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2024-09-25 09:10:40
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
經營場所環(huán)境需整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
集體用餐配送單位加工場所的基本要求：
食品處理區(qū)的面積≥300平方米。
具有與食品供應方式和生產加工的品種、數(shù)量相適應的車間布局和設備設施。
食品加工操作場所應與加工食品的品種、數(shù)量相適應，其中粗加工操作場所面積≥食品處理區(qū)的面積15%；烹飪場所面積≥食品處理區(qū)的面積15%。
具有與加工制作的食品品種相適應的檢驗室及檢驗設備；檢驗室不得設于食品加工操作場所內。
具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員。
從業(yè)人員健康檢查合格，經過相關培訓，掌握食品安全的相關知識。
要按照食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目分類提出。
具有一年以上的大型餐飲加工配送的經歷，有重大會議、活動和其他城市配送的經驗（針對集體用餐規(guī)模配送企業(yè)）。
集體用餐配送單位應具有每天1萬份快餐以上的加工和配送能力。
具有與配送食物食品安全要求和配送規(guī)模相適應的運輸工具、容器和保溫、冷藏設施，能在與需求方約定的時間內將餐食配送至用餐單位。
具有較為完善的保障食品安全的管理機構。
具有較為完善的保障食品安全的管理制度。
企業(yè)在近一年內沒有發(fā)生食品安全事故（針對集體用餐規(guī)模配送企業(yè)）。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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