三小證和食品經(jīng)營(yíng)許可證區(qū)別

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2024-09-25 09:06:45
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內(nèi)容摘要：三小證什么是三小證“三小證”是指針對(duì)食品小作坊、小食雜店、小餐飲店這“三小”行業(yè)發(fā)放的相關(guān)許可證明。在浙江等地，為進(jìn)一步深化食品領(lǐng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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三小證

什么是三小證

“三小證”是指針對(duì)食品小作坊、小食雜店、小餐飲店這“三小”行業(yè)發(fā)放的相關(guān)許可證明。在浙江等地，為進(jìn)一步深化食品領(lǐng)域“證照分離”改革，實(shí)施“三小”行業(yè)“多證合一”管理，申請(qǐng)人領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后即可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“準(zhǔn)入即準(zhǔn)營(yíng)”。登記機(jī)關(guān)依法核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍中標(biāo)注“三小行業(yè)”字樣，不再發(fā)放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證?！叭　毙袠I(yè)通常具有規(guī)模較小、從業(yè)人員較少等特點(diǎn)，例如食品小作坊有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，面積在 100 平方米以下。

食品經(jīng)營(yíng)許可證

什么是食品經(jīng)營(yíng)許可證

食品經(jīng)營(yíng)許可證是依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)準(zhǔn)備從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人發(fā)放的許可證。不同類型、不同規(guī)模的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍等要求，辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

辦理?xiàng)l件對(duì)比

三小證的辦理?xiàng)l件

“三小”行業(yè)通常要求有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小等。具體的條件可能因地區(qū)政策而有所不同。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理?xiàng)l件

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證通常需要具備以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

適用范圍對(duì)比

三小證的適用范圍

主要適用于規(guī)模較小的食品小作坊、小食雜店、小餐飲店。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍

適用于各種規(guī)模和類型的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，包括但不限于大型超市、餐廳、食品加工廠等。

監(jiān)管要求對(duì)比

三小證的監(jiān)管要求

“三小”行業(yè)量大面廣，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，監(jiān)管難點(diǎn)盲點(diǎn)多。此次改革將秉持“寬進(jìn)嚴(yán)管”的原則，實(shí)施后將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)“三小”行業(yè)的監(jiān)管。據(jù)了解，“多證合一”后，全省各地監(jiān)管部門(mén)在一個(gè)月內(nèi)至少要對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況實(shí)施一次全項(xiàng)目檢查。同時(shí)，每年通過(guò)省行政執(zhí)法平臺(tái)下發(fā)“雙隨機(jī)”檢查任務(wù)，“三小”行業(yè)抽查比例不少于 5%。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的監(jiān)管要求

食品經(jīng)營(yíng)許可證的監(jiān)管通常包括對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的定期檢查、對(duì)食品質(zhì)量的抽檢、對(duì)食品安全管理制度的審查等。監(jiān)管部門(mén)會(huì)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合要求的企業(yè)進(jìn)行處罰和整改。