浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理

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2024-09-26 10:06:37
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內(nèi)容摘要：浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理流程辦理浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局和操作流程文件、法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明、告知承諾書等。
提交申請(qǐng)：向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)材料。
受理申請(qǐng)：市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，決定是否受理。
現(xiàn)場(chǎng)核查：對(duì)于受理的申請(qǐng)，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)安排人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理等是否符合要求。
產(chǎn)品檢驗(yàn)：抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀和感官、凈含量、水分或干燥失重、總糖、脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素 B 等。
審批發(fā)證：如果現(xiàn)場(chǎng)核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)均合格，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)審批發(fā)證。

相關(guān)概念：

現(xiàn)場(chǎng)核查：是指監(jiān)管部門對(duì)申請(qǐng)企業(yè)的生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理等方面進(jìn)行實(shí)地檢查，以確保其符合食品生產(chǎn)的要求。例如，檢查生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況、設(shè)備的運(yùn)行和維護(hù)情況、原材料的儲(chǔ)存和管理等。

浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

辦理浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場(chǎng)所：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)具備以下條件：廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件的設(shè)施。糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫(kù)、生產(chǎn)車間和成品庫(kù)。須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間（或設(shè)施）。用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。
生產(chǎn)設(shè)備：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備（如和面機(jī)、打蛋機(jī)）、成型設(shè)施（如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等）、熟制設(shè)備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）、包裝設(shè)施（如包裝機(jī)）。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品還應(yīng)具備發(fā)酵設(shè)施（如發(fā)酵箱、醒發(fā)箱）。用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。
人員要求：企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員等應(yīng)具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)知識(shí)和管理能力。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原輔料采購(gòu)驗(yàn)收制度、生產(chǎn)過(guò)程控制制度、出廠檢驗(yàn)制度、不合格產(chǎn)品召回制度等。

相關(guān)概念：

發(fā)酵間：是專門用于發(fā)酵類糕點(diǎn)生產(chǎn)的場(chǎng)所，需要具備適宜的溫度、濕度等條件，以保證發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。例如，制作面包時(shí)的面團(tuán)發(fā)酵就需要在發(fā)酵間進(jìn)行。

浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理所需材料

辦理浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)書，A4 紙，申請(qǐng)人為企業(yè)的需加蓋單位公章。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件，提交復(fù)印件（A4 紙張標(biāo)準(zhǔn)），申請(qǐng)人為企業(yè)的需加蓋單位公章。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局和操作流程文件，A4 紙，申請(qǐng)人為企業(yè)的需加蓋單位公章。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明，提交復(fù)印件（A4 紙張標(biāo)準(zhǔn)），申請(qǐng)人為企業(yè)的需加蓋單位公章。
告知承諾書，統(tǒng)一格式，申請(qǐng)人為企業(yè)的需加蓋單位公章。

相關(guān)概念：

操作流程文件：詳細(xì)描述食品生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的操作步驟、方法、要求和注意事項(xiàng)的文件，以確保生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)范性和一致性。

浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用

目前辦理浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證的費(fèi)用沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可能包括申請(qǐng)費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等。具體費(fèi)用會(huì)因地區(qū)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、申請(qǐng)企業(yè)的規(guī)模等因素而有所不同。

相關(guān)概念：

申請(qǐng)費(fèi)：是指企業(yè)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交許可證申請(qǐng)時(shí)需要繳納的費(fèi)用。

浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證辦理時(shí)間

辦理浙江糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可證的時(shí)間會(huì)因具體情況而異。一般來(lái)說(shuō)，低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)者在申請(qǐng)材料齊全、符合相應(yīng)要求的，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)作出準(zhǔn)予許可決定，并當(dāng)場(chǎng)制作食品生產(chǎn)許可證書送達(dá)申請(qǐng)人。但如果申請(qǐng)材料需要補(bǔ)充或整改，或者現(xiàn)場(chǎng)核查、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，辦理時(shí)間可能會(huì)延長(zhǎng)。

相關(guān)概念：