開店用的食品許可證

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2024-09-26 10:05:25
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內(nèi)容摘要：食品許可證辦理全攻略一、開店所需食品許可證辦理流程食品許可證的辦理流程通常包括以下幾個(gè)主要步驟：取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證辦理全攻略

一、開店所需食品許可證辦理流程

食品許可證的辦理流程通常包括以下幾個(gè)主要步驟：

取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局提交資料，等待受理。
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
審查通過后，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

二、食品許可證辦理的條件和材料

（一）辦理?xiàng)l件

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

（二）辦理材料

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。
申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

三、不同類型店鋪食品許可證的區(qū)別

不同類型的店鋪，如食品銷售店、餐飲店、食堂等，

經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不同：食品銷售店主要涉及食品的銷售，如預(yù)包裝食品、散裝食品等；餐飲店則包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售等；食堂則需要根據(jù)其服務(wù)對(duì)象，如學(xué)校、企業(yè)等，有相應(yīng)的特殊要求。
場(chǎng)所要求不同：食品銷售店重點(diǎn)在于銷售區(qū)域的布局和存儲(chǔ)條件；餐飲店需要有符合餐飲制作流程的廚房布局和設(shè)備；食堂則要考慮用餐人數(shù)和供餐方式，對(duì)廚房和餐廳的面積、設(shè)施有不同要求。
人員配備不同：食品銷售店可能對(duì)食品安全管理人員的要求相對(duì)較低；餐飲店和食堂由于直接提供食品制作和服務(wù)，通常需要配備更專業(yè)的食品安全管理人員，如食品安全總監(jiān)、食品安全員等。

四、食品許可證辦理的費(fèi)用和時(shí)間

（一）費(fèi)用

食品許可證的辦理費(fèi)用因地區(qū)和具體情況而異。一般來說，可能包括申請(qǐng)費(fèi)、現(xiàn)場(chǎng)核查費(fèi)等，但部分地區(qū)可能會(huì)免費(fèi)辦理。

（二）時(shí)間

辦理時(shí)間通常在20個(gè)工作日左右，但實(shí)際時(shí)間可能會(huì)受到申請(qǐng)材料的完整性、現(xiàn)場(chǎng)核查的情況以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的工作效率等因素的影響。如果申請(qǐng)材料齊全、符合要求，且現(xiàn)場(chǎng)核查順利通過，辦理時(shí)間可能會(huì)相對(duì)縮短。

五、食品許可證辦理的常見問題及解決辦法

（一）常見問題

申請(qǐng)材料不齊全或不符合要求，導(dǎo)致申請(qǐng)被退回。
現(xiàn)場(chǎng)核查不通過，如場(chǎng)所布局不合理、設(shè)備設(shè)施不達(dá)標(biāo)等。
對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和辦理流程不熟悉，導(dǎo)致辦理過程中出現(xiàn)錯(cuò)誤。

（二）解決辦法

在提交申請(qǐng)前，仔細(xì)閱讀辦理指南，確保申請(qǐng)材料齊全、準(zhǔn)確、符合要求。
對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)核查不通過的情況，按照整改要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后重新申請(qǐng)核查。
加強(qiáng)對(duì)食品許可證相關(guān)法律法規(guī)和辦理流程的學(xué)習(xí)，可以通過咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門、查閱相關(guān)資料或?qū)で髮I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的幫助來解決。

希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助，如果您在辦理食品許可證的過程中遇到其他問題，建議及時(shí)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門溝通。