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2024-09-25 09:07:05
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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乳制品經(jīng)營企業(yè)通常需要具備以下資質(zhì)：
營業(yè)執(zhí)照：這是企業(yè)合法經(jīng)營的基本憑證。
食品經(jīng)營許可證：從事乳制品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
乳制品生產(chǎn)許可證：如果企業(yè)涉及乳制品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，需要取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。具備適宜的場地和設(shè)施，能夠保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、安全和合理；設(shè)備符合乳制品生產(chǎn)要求，并具備生產(chǎn)所需的全部生產(chǎn)和檢測設(shè)備；擁有經(jīng)過培訓(xùn)的專業(yè)管理人員和技術(shù)人員，了解乳品生產(chǎn)的基本知識和技能。
準(zhǔn)備階段
取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
確定經(jīng)營的乳制品品類和規(guī)模。
申請階段
按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出申請。
提交食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等材料。
利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。
從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程。
申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
受理與審查階段
縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請進行受理和審查。
申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正。
對于不符合要求的申請，作出不予受理或不予許可的決定，并告知申請人原因。
許可決定階段
符合條件的，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。
食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。
主要原料及產(chǎn)品管理制度審核
生乳及原料乳粉進貨查驗逐批檢測記錄制度。
不合格原輔材料拒收、報廢、返廠等處理辦法規(guī)定。
半成品、成品的不合格判定規(guī)定，并有相關(guān)處理辦法。
設(shè)備故障、停電停水等特殊原因中斷生產(chǎn)時生產(chǎn)產(chǎn)品的處置辦法，保障不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品按不合格產(chǎn)品處置。
出廠不合格產(chǎn)品的召回制度應(yīng)包含食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693）中的相關(guān)內(nèi)容，有實施召回電子信息系統(tǒng)的管理規(guī)定。
人員要求管理制度審核
其他方面審核
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
某知名乳企在獲取乳制品經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)方面有著成功的經(jīng)驗。該企業(yè)在準(zhǔn)備申請資質(zhì)時，高度重視各項管理制度的建立和完善，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、人員培訓(xùn)等方面。在申請過程中，嚴格按照相關(guān)要求準(zhǔn)備申請材料，確保材料的真實性和完整性。同時，積極與監(jiān)管部門溝通，并迅速進行整改和完善。最終成功獲得了乳制品經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)，為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
問題
申請材料不齊全或不符合要求。
經(jīng)營場所不符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
管理制度不完善或執(zhí)行不到位。
解決辦法
仔細閱讀相關(guān)要求，確保申請材料齊全、準(zhǔn)確、規(guī)范。
對經(jīng)營場所進行整改，確保符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
建立完善的質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)，收集和分析乳制品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。加強與消費者的溝通，及時了解消費者對乳制品質(zhì)量的反饋和投訴，針對性地改進產(chǎn)品和服務(wù)。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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