辦食品經(jīng)營許可證消毒柜

好順佳集團
2024-09-24 09:33:38
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證辦理流程食品經(jīng)營許可證的辦理流程因地區(qū)、經(jīng)營類型（如食品銷售、餐飲服務(wù)等）有所不同。一般來說，大致流程如下：準(zhǔn)備申請...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證辦理流程

食品經(jīng)營許可證的辦理流程因地區(qū)、經(jīng)營類型（如食品銷售、餐飲服務(wù)等）有所不同。一般來說，大致流程如下：

準(zhǔn)備申請材料，包括營業(yè)執(zhí)照、法定代表人或負責(zé)人身份證明、經(jīng)營場所的合法使用證明、食品安全管理制度等。
進行網(wǎng)上申報，部分地區(qū)可通過特定網(wǎng)站（如廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)）進行實名認證，上傳相關(guān)材料，并查看辦理進度。
對于餐飲服務(wù)企業(yè)，可能需要實地核驗。在裝修之前，建議先讓工商所對裝修圖紙進行審查，確認無誤后再進行裝修。
食品銷售企業(yè)通常需要提供貨架、室內(nèi)環(huán)境、門頭招牌等相關(guān)信息。
辦理之前最好與當(dāng)?shù)毓ど趟_認相關(guān)細則要求，

需要注意的是，對于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），若資料齊全，一般 10 個工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證；對于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實地核驗，一般需要 10 - 20 個工作日可以領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

食品經(jīng)營許可證所需的消毒柜要求

消毒柜在食品經(jīng)營許可證的辦理中具有一定的要求。但在實際操作中，食品安全監(jiān)督管理部門可能會要求餐飲服務(wù)提供者配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的消毒設(shè)施，包括消毒柜。

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，消毒柜必須滿足國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)通常包括消毒效果、設(shè)備結(jié)構(gòu)、材料選用等方面的要求。例如，消毒柜應(yīng)能在規(guī)定的時間內(nèi)達到一定的滅菌效果，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清潔和維護，所使用的材料應(yīng)無毒、無害且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

如何選擇適合食品經(jīng)營的消毒柜

在選擇適合食品經(jīng)營的消毒柜時，您可以參考以下幾個方面：

確定消毒需求：家庭式的食品經(jīng)營通常需要容量適中、使用方便的消毒柜，而商業(yè)用途則可能需要容量更大、能夠處理大量器皿的設(shè)備。
清楚消毒方式：不同的消毒柜采用不同的消毒方式，如高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等。高溫消毒效果好但電耗較高，適合不易燃的金屬和玻璃器皿；紫外線和臭氧消毒對塑料等材質(zhì)較友好，但需注意揮發(fā)時間和避光。您可以選擇具有兩種消毒方式的組合型消毒柜，消毒效果會更加徹底，如臭氧+紫外線或者臭氧+高溫，比較適合家庭使用。
關(guān)注容量與層數(shù)：按需選擇合適的容量和層數(shù)，以免資源浪費。小型消毒柜適用于小戶家庭或少量物品消毒，大容量適合大家庭或商業(yè)用途。
考慮外觀和價格：價格高的消毒碗柜可能功能更多、容量更大，但如果沒有相應(yīng)需求，就不需要考慮。建議選擇外殼是不銹鋼的消毒碗柜，容易清潔而且耐腐蝕性強。

市面上的消毒柜一般分為臺式、立式、嵌入式。餐館、食堂多使用立式消毒柜，其容量大但占地面積也大，也有適合家用規(guī)格的產(chǎn)品。臺式消毒柜安裝不受限，占地較小，但容量小，適合餐具使用不多的家庭。嵌入式消毒柜則美觀且節(jié)省空間。

辦理食品經(jīng)營許可證時消毒柜的驗收標(biāo)準(zhǔn)

目前，對于辦理食品經(jīng)營許可證時消毒柜的驗收標(biāo)準(zhǔn)，沒有明確的統(tǒng)一規(guī)定。但一般來說，會從以下幾個方面進行考量：

消毒效果：能夠有效殺滅或去除餐具上的病原微生物，降低食品污染的風(fēng)險。
設(shè)備質(zhì)量：結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，易于清潔和維護。
與經(jīng)營規(guī)模的適配性：所配備的消毒柜應(yīng)能滿足經(jīng)營場所的日常餐具消毒需求。

具體是否需要消毒柜，取決于餐飲服務(wù)的具體類型和規(guī)模。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，特別是第一百二十六條中提到的“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格”會受到處罰，說明了消毒環(huán)節(jié)在食品安全管理中的重要性。

成功辦理食品經(jīng)營許可證的案例中消毒柜的情況

在一些成功辦理食品經(jīng)營許可證的案例中，消毒柜的配備情況各有不同。例如，有的企業(yè)在未取得食品經(jīng)營許可證的情況下，聘用一名食品從業(yè)人員，利用其購買的冰柜、冰箱、消毒柜、蒸飯車等設(shè)備在其住所內(nèi)為員工提供餐飲服務(wù)。但具體的要求和情況仍需根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和監(jiān)管部門的實際要求來確定。