生產咖啡膠囊資質

好順佳集團
2024-09-23 08:59:38
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內容摘要：咖啡膠囊生產資質的要求咖啡膠囊生產需要符合一系列嚴格的資質要求。生產場所必須具備必備的生產環(huán)境，包括與生產規(guī)模相適應的原輔料庫、生...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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咖啡膠囊生產資質的要求

咖啡膠囊生產需要符合一系列嚴格的資質要求。生產場所必須具備必備的生產環(huán)境，包括與生產規(guī)模相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室。生產車間要單獨設置原料處理間、半成品處理間和包裝間，且各車間要滿足不同的溫度、濕度等工藝參數要求，防止相互影響。原輔材料庫應安裝通風裝置，若部分車間環(huán)境條件不達標，需配備環(huán)境溫度調節(jié)設備。

必備的生產設備不可或缺，如篩選設備、焙炒及冷卻設備、磨粉設備（若生產咖啡粉）、包裝設備（包括封口機、生產日期加注裝置、計量稱重裝置等）。

企業(yè)生產所用的咖啡豆應符合相關標準的規(guī)定，原輔材料和包裝材料也必須符合相應標準和規(guī)定，不符合質量衛(wèi)生要求的不得投入使用。如使用實施生產許可證管理的原輔材料，必須選用獲證企業(yè)的產品。

還需具備必備的出廠檢驗設備，如分析天平、干燥箱等，并按照規(guī)定的檢驗項目進行嚴格的質量檢測。

咖啡膠囊生產資質的獲取流程

獲取咖啡膠囊生產資質一般遵循以下流程：

原料準備與檢驗：精心挑選符合標準的咖啡豆等原材料，并進行嚴格的質量檢驗。
烘焙咖啡豆：通過精準控制溫度和時間，對咖啡豆進行烘焙，以達到理想的風味和品質。
研磨與混合：將烘焙好的咖啡豆研磨成粉，并根據產品需求進行混合調配。
膠囊填充：把調配好的咖啡粉準確無誤地填充到膠囊中。
膠囊封口：采用合適的封口技術，確保膠囊的密封性，防止咖啡粉受潮或氧化。
質量檢測：對生產出的咖啡膠囊進行全面的質量檢測，包括外觀、成分、口感等方面，確保產品符合相關標準和要求。
包裝與貼標：對合格的產品進行包裝，并貼上準確清晰的標簽，標注產品信息、生產日期、保質期等重要內容。
入庫與存儲：將包裝好的產品存放在適宜的環(huán)境中，等待銷售和發(fā)貨。

咖啡膠囊生產資質的相關法規(guī)

在咖啡膠囊生產資質方面，有以下相關法規(guī)：

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《可可及焙烤咖啡產品生產許可審查細則》對咖啡膠囊的生產資質進行了詳細規(guī)定。其中明確了發(fā)證產品范圍、申證單元、基本生產流程、關鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產資源、產品相關標準、原輔材料要求、必備的出廠檢驗設備、檢驗項目以及抽樣方法等內容。

《食品生產許可管理辦法》等相關法規(guī)也對食品生產資質的管理和規(guī)范提出了要求。