǎng)所，工作環(huán)境要滿足食品檢驗(yàn)的功能要求，如具備合理分區(qū)的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地、安全防護(hù)裝備及設(shè)施等。

設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)方面，應(yīng)配備開(kāi)展檢驗(yàn)活動(dòng)所必需的儀器設(shè)備、樣品前處理裝置以及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種等，并進(jìn)行有效管理。

二、國(guó)內(nèi)知名的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)及其資質(zhì)情況

國(guó)內(nèi)有眾多知名的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以下為部分列舉：

1. 中國(guó)食品藥品檢定研究所：、藥品、醫(yī)療器械、保健品、化妝品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的重要中心和國(guó)內(nèi)外技術(shù)交流中心。擁有先進(jìn)的儀器設(shè)備和高素質(zhì)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，具備全面的安全檢測(cè)服務(wù)能力，其資質(zhì)涵蓋了多個(gè)領(lǐng)域和項(xiàng)目。

2. 國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心：在食品、保健品、飼料、食品添加劑、新資源食品、食品包裝材料等方面具有權(quán)威檢測(cè)資質(zhì)。擁有一流的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)力量，能夠?qū)Ω黝?lèi)食品進(jìn)行全面、準(zhǔn)確的檢測(cè)。

3. 上海市食品藥品檢驗(yàn)所：作為上海市食品藥品監(jiān)督管理局下屬的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著上海市轄區(qū)內(nèi)的食品、藥品、化妝品等的檢驗(yàn)檢測(cè)工作。具備先進(jìn)的儀器設(shè)備和專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，能提供高效、準(zhǔn)確的檢測(cè)服務(wù)。

三、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的認(rèn)證流程

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的認(rèn)證流程主要依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和規(guī)定進(jìn)行。

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)管理的規(guī)定及《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》的要求，建立和完善自身的組織架構(gòu)、管理體系、檢驗(yàn)?zāi)芰?、人員配備、環(huán)境和設(shè)施、設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等方面。

在管理體系方面，要制定包括政策、計(jì)劃、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案、檔案管理制度等完善的管理體系文件，并確保其有效實(shí)施和受控。

人員方面，要確保技術(shù)人員熟悉相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，技術(shù)負(fù)責(zé)人和授權(quán)簽字人具備相應(yīng)的職稱或同等能力，檢驗(yàn)人員符合學(xué)歷和工作經(jīng)歷要求。

環(huán)境和設(shè)施方面，要具備滿足檢驗(yàn)方法、儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、技術(shù)檔案貯存等要求的工作環(huán)境和基本設(shè)施，以及合理分區(qū)的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地和安全防護(hù)裝備及設(shè)施。

設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)方面，要配備必要的儀器設(shè)備、樣品前處理裝置以及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種等，并由專(zhuān)人管理，確保儀器設(shè)備經(jīng)量值溯源或核查以滿足使用要求。

在完成上述準(zhǔn)備工作后，向資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)提出申請(qǐng)。資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)在實(shí)施食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審時(shí)，會(huì)將《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》作為評(píng)審的補(bǔ)充要求，與國(guó)家認(rèn)監(jiān)委制定印發(fā)的《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》結(jié)合使用。

在首次資質(zhì)認(rèn)定前，管理體系應(yīng)當(dāng)已經(jīng)連續(xù)運(yùn)行至少 6 個(gè)月，并實(shí)施了完整的內(nèi)部審核和管理評(píng)審。

四、如何判斷食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的真?zhèn)?/h2>

判斷食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的真?zhèn)慰梢酝ㄟ^(guò)以下幾種方法：

1. 查看資質(zhì)標(biāo)志：檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告封面上端一般會(huì)印有實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)標(biāo)志，如 CMA、CNAS、ilac-MRA、CAL 等，對(duì)外公布的具有證明作用的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告必須有 CMA 標(biāo)志。

2. 核對(duì)資質(zhì)編號(hào)：核對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告中 CMA 標(biāo)志編號(hào)與檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)編號(hào)的一致性?？梢酝ㄟ^(guò)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局或國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站進(jìn)行查詢。

3. 掃描二維碼：有的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告封面印有二維碼，用手機(jī)掃碼即可獲得相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)信息。

4. 報(bào)告編號(hào)查詢：通過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站輸入報(bào)告編號(hào)進(jìn)行查詢，可追溯報(bào)告的真?zhèn)?。但需注意，該網(wǎng)站查詢的報(bào)告日期為近三月出具的，

5. 與檢測(cè)機(jī)構(gòu)核實(shí)：按照法律法規(guī)規(guī)定，檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告和原始記錄需保存 6 年?？蓪⒋嬉傻臋z驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告全文發(fā)送至出具報(bào)告的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，由其與本單位所留存的報(bào)告原件進(jìn)行對(duì)照核實(shí)。

五、國(guó)際上食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)際上對(duì)于食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下方面：

在組織架構(gòu)上，要求機(jī)構(gòu)具備明確的職責(zé)分工和有效的管理機(jī)制。

管理體系方面，需要建立符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系，確保檢測(cè)過(guò)程的準(zhǔn)確性和可靠性。

檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ矫妫瑧?yīng)具備先進(jìn)的技術(shù)和方法，能夠?qū)Ω黝?lèi)食品相關(guān)的指標(biāo)進(jìn)行精確檢測(cè)。

人員方面，要求檢測(cè)人員具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和考核。

環(huán)境和設(shè)施方面，要提供符合檢測(cè)要求的工作環(huán)境和設(shè)施，保障檢測(cè)的順利進(jìn)行。

設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)方面，使用經(jīng)過(guò)校準(zhǔn)和驗(yàn)證的儀器設(shè)備，以及可溯源的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

需要注意的是，不同國(guó)家和地區(qū)可能會(huì)根據(jù)自身的法律法規(guī)和實(shí)際情況，對(duì)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)有所調(diào)整和補(bǔ)充。