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2024-09-25 09:10:40
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境需整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
集體用餐配送單位加工場(chǎng)所的基本要求：
食品處理區(qū)的面積≥300平方米。
具有與食品供應(yīng)方式和生產(chǎn)加工的品種、數(shù)量相適應(yīng)的車間布局和設(shè)備設(shè)施。
食品加工操作場(chǎng)所應(yīng)與加工食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)，其中粗加工操作場(chǎng)所面積≥食品處理區(qū)的面積15%；烹飪場(chǎng)所面積≥食品處理區(qū)的面積15%。
具有與加工制作的食品品種相適應(yīng)的檢驗(yàn)室及檢驗(yàn)設(shè)備；檢驗(yàn)室不得設(shè)于食品加工操作場(chǎng)所內(nèi)。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員。
從業(yè)人員健康檢查合格，經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)，掌握食品安全的相關(guān)知識(shí)。
要按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出。
具有一年以上的大型餐飲加工配送的經(jīng)歷，有重大會(huì)議、活動(dòng)和其他城市配送的經(jīng)驗(yàn)（針對(duì)集體用餐規(guī)模配送企業(yè)）。
集體用餐配送單位應(yīng)具有每天1萬份快餐以上的加工和配送能力。
具有與配送食物食品安全要求和配送規(guī)模相適應(yīng)的運(yùn)輸工具、容器和保溫、冷藏設(shè)施，能在與需求方約定的時(shí)間內(nèi)將餐食配送至用餐單位。
具有較為完善的保障食品安全的管理機(jī)構(gòu)。
具有較為完善的保障食品安全的管理制度。
企業(yè)在近一年內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故（針對(duì)集體用餐規(guī)模配送企業(yè)）。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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