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重慶生鮮資質(zhì)辦理要求

內(nèi)容摘要：重慶生鮮資質(zhì)辦理要求在重慶辦理生鮮資質(zhì)，主要是指辦理食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證等相關證件。以下是詳細的辦理要求：一、食品生產(chǎn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在重慶辦理生鮮資質(zhì)，主要是指辦理食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證等相關證件。以下是詳細的辦理要求：

一、食品生產(chǎn)許可證的辦理要求

場所要求：
- 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。
- 保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設備和設施要求：
- 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施。
- 有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
- 食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員要求：
- 有專職或者兼職的食品技術(shù)人員、食品管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
設備布局和工藝流程要求：
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件：
- 符合國家和地方相關法律法規(guī)的其他要求。

營業(yè)執(zhí)照：
- 需要取得企業(yè)或個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照。
健康證和知識培訓合格證：
- 辦理健康證和知識培訓合格證，通?？梢栽卺t(yī)院或當?shù)胤酪哒巨k理。
申請表：
- 準備食品經(jīng)營許可證申請表，可以向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局咨詢下載地址。
身份證明和健康證：
- 準備法人身份證復印件、從業(yè)人員身份證復印件和健康證。
食品安全管理制度：
- 制定食品安全管理制度，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局通常提供模板。
提交申請材料：
- 提交食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件復印件、與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
審核和許可證頒發(fā)：
- 市場監(jiān)督管理局會對提交的材料進行審核，包括現(xiàn)場核查和材料審查。
- 如果審核通過，會頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。