東莞水果店衛(wèi)生許可證店面要求

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2024-09-27 09:30:07
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內(nèi)容摘要：東莞水果店衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件辦理東莞水果店衛(wèi)生許可證，需要滿足以下條件：業(yè)務(wù)類型屬于行政許可類。辦事事項(xiàng)名稱為餐飲服務(wù)許可。申請(qǐng)的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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東莞水果店衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件

辦理東莞水果店衛(wèi)生許可證，需要滿足以下條件：

業(yè)務(wù)類型屬于行政許可類。
辦事事項(xiàng)名稱為餐飲服務(wù)許可。
申請(qǐng)的受理窗口為東莞市衛(wèi)生監(jiān)督所受理發(fā)證科及各鎮(zhèn)(街道)公共衛(wèi)生監(jiān)督小組受理窗口。
辦事事項(xiàng)的決定機(jī)關(guān)為東莞市衛(wèi)生局。
事項(xiàng)設(shè)立的依據(jù)是《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》。
凡在中華人民共和國(guó)領(lǐng)域內(nèi)從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人，其申請(qǐng)?jiān)S可的餐飲服務(wù)單位符合《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的相關(guān)規(guī)定，即可申請(qǐng)。
申報(bào)所需的材料包括：
- 餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書。
- 法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)身份證明(復(fù)印件)。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和廚房設(shè)備設(shè)施布局平面圖(要求工程圖或電腦打印件)以及天花、墻面、地面等內(nèi)部裝修說(shuō)明材料。
- 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施清單。
- 餐用具的洗滌、消毒和保潔設(shè)施等說(shuō)明材料。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的合法使用證明(包括房產(chǎn)證、租房協(xié)議復(fù)印件等)。
- 保證食品安全的規(guī)章制度。
- 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)登記通知書。
- 從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)登記表。
- 衛(wèi)生行政部門依法要求提供的其它有關(guān)資料。

東莞水果店店面衛(wèi)生要求細(xì)則

東莞水果店店面衛(wèi)生要求細(xì)則如下：

應(yīng)建立完善的店面衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行店面衛(wèi)生檢查。
應(yīng)對(duì)門店內(nèi)部進(jìn)行全面清潔，包括地面、貨架、冰柜等，保持良好的店面衛(wèi)生環(huán)境。
員工個(gè)人衛(wèi)生方面：
- 手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物。
- 工衣、工帽：工衣和工帽要干凈，無(wú)油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則。
- 皮膚?。浩つw病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性疾病者嚴(yán)禁接觸。
店內(nèi)衛(wèi)生方面：
- 定期清潔店內(nèi)，每日開店前和關(guān)店后都必須進(jìn)行全面清潔，包括地面、貨架、冰柜等。
- 值日生需提前到崗，7：50前衛(wèi)生打掃完畢，衛(wèi)生包括室內(nèi)、衛(wèi)生間、室外門臉玻璃，柜臺(tái)由個(gè)人負(fù)責(zé)，保持清潔明亮。服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機(jī)密，精神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方。

東莞水果店衛(wèi)生許可證對(duì)店面面積的規(guī)定

關(guān)于東莞水果店衛(wèi)生許可證對(duì)店面面積的規(guī)定，但一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于微小餐飲申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可承諾書(加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在50㎡以下【含50㎡，東莞農(nóng)村地區(qū)小餐飲的面積標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整至80㎡(含80㎡)以下】)，從業(yè)人員少、經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單的餐飲服務(wù)提供者，包括快餐店、小吃店、飲品店、糕點(diǎn)店、農(nóng)家樂(lè)等，申請(qǐng)按“申請(qǐng)人承諾制”申辦許可的，需要提交相應(yīng)材料。

東莞水果店衛(wèi)生許可證店面布局標(biāo)準(zhǔn)

東莞水果店衛(wèi)生許可證店面布局應(yīng)遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：

布局合理：店面的布局應(yīng)符合各行業(yè)的特點(diǎn)和規(guī)定，比如食品加工、儲(chǔ)存、銷售等區(qū)域應(yīng)分開，避免交叉污染。店內(nèi)應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的辦公、休息、洗手間等輔助區(qū)域，以滿足員工的日常工作需求。
標(biāo)識(shí)清晰：平面圖中應(yīng)清晰標(biāo)注各區(qū)域的功能和設(shè)施，如食品加工區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)、銷售區(qū)等，并標(biāo)明相應(yīng)的尺寸和面積。還應(yīng)標(biāo)注店內(nèi)設(shè)備的名稱、型號(hào)和位置，如洗碗機(jī)、制冰機(jī)等。
流程順暢：在繪制平面圖時(shí)，應(yīng)考慮員工和顧客的動(dòng)線，避免人流和物流交叉，保證店內(nèi)各項(xiàng)工作的順暢進(jìn)行。
符合規(guī)范：應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等。

東莞水果店衛(wèi)生許可證店面設(shè)施要求

東莞水果店衛(wèi)生許可證店面設(shè)施要求包括：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。