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2024-09-23 09:01:12
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品許可證是否需要考試取決于具體的經(jīng)營項(xiàng)目和地區(qū)規(guī)定。一般來說，僅銷售預(yù)包裝食品的，通常不需要考試，僅需備案。但對于從事食品銷售和餐飲服務(wù)等其他經(jīng)營項(xiàng)目的，可能需要參加相關(guān)的培訓(xùn)和考試。
例如，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情形，不需要取得食品經(jīng)營許可。而除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
食品經(jīng)營許可和備案管理辦法對食品許可證的考試有相關(guān)規(guī)定。食品經(jīng)營許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，都有明確的流程和要求。
例如，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。
近年來，食品許可證考試的政策有一定的變化。例如，國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可和備案的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了調(diào)整和完善。
同時(shí)，市場監(jiān)管總局發(fā)布新修訂的《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作的程序。
例如，在成都，對于普通食品類如面包、餅干、飲料等，辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備等方面的要求。
而對于一照多址的企業(yè)，應(yīng)按照實(shí)施食品經(jīng)營的具體地址分別辦理食品經(jīng)營許可證，不同地址的許可證應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營者名稱后面按照一定的規(guī)則加上后綴加以區(qū)別。
國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心開展人員能力驗(yàn)證工作（食品安全專項(xiàng)），列入人員能力驗(yàn)證（食品安全專項(xiàng)）的專業(yè)范圍包括食品安全員、食品安全管理師、食品安全總監(jiān)等。
經(jīng)培訓(xùn)并考試合格者，可獲得由國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心頒發(fā)的《學(xué)時(shí)證明》及《人員能力驗(yàn)證證書》。
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