白酒品牌生產(chǎn)資質(zhì)

好順佳集團
2024-09-24 09:37:58
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內(nèi)容摘要：白酒品牌生產(chǎn)資質(zhì)的相關(guān)規(guī)定白酒生產(chǎn)企業(yè)依品種細(xì)分為白酒、白酒原酒兩大類生產(chǎn)企業(yè)。申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒品牌生產(chǎn)資質(zhì)的相關(guān)規(guī)定

白酒生產(chǎn)企業(yè)依品種細(xì)分為白酒、白酒原酒兩大類生產(chǎn)企業(yè)。申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）；僅申請白酒原酒生產(chǎn)許可的企業(yè)可不具備灌裝等生產(chǎn)工藝以及相應(yīng)的勾調(diào)、包裝車間、成品庫房等設(shè)備設(shè)施。

值得注意的是，針對有白酒企業(yè)為追求短期品牌與效益的最大化，虛構(gòu)產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地、生產(chǎn)能力，采取外購基酒、來料加工、甚至以次充好等方式，蒙蔽投資機構(gòu)與消費者，賺取不當(dāng)利益，違背誠信等行為和問題現(xiàn)象，此次《細(xì)則》對白酒的“生產(chǎn)”進(jìn)行了精準(zhǔn)的定義：生產(chǎn)設(shè)備的配備及數(shù)量應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程、工藝參數(shù)相適應(yīng)，具備一定數(shù)量的發(fā)酵蒸餾設(shè)備應(yīng)該產(chǎn)出與之相適應(yīng)產(chǎn)量的白酒或白酒原酒；企業(yè)僅有包裝場地、工序、設(shè)備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝等條件，但以勾調(diào)、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開始的，均屬于分裝行為，不予生產(chǎn)許可。

新版《細(xì)則》增加了多條生產(chǎn)包裝標(biāo)注要求，如：使用食用酒精勾調(diào)的液態(tài)法白酒和固液法白酒，其配料表應(yīng)該標(biāo)注食用酒精，不應(yīng)該標(biāo)釀造食用酒精的糧谷原料；各種配料應(yīng)按加入量的遞減順序一一排序；白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實標(biāo)注所使用各種基酒的真實和比例。

白酒品牌生產(chǎn)資質(zhì)的獲取流程

要想開酒廠，目前有兩種生產(chǎn)許可證可以滿足辦廠要求：

白酒生產(chǎn)許可證
小作坊白酒生產(chǎn)許可證

一般換證中需要提交的有食品生產(chǎn)許可證申請書，具體多少份依照質(zhì)監(jiān)局要求準(zhǔn)備，相應(yīng)的有：有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，如有衛(wèi)生許可證提交復(fù)印件，企業(yè)機構(gòu)代碼證復(fù)印件，企業(yè)法人身份證復(fù)印件，企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖，企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖

獲取白酒生產(chǎn)許可證的流程大致如下：

直接對接資質(zhì)齊全的酒廠，考察酒廠的設(shè)備、產(chǎn)能以及酒廠環(huán)境與酒水的口感也是極其重要的。
考察好酒廠環(huán)境，確定貼牌酒的香型，如濃香型、醬香型、清香型、芝麻香型等等。
品鑒并且選擇適地白酒香型、白酒度數(shù)、口感及特點、銷售群體能接受的價格等條件及因素。
確定酒體的數(shù)量、基酒價格，商定灌裝費、出具檢驗報告、食品許可證等手續(xù)，生產(chǎn)周期、包裝交貨、以及運輸承擔(dān)方、并且擬定合同首付預(yù)付款等相關(guān)事宜。
出庫及出貨，經(jīng)過酒廠檢驗合格、灌裝、并且裝入產(chǎn)品合格證（生產(chǎn)日期及批次）封箱出庫，發(fā)貨且通知客戶跟蹤物流確認(rèn)收貨，結(jié)清尾款。
售后服務(wù)團隊輔助做市場運營了解售賣當(dāng)?shù)厝巳簩傩?，為銷售白酒做準(zhǔn)備

白酒品牌生產(chǎn)資質(zhì)的審核標(biāo)準(zhǔn)

申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）；僅申請白酒原酒生產(chǎn)許可的企業(yè)可不具備灌裝等生產(chǎn)工藝以及相應(yīng)的勾調(diào)、包裝車間、成品庫房等設(shè)備設(shè)施。

生產(chǎn)設(shè)備的配備及數(shù)量應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程、工藝參數(shù)相適應(yīng)，具備一定數(shù)量的發(fā)酵蒸餾設(shè)備應(yīng)該產(chǎn)出與之相適應(yīng)產(chǎn)量的白酒或白酒原酒；企業(yè)僅有包裝場地、工序、設(shè)備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝等條件，但以勾調(diào)、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開始的，均屬于分裝行為，不予生產(chǎn)許可。

一些規(guī)模較小，釀造生產(chǎn)工藝與設(shè)備、設(shè)施不齊全，本不具備規(guī)范生產(chǎn)條件，存在生產(chǎn)、質(zhì)量隱患的廠家，按照新版審核標(biāo)準(zhǔn)，將無法繼續(xù)獲得生產(chǎn)許可資質(zhì)，從而被淘汰出局。

成功申請白酒品牌生產(chǎn)資質(zhì)的案例

走訪了50余家白酒業(yè)內(nèi)產(chǎn)品鏈各環(huán)節(jié)的企業(yè)后，在30多位白酒行業(yè)專家和營銷專家的智力支持下，2023年10月中，CMO CLUB重磅推出了《2023白酒品牌營銷增長報告》，其中收錄了茅臺、洋河、習(xí)酒、瀘州老窖、劍南春、李渡、今世緣、衡水老白干、出口小方瓶等新老白酒品牌的最新案例。
在白酒行業(yè)處于存量競爭時代、品牌集中度不斷提高的今天，一個剛剛誕生的新品牌，通過品牌塑造、營銷力構(gòu)建、商業(yè)模式打造，尋找到了一條適合新品牌成長的發(fā)展路徑。