食品銷售要辦食品許可證嗎

食品銷售辦理食品許可證的相關(guān)規(guī)定

食品銷售是否需要辦理食品許可證，需要根據(jù)具體情況而定。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，以下幾種情況無需辦理食品經(jīng)營許可：

• 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的。《食品安全法》規(guī)定“銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案?！?/p>

• 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品的?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定“取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營許可。”

• 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品的。

補充信息：

• 國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可和備案活動進行了規(guī)范，加強了食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實了食品安全主體責任，保障了食品安全。

• 《食品經(jīng)營許可管理辦法》也對食品經(jīng)營許可的相關(guān)事項進行了規(guī)定。

食品銷售許可證的辦理流程

食品銷售許可證的辦理流程如下：

• 網(wǎng)上注冊申請

  • 進入“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺”。

  • 點擊最上側(cè)“注冊”，在食品經(jīng)營中選擇“食品銷售經(jīng)營者”等，按照出現(xiàn)表格填寫“注冊信息”。

  • 返回“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺”后，“用戶名、密碼、驗證碼”，點擊登錄。

  • 點擊“許可申報”，然后點擊“第一步”中“食品”，再點擊“第二步”中“食品經(jīng)營許可證”，再點擊“第三步”中“申請”，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。

  • 對當前填寫信息確認無誤后，先點擊“暫存”再點擊“提交”，申請信息將上報至受理機關(guān)。提交后再打印紙質(zhì)申請表，表上左上角自動生成條形碼。

• 提交材料

  • 向申請人所在地縣級以上市場監(jiān)管或行政審批部門提交下列材料：

    • 食品經(jīng)營許可申請書。

    • 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。

    • 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。

    • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

    • 利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。

    • 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

• 變更、延續(xù)、補辦與注銷

  • 食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當在變化后 10 個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。經(jīng)營場所發(fā)生變化的，應(yīng)當重新申請食品經(jīng)營許可。外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當在變化后 10 個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

  • 食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可的有效期的，應(yīng)當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿 30 個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。

  • 食品經(jīng)營許可證遺失、損壞的，應(yīng)當向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請補辦，并提交相關(guān)材料。

  • 食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當在 30 個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。

補充信息：

• 不同地區(qū)的辦理流程可能會有所差異，具體以當?shù)叵嚓P(guān)部門的要求為準。

• 深圳市市場監(jiān)督管理局整合發(fā)布了食品經(jīng)營許可證全流程辦理指引，包括辦理流程、進度查詢、許可證信息查詢、常見問題、遠程核查拍攝指引等信息。

食品銷售不辦許可證的后果

未取得食品銷售許可證從事食品銷售活動，將會面臨嚴重的法律后果：

• 由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

• 如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款；如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。

• 明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。

• 若使消費者合法權(quán)益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。

補充信息：

• 被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起 5 年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

不同類型食品銷售許可證的要求

食品銷售許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂這三類，不同類別有著不同的要求：

• 食品銷售許可的申請條件

  • 食品銷售場所和食品貯存場所應(yīng)當環(huán)境整潔，有良好的通風、排氣裝置，并避免日光直接照射。地面應(yīng)該做到硬化、平坦防滑并且易于清潔消毒，并有適當措施防止積水。食品銷售場所和食品貯存場所應(yīng)當和生活區(qū)分開。

  • 銷售場所應(yīng)當布局合理，食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域應(yīng)該分開，生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開，待加工區(qū)域和直接入口食品區(qū)域分開，經(jīng)營水產(chǎn)品區(qū)域與其他經(jīng)營區(qū)域分開，防止交叉污染。

  • 食品貯存應(yīng)設(shè)有專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。貯存的食品應(yīng)與墻壁、地面保持合適距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。食品與非食品、生食與熟食應(yīng)當有合適的分隔措施，固定的存放位置和標識。

  • 申請銷售有溫度控制要求的食品，應(yīng)配備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備，設(shè)備應(yīng)當保證食品貯存銷售所需的溫度等要求。

  • 散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)該有一定距離的物理隔離。直接入口的散裝食品應(yīng)當有防塵防蠅等設(shè)施；直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等，應(yīng)當具有符合食品安全標準的產(chǎn)品合格證明；直接接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)當具有健康證明。申請銷售散裝熟食制品的，申請時還應(yīng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。

• 餐飲服務(wù)許可的申請條件

  • 餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當制定食品添加劑使用公示制度。

  • 餐飲服務(wù)食品安全管理人員應(yīng)當具備 2 年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷，并持有國家或行業(yè)規(guī)定的相關(guān)資質(zhì)證明。

  • 餐飲服務(wù)經(jīng)營場所應(yīng)當選擇有排水條件的地點，應(yīng)當設(shè)置相應(yīng)的粗加工、切配、烹調(diào)、主食制作以及餐用具清洗消毒、備餐等加工操作條件，應(yīng)當建立食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所，場所內(nèi)禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活禽的區(qū)域。

  • 食品處理區(qū)應(yīng)當按照原料進入、原料處理、加工制作和成品供應(yīng)的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。

  • 食品處理區(qū)應(yīng)該設(shè)置相應(yīng)的清洗、消毒等設(shè)施，員工專用洗手處應(yīng)有洗手消毒的標識，食品處理區(qū)應(yīng)當設(shè)置存放廢棄物或垃圾的帶蓋容器。

  • 食品處理區(qū)地面應(yīng)當無毒、無異味、易于清洗、防滑，并有良好的排水系統(tǒng)。墻壁應(yīng)當采取無毒、無異味、不易污垢、易清洗的材料制成。門、窗應(yīng)當采用易清洗、不吸水的材料制作，并能有效通風、防塵、防蠅、防鼠和防蟲。天花板應(yīng)該采無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的材料涂覆或裝修。

補充信息：

• 《食品經(jīng)營許可審查通則》對食品經(jīng)營許可審查工作進行了規(guī)范和要求。

食品銷售許可證辦理的費用

辦理食品銷售許可證的費用因地區(qū)、辦理方式等因素而有所不同。一般來說，辦理食品經(jīng)營許可證需要的資料有：食品安全規(guī)章制度；食品安全管理人員的健康證；設(shè)備布局和工藝流程的資料；生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施的資料；經(jīng)營場所環(huán)境資料等有關(guān)材料。但具體的費用可能包括申請費、審查費、證書費等，具體金額需要咨詢當?shù)叵嚓P(guān)部門。

補充信息：

• 部分地區(qū)可能會提供免費辦理的服務(wù)，或者有相關(guān)的優(yōu)惠政策。