酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)

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2024-09-27 09:35:02
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內(nèi)容摘要：酒生產(chǎn)企業(yè)所需資質(zhì)酒生產(chǎn)企業(yè)需要具備一系列資質(zhì)才能合法合規(guī)地開展生產(chǎn)活動(dòng)。以下是常見(jiàn)的酒生產(chǎn)企業(yè)所需資質(zhì)：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：這是企業(yè)合...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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酒生產(chǎn)企業(yè)所需資質(zhì)

酒生產(chǎn)企業(yè)需要具備一系列資質(zhì)才能合法合規(guī)地開展生產(chǎn)活動(dòng)。以下是常見(jiàn)的酒生產(chǎn)企業(yè)所需資質(zhì)：

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：這是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基本憑證，確立了企業(yè)的法律地位和經(jīng)營(yíng)范圍。
衛(wèi)生許可證：作為食品生產(chǎn)企業(yè)，酒生產(chǎn)企業(yè)必須符合食品安全衛(wèi)生的各項(xiàng)要求，獲得衛(wèi)生許可證以保障產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。
釀酒許可證：是酒類生產(chǎn)企業(yè)的核心資質(zhì)，沒(méi)有此證企業(yè)無(wú)法從事酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)。
質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書：有助于確保酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的期望。
環(huán)保許可證：酒廠的生產(chǎn)活動(dòng)必須符合國(guó)家和地方的環(huán)保要求，獲得環(huán)保許可證以減少對(duì)環(huán)境的影響。
其他相關(guān)證照：如工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證等，以滿足不同方面的監(jiān)管要求。

酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)辦理流程

酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)的辦理通常遵循以下流程：

并按照要求到相關(guān)部門辦理前置審批材料。
持申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(特種)生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。企業(yè)需如實(shí)填寫該表，并附上申辦資料以備核查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核。若符合條件，鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦會(huì)加具審批意見(jiàn)。
審核通過(guò)后，將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核并加具意見(jiàn)，最后送省酒類專賣局審核發(fā)證。

申辦酒類生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件并提供相應(yīng)的材料：

申辦條件：
- 生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位，且生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模。
- 生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要200萬(wàn)元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要100萬(wàn)元以上。
- 從業(yè)人員中至少要有5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。
- 有效廠房面積不少于500平方米。
申辦資料：
- 書面申請(qǐng)報(bào)告。
- 企業(yè)法人身份證。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照（當(dāng)年已年審），新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準(zhǔn)通知書。
- 《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單）。
- 專業(yè)技術(shù)人員資格證明。
- 廠房房產(chǎn)證或租賃合同（復(fù)印件）。
- 注冊(cè)資金驗(yàn)資證明。
- 本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
- 產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

以上資料復(fù)印件一式兩份（統(tǒng)一使用A4紙），并攜帶資料正本以備核對(duì)。

酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)審核標(biāo)準(zhǔn)

酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)的審核標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格和細(xì)致，主要包括以下方面：

對(duì)于年份酒的審核，申報(bào)企業(yè)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒年份酒認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定監(jiān)管。申報(bào)企業(yè)需要提供包括企業(yè)基本情況、技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、貯存能力、品控管理能力、連續(xù)釀造歷史溯源等相關(guān)證明材料。年份酒認(rèn)定和監(jiān)管的完整體系共有包括建立年份酒基酒管理檔案、資格認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)定、產(chǎn)量認(rèn)定、年份酒商標(biāo)授權(quán)、抽檢溯源在內(nèi)的15道程序組成。
新版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》對(duì)生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)進(jìn)行了更加詳細(xì)的規(guī)范，實(shí)施更具可操作性。例如，白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝。同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的配備及數(shù)量、員工的學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)等都提出了明確要求。食品安全管理人員應(yīng)有食品及相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷或具有3年以上的白酒生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)；生產(chǎn)技術(shù)人員應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷或2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，掌握白酒生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)。

不同類型酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)差異

主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

香型標(biāo)準(zhǔn)：一些酒企為標(biāo)新立異，創(chuàng)立屬于自己的香型，如舍得吞之乎的陳香型、仰韶彩陶坊的陶香型等，它們不再使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而是改用自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品質(zhì)量：某些品牌的低端產(chǎn)品，由于質(zhì)量達(dá)不到香型國(guó)標(biāo)的最低要求，會(huì)編制自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如劍南春的綿竹大曲、酒鬼的湘泉。
原料使用：部分酒企在使用食用酒精和香精香料時(shí)，仍使用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如瀘州老窖的部分產(chǎn)品。

酒生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)相關(guān)法律法規(guī)

相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不斷完善。

監(jiān)管部門：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)酒類的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等進(jìn)行集中化管理，國(guó)家發(fā)改委、工信部等負(fù)責(zé)酒類產(chǎn)品的宏觀指引，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織承擔(dān)行業(yè)自律等職能。
法律法規(guī)：酒類相關(guān)法律法規(guī)主要有《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)廣告法》《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》《食品召回管理辦法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等。
生產(chǎn)管理：生產(chǎn)酒類需要取得食品生產(chǎn)許可證，各類酒產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證有效期均為5年。酒類生產(chǎn)必須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)以及專項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)等。
經(jīng)營(yíng)管理：國(guó)家層面結(jié)束了對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)的特殊管理，遵循一般食品的經(jīng)營(yíng)管理模式。除預(yù)包裝的酒（成品酒）外，銷售散裝酒需取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者需在申請(qǐng)?jiān)S可前應(yīng)當(dāng)先行取得具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告。
進(jìn)口管理：經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，并經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格后，準(zhǔn)予進(jìn)口。