熟食加工戶需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-09-24 09:37:36
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內(nèi)容摘要：熟食加工戶生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定熟食加工戶從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，在中華人民共和國(guó)境...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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熟食加工戶生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

熟食加工戶從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

熟食加工行業(yè)生產(chǎn)許可證要求

熟食加工戶申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，具備以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

辦理熟食加工生產(chǎn)許可證的流程

辦理熟食加工生產(chǎn)許可證，需要按照以下流程進(jìn)行：

申請(qǐng)：應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：
- 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
- 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
- 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
- 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。（省一級(jí)受理辦證）

申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：（市一級(jí)受理辦證）
- 食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
- 食品添加劑生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖和生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖。
- 食品添加劑生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單及布局圖。
- 食品添加劑安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄等保證食品添加劑安全的規(guī)章制度。
受理：材料經(jīng)審核后需要補(bǔ)正的，行政審批系統(tǒng)自動(dòng)生成補(bǔ)正通知書，列明需補(bǔ)正的材料內(nèi)容和補(bǔ)正具體注意事項(xiàng)說明。企業(yè)及時(shí)登入系統(tǒng)查看并進(jìn)行補(bǔ)正。
- 經(jīng)審核符合受理?xiàng)l件的，登錄山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)自動(dòng)生成受理通知書，并隨即打印。
- 經(jīng)審核不符合受理?xiàng)l件的，登錄山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)自動(dòng)生成不予受理通知書，并隨即打印。
辦理進(jìn)程查詢：進(jìn)入山東省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)在首頁找到“進(jìn)度查詢”，點(diǎn)擊進(jìn)入，點(diǎn)擊“所有審批信息查詢”，輸入簽收號(hào)進(jìn)行查詢，、審批事項(xiàng)名稱、單位名稱、（許可證、產(chǎn)品名稱）、簽收號(hào)、辦理狀態(tài)。
獲取審批決定書：
- 獲取方式：行政受理中心領(lǐng)?。档^(qū)行政服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管局窗口，地址：牡丹區(qū)東方紅西街 999 號(hào)，聯(lián)系電話：0530—7381018）。領(lǐng)取時(shí)需提供領(lǐng)取人的身份證復(fù)印件，單位開具的委托書（原件）。
- 決定書類型：《食品生產(chǎn)許可證》，本證有效期 5 年。

未取得熟食生產(chǎn)許可證的處罰

未取得熟食生產(chǎn)許可證從事熟食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，將受到相應(yīng)的處罰。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將依法進(jìn)行處理、。

不同地區(qū)熟食加工生產(chǎn)許可證政策差異

例如，在一些地區(qū)，對(duì)于俗稱“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販）的管理，可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況采取不同的措施和要求。

以小作坊制售的散裝熟食的保質(zhì)期管理為例，有些地區(qū)可能會(huì)要求加貼安全時(shí)效標(biāo)簽，明確售賣時(shí)限，以保障消費(fèi)者權(quán)益和便于監(jiān)管。同時(shí)，在考慮自制熟食的保質(zhì)期時(shí)，可能會(huì)兼顧地區(qū)和季節(jié)差異。部分地區(qū)還會(huì)通過推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)建設(shè)，對(duì)小作坊進(jìn)行統(tǒng)一管理，提供政策、技術(shù)幫扶等措施，引導(dǎo)和扶持小作坊“轉(zhuǎn)型升級(jí)”。