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糕點生產(chǎn)加工資質(zhì)

好順佳集團(tuán)
2024-09-09 13:42:08
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內(nèi)容摘要：糕點生產(chǎn)加工資質(zhì)糕點生產(chǎn)加工涉及到多種資質(zhì)和許可證的申請和獲取。以下是根據(jù)最新的法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，糕點生產(chǎn)加工所需的主要資質(zhì)：1....

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糕點生產(chǎn)加工資質(zhì)

糕點生產(chǎn)加工涉及到多種資質(zhì)和許可證的申請和獲取。以下是根據(jù)最新的法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，糕點生產(chǎn)加工所需的主要資質(zhì)：

1. 生產(chǎn)許可證

生產(chǎn)許可證是糕點生產(chǎn)加工企業(yè)必須獲得的重要證件。它是由許可機關(guān)頒發(fā)的允許申請人從事某種生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)活動的書面證明。沒有經(jīng)營許可證屬于非法經(jīng)營，會被罰款，嚴(yán)重的話不僅會沒收財產(chǎn)還會被判刑。

申請生產(chǎn)許可證提供的資料

申請文件：包括申請安全生產(chǎn)許可證的文件及申請書；- 安全生產(chǎn)責(zé)任制文件：包括安全生產(chǎn)規(guī)章制度、崗位操作安全規(guī)程清單；- 安全管理機構(gòu)和人員：設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)，配備專職安全生產(chǎn)管理人員的文件復(fù)制件；- 相關(guān)人員的安全資格證：主要負(fù)責(zé)人、分管安全負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員和特種作業(yè)人員的安全資格證或者特種作業(yè)操作證復(fù)制件；- 安全生產(chǎn)費用：與安全生產(chǎn)有關(guān)的費用提取和使用情況報告，新建企業(yè)提交有關(guān)安全生產(chǎn)費用提取和使用規(guī)定的文件；- 工傷保險：為從業(yè)人員繳納工傷保險費的證明材料；- 應(yīng)急預(yù)案備案：危險化學(xué)品事故應(yīng)急救援預(yù)案的備案證明文件；- 危險化學(xué)品登記證：危險化學(xué)品登記證復(fù)制件；- 營業(yè)執(zhí)照：工商營業(yè)執(zhí)照副本或者工商核準(zhǔn)文件復(fù)制件。

辦理生產(chǎn)許可證步驟

申請：企業(yè)需填寫《生產(chǎn)許可證申請表》并提供相關(guān)資料；- 受理：省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局受理企業(yè)的申請材料后，應(yīng)在7個工作日內(nèi)對符合申報條件的企業(yè)發(fā)放《生產(chǎn)許可證受理通知書》；- 現(xiàn)場審查：省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)在受理申請后2個月內(nèi)組織對生產(chǎn)條件進(jìn)行審查并現(xiàn)場抽封樣品；- 樣品檢驗：申請取證企業(yè)應(yīng)當(dāng)在封樣15日內(nèi)將樣品送達(dá)指定的檢驗機構(gòu)。檢驗機構(gòu)受到樣品后，應(yīng)當(dāng)按照實施細(xì)則規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行檢驗，并應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)完成檢驗工作；- 審定：全國許可證辦公室自接到各省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、審查部匯總的符合發(fā)證條件的企業(yè)名單和有關(guān)材料之日起1個月內(nèi)完成審定。

2. 糕點生產(chǎn)許可證實施細(xì)則

糕點生產(chǎn)許可證實施細(xì)則規(guī)定了糕點生產(chǎn)的范圍、申證單元、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源等具體內(nèi)容。

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

發(fā)證產(chǎn)品范圍：包括以糧、制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。
申證單元：糕點生產(chǎn)許可證的申證單元為一個，即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。

基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

基本生產(chǎn)流程：包括原輔料處理、調(diào)粉、發(fā)酵（如發(fā)酵類）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷卻和包裝等過程。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：原輔料、食品添加劑的使用等。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題：微生物指標(biāo)超標(biāo)、油脂酸敗（酸價、過氧化值超標(biāo)等）、食品添加劑超量、超范圍使用。

必備的生產(chǎn)資源

生產(chǎn)場所：廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件。

3. 其他相關(guān)資質(zhì)

除了生產(chǎn)許可證，糕點生產(chǎn)加工企業(yè)還需要其他一些資質(zhì)，例如食品經(jīng)營許可證、安全生產(chǎn)許可證等。這些資質(zhì)的具體要求和辦理流程可以參考相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

食品經(jīng)營許可證

食品經(jīng)營許可證是糕點生產(chǎn)加工企業(yè)必須獲得的另一個重要證件。它是由食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的允許企業(yè)從事食品經(jīng)營活動的證明。申請食品經(jīng)營許可證需要提供一系列的資料，包括但不限于申請表、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品安全管理制度文本等。

安全生產(chǎn)許可證

安全生產(chǎn)許可證是針對礦山、金屬冶煉、建筑施工、危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存、裝卸等行業(yè)的企業(yè)頒發(fā)的。雖然糕點生產(chǎn)加工企業(yè)不屬于這些高危行業(yè)，但如果企業(yè)在生產(chǎn)過程中涉及到危險化學(xué)品的使用，可能需要申請安全生產(chǎn)許可證。

糕點生產(chǎn)加工企業(yè)需要獲得的主要資質(zhì)包括生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等。企業(yè)在申請這些資質(zhì)時，需要準(zhǔn)備相應(yīng)的申請材料，并按照規(guī)定的程序進(jìn)行申請和辦理。企業(yè)還需要確保其生產(chǎn)過程中符合相關(guān)的食品安全和生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。