食品許可證辦理有什么要求

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2024-09-23 09:01:11
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內(nèi)容摘要：食品許可證辦理要求食品許可證的辦理要求主要包括以下幾個(gè)方面：法律法規(guī)依據(jù)：辦理食品許可證需要遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證辦理要求

食品許可證的辦理要求主要包括以下幾個(gè)方面：

法律法規(guī)依據(jù)：辦理食品許可證需要遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī)。
主體資格：申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)具備合法的主體資格，如企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等。
場(chǎng)所環(huán)境：食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)環(huán)境整潔，有良好的通風(fēng)、排氣裝置，地面硬化、平坦防滑且易于清潔消毒，并有適當(dāng)措施防止積水。食品銷(xiāo)售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)和生活區(qū)分開(kāi)。
布局分區(qū)：銷(xiāo)售場(chǎng)所布局合理，食品銷(xiāo)售區(qū)域和非食品銷(xiāo)售區(qū)域分開(kāi)，生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開(kāi)，待加工區(qū)域和直接入口食品區(qū)域分開(kāi)，經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品區(qū)域與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)，防止交叉污染。
設(shè)備設(shè)施：具備與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施，如冷藏、冷凍設(shè)備、消毒設(shè)備等。
食品安全制度：建立食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

不同類(lèi)型食品許可證辦理?xiàng)l件差異

不同類(lèi)型的食品許可證辦理?xiàng)l件存在顯著差異。例如：

食品銷(xiāo)售許可：
- 食品銷(xiāo)售場(chǎng)所和貯存場(chǎng)所環(huán)境要求整潔，通風(fēng)良好，有防積水措施，且與生活區(qū)分開(kāi)。
- 銷(xiāo)售場(chǎng)所布局合理，不同食品區(qū)域分開(kāi)，防止交叉污染。
- 食品貯存設(shè)有專(zhuān)門(mén)區(qū)域，不與有毒有害物品同庫(kù)存放，食品與非食品、生食與熟食有分隔措施。
- 申請(qǐng)銷(xiāo)售有溫度控制要求的食品，應(yīng)配備相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備。
- 散裝食品有明顯區(qū)域或隔離措施，直接入口的散裝食品有防塵防蠅等設(shè)施，直接接觸食品的工具、容器等有合格證明，從業(yè)人員有健康證明。銷(xiāo)售散裝熟食制品還需提交合作協(xié)議和生產(chǎn)單位的許可證復(fù)印件。
餐飲服務(wù)許可：
- 餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)制定食品添加劑使用公示制度。
- 食品安全管理人員具備 2 年以上相關(guān)工作經(jīng)歷，并持有相關(guān)資質(zhì)證明。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)有排水條件，設(shè)置相應(yīng)的加工操作條件和功能區(qū)域，禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活禽的區(qū)域。
- 食品處理區(qū)按流程合理布局，能防止交叉污染，設(shè)置相應(yīng)的清洗、消毒等設(shè)施。
- 食品處理區(qū)的地面、墻壁、門(mén)窗等符合特定的材料和衛(wèi)生要求。

食品許可證辦理的流程和所需材料

食品許可證的辦理流程和所需材料如下：

辦理流程：
- 資料受理：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交資料。
- 場(chǎng)地核查：相關(guān)部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地核查。
所需材料：
- 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
- 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，還應(yīng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
- 申請(qǐng)人委托他人辦理的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

辦理食品許可證的相關(guān)法規(guī)政策

辦理食品許可證的相關(guān)法規(guī)政策主要包括：

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》。
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》。

食品許可證辦理常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法

食品許可證辦理過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題及解決辦法如下：

哪些情況不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可：
- 銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可，但僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的應(yīng)當(dāng)備案。
- 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品的。
- 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品的。
- 跨境電商企業(yè)在線(xiàn)下開(kāi)設(shè)展示（體驗(yàn)）店，但實(shí)際不銷(xiāo)售食品的。
- 銷(xiāo)售食品添加劑、從事食品物流的。
- 醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品的。
“一照多址”怎么辦食品經(jīng)營(yíng)許可證：對(duì)于一照多址的企業(yè)，應(yīng)按照實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)的具體地址分別辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，不同地址的許可證應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)后面按照一定的規(guī)則加上后綴加以區(qū)別。
已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售需重新辦理嗎：食品經(jīng)營(yíng)者如果已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，需從事網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的，應(yīng)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的變更。
沒(méi)有實(shí)體店能辦食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎：無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，貯存場(chǎng)所視同食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提供具有可現(xiàn)場(chǎng)登陸申請(qǐng)人網(wǎng)站、供許可機(jī)關(guān)審查。且無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷(xiāo)售。
委托加工的委托方是否要食品經(jīng)營(yíng)許可：沒(méi)有生產(chǎn)許可的企業(yè)委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷(xiāo)售，需要持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，且其“食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”必須涵蓋委托加工的食品類(lèi)別。有生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)委托他人進(jìn)行生產(chǎn)，是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證存在爭(zhēng)議，為降低風(fēng)險(xiǎn)，建議辦理。